A cikin gidan abinci, ga alama, babu wani abu mai sauƙi tare da gishiri tare da kaza a kaji a tushe. Dalilin da wannan ya faru shine: kaza, tsayayye a dandano, ya yarda da unguwa na kusan kowane kayan naman alade da kayan yaji, tare da farin ciki tare da su tare da su a cikin tasa daya da za a iya aiki da su, ko kuma a cikin kamfanonin hatsi da taliya. A cikin girke-girke, zamu tattauna dalla-dalla da fasaha na kaza mai gaura tare da namomin kaza a cikin miya mai sauƙi, kuma ba ka manta da yin aiki ta hanyar shirya shi don cin abinci yau.
Chicken fillet tare da namomin kaza a creamy miya
Sinadaran:
- manyan manyan kaza biyu - 2 inji.
- man zaitun - 30 ml;
- naman alade - 50 g;
- namomin kaza (zakare ko wasu) - 180 g;
- wani yayyafa tafarnuwa;
- man shanu - 15 g;
- cream - 240 ml;
- gari - 10 g;
- madara - 480 ml;
- ganyen faski.
Shiri
Kafin cin abinci tare da fotin kaza cire fim ɗin kuma yanke sassa na ciki na fillet, raguwa dabam a ƙarƙashin saƙar nama. An adana kaza mai yalwaci kuma an sanya launin ruwan kasa a man zaitun mai dumi. Lokacin da nama ya samo halayen launin ruwan kasa, cire shi daga zafi, sannan a jefa jakar alade a cikin kwanon rufi. Lokacin da yanki ke ba da kitsen, toya da namomin kaza na kimanin minti 3, sanya tafarnuwa a kanta, jira wani zinare 60 kuma ƙara man shanu da gari zuwa naman kaza. A cikin rabin minti daya zaka iya zuba abinda ke ciki na kwanon rufi da cream da madara. A cikin miya, tsoma kajin ka dafa shi tsawon minti 20 ba tare da rufe murfin ba. A ƙarshe, ƙara launin faski.
Kuna so ku dafa filletin kaza tare da namomin kaza a cikin miya mai tsami a cikin wata mai yawa? Babu matsala! Da farko a fry dukan sinadaran a kan "Baking", da kuma bayan daɗa kayan sinadarin ruwa, je "Quenching", lokaci - rabin sa'a.
Chicken fillet tare da namomin kaza a tumatir miya da cream
Sinadaran:
- Half na filletin kaza - 4 inji mai kwakwalwa.
- man zaitun - 30 ml;
- champignons ko wasu namomin kaza - 280 g;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 230 g;
- albasa shallot - 60 g;
- man shanu - 20 g;
- kaza mai kaza - 160 ml;
- cream - 60 ml;
- mustard dijon - 1 tbsp. cokali;
- capers - 8 inji mai kwakwalwa.
- gari - 1 tbsp. cokali tare da zanewa.
Shiri
Bayan wankewa da sauri da karancin kaza a cikin babban zafi, za mu rage zafi da kuma sanya cakuda namomin kaza da albasa a cikin kwanon frying. Bayan minti 4, yayyafa gaura tare da gari kuma sanya kwalban man fetur. Muna jira game da minti daya, a lokacin wannan gari za a sami lokaci don a soyayye, don haka miya ba zai ji dadin dandano da rubutun sa. Cika abin da ke cikin frying pan da broth, ƙara tumatir, mustard, capers da cream. Nan da nan sa kajin da kuma share duk minti 25 a cikin zafi kadan.
Chicken fillet tare da namomin kaza a soya miya
Sinadaran:
- filletin kaza - 350 g;
- namomin kaza - 130 g;
- man shanu - 10 g;
- gari - 1 teaspoon tare da zane;
- Soya Sauce - 30 ml;
- cream - 100 ml;
- gashinsa na albasa.
Shiri
Chopping kaza tare da straws, soya tare da namomin kaza. Yayyafa kaza tare da gari da kuma sanya yanki na man shanu, da kuma bayan minti na minti daya cika kome da kome tare da cakuda cream da soya miya. Cire tsuntsaye har sai miya ya kara, ya yayyafa da albasarta a wasan karshe.
Chicken fillet tare da namomin kaza a cuku miya
Sinadaran:
- fillets - 3 guda;
- gari - 40 g;
- man fetur - 40 ml.
- man shanu - 20 g;
- namomin kaza - 190 g;
- broth - 120 ml;
- madara - 240 ml;
- wuya cuku - 70 g;
- ruwan inabi - 120 ml.
Shiri
Na farko, zafin jiki na tanda ya zama alamar digiri 175. Mun yanke fillet din kuma muka sa shi a cikin gari, ta girgiza ragi. Yanke nama har sai da taushi.
Na dabam mun wuce namomin kaza minti 3-4, yayyafa su tare da sauran gari da kuma kara man shanu. Cika namomin kaza tare da cakuda madara da ruwan inabi, kuma ƙara 2/3 na adadin cuku.
Mun sanya naman a cikin m, cika shi tare da miya mai sauƙi kuma ƙara ƙuƙwalwa na uku. Lokacin yin burodin yana da minti 15.