Caviar na namomin kaza shi ne abincin abinci mai ban sha'awa, wanda za a iya yadawa a kan wani yanki na gurasa, da kuma amfani da ita a matsayin mai cikawa a pies ko wasu kayan abincin, kuma kuyi hidima tare da dankali mai dankali, ƙara shi tare da taliya, shinkafa ko alade.
Yadda za a shirya caviar daga sabo fari namomin kaza - mai sauki girke-girke na hunturu
Sinadaran:
- farin farin namomin kaza - 1.6 kg;
- albasa albasa - 115 g;
- cloves tafarnuwa - 3-4 inji mai kwakwalwa.
- Wanda aka dafa ba shine gishiri mai sauƙi - dandana;
- zaitun mai tsabta ko man sunflower - 45 ml;
- farin giya vinegar - 15 ml;
- laurel leaf (matsakaici girman) - 1 yanki;
- Black, ja da barkono mai dadi (ƙasa) - dandana.
Shiri
Ana shirya wa caviar hunturu daga fararen namomin kaza da farawa na farko na kayan naman kaza. Zaka iya amfani da cikakken samfurori, kazalika da shinge, kayan karye ko kawai kafafu. Za ku ɗanɗana tikitin a cikin kowane hali mai daraja. Abu mafi mahimmanci shine cewa namomin namomin da aka zaɓa ba su lalata kuma basu dauke da wormholes.
An wanke wanka da aka zaɓa a wanke sosai, cike da ruwa kuma ya sa a kan cooker. Ya kamata a kiyaye ƙwayoyin wake-wake da farar fata a wuta tare da matsakaicin tafasa har sai an fara zuwa kasa. Zai ɗauki kimanin talatin ko arba'in na lokaci. Akalla sau ɗaya, ruwan da ake dafa gandun dajin namomin kaza, ya kamata a canza shi zuwa sabon abu.
A shirye-shiryen mun zuba namomin kaza da ruwa a cikin colander kuma su bar don ragewa har wani lokaci. A wannan lokaci, muna shirya don albasa da tafarnuwa. An tsabtace kawunansu da hakora kuma a yanka su cikin ƙananan ƙananan kamar yadda ya yiwu. A cikin frying kwanon rufi mai tsanani a cikin frying kwanon rufi, mun fara shimfiɗa da albasa da salla, ba shi da gild, sa'an nan kuma ƙara tafarnuwa da kuma fry kayan lambu tare na minti daya.
Muna tafasa da namomin namomin kaza bayan an rage dan kadan kuma mu tattake su. Kuna iya sare samfurin tare da wuka mai maƙarƙashiya, tofa shi a cikin wani abun jini ko tare da taimakon mai sika. Yi amfani da tsire-tsire mai hatsi da kuma fure daga albasa da tafarnuwa a cikin jirgin ruwa, ƙara gishiri, ƙasa mai duhu, ja da barkono mai ƙanshi don dandana, jefa laurel. Mun sanya akwati a kan farantin kuma bayan tafasa mun rage abinda ke ciki a wuta mai tsanani don minti arba'in tare da motsawa lokaci.
A ƙarshen shirye-shiryen, ƙara ruwan giya mai ruwan inabi, saro da caviar, ya buɗe shi a cikin kwandon ruwa maras lafiya, tare da rufe kayan lulluɗa bayan bayan sanyaya mu sanya shi a kan shiryayye na firiji ko a wani wuri mai sanyi.
Hakika, maimakon farin namomin kaza, zaka iya ɗaukar wasu abubuwan da suke samuwa. Gwanon caviar zai zama dan kadan daban-daban a kowane lokaci, amma a hanyarsa mai ban sha'awa da jin dadi.
Caviar daga kafafu na namomin kaza - mai sauƙin girke-girke don hunturu tare da tafarnuwa, albasa da karas
Sinadaran:
- naman kaza - 990 g;
- albasa albasa - 115 g;
- karas - 135 g;
- cloves tafarnuwa - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- Wanda aka dafa ba shine gishiri mai sauƙi - dandana;
- zaitun mai tsabta ko man sunflower - 45 ml;
- Black, ja da barkono mai dadi (ƙasa) - dandana.
Shiri
Wadanda suka san maganin caviar na naman gwari sun samo asali daga abincin naman kaza. Bari mu shirya daya kuma bincika daidai wannan ka'idar. Za a iya amfani da gashin don amfani da kayan lambu, kawai toya su a cikin kwanon frying tare da dankali ko amfani don shirya wasu jita-jita.
Kayan fasaha na dafa abinci daga kafafu baya bambanta da wanda aka kwatanta a cikin girke-girke a sama. Hakazalika, tafasa da kayan naman kaza don minti talatin ko har sai ya sauka zuwa kasa, bayan haka zamu watsa yaduwar don yadawa da kuma daukar kayan lambu. A wannan yanayin, ban da albasa da tafarnuwa, za mu yi amfani da karas a matsayin kariyar kayan kayan lambu. Ana gyara kayan da aka tsarkake a kowace hanyar da aka samo da kuma soyayyen a cikin mai mai tsabta har sai da taushi. Tafarnuwa yana dage farawa a ƙarshen frying. Yanzu ƙara shirye-shiryen da aka kafa da kuma yatsun kafa a kan nama mai gishiri, gishiri da caviar da barkono, zakuɗa minti talatin da kuma kwashe a kan akwati mara lafiya. Zai yiwu a kara tsaftace kayan haɓo a cikin ƙoshin wuta don samun rubutun da ya fi dacewa. Amma bayan haka mun zazzage kayan aiki a kan kuka tare da tafasa mai matsakaici don wasu 'yan mintoci kaɗan.
Ayyuka tare da abun ciye-ciye bayan sanyaya ƙasa muna rufe tare da kayan lullufi kuma mun sanya su bayan haka a wuri mai sanyi.