Cake Cita

Cake pasta - wani kayan zane na Faransa, wanda aka yi a kan almond foda da yaduwa da gourmets da kuma dadi a duniya. Dangane da ci gaba da girma, samun almond delicacy a kan shelves na confectionery shagunan ba aiki mai wuya, amma kudin kayan zaki sau da yawa ya kare da inganci. Bayan haka, ainihin alade ba zai iya jurewa da sauri da abin da ake yawan su dafa shi ba, yana ƙoƙarin biyan bukatun masu amfani. Don kada ku ciyar kuɗi kawai don ku faranta wa iyalinku abinci tare da wuri na Faransa, zai yi ƙoƙari mai yawa, amma sakamakon haka ya fi dacewa.

Yadda za a dafa ɗakin alade?

Macaroni - m da kuma "burin" dafa, da fasaha na dafa abinci wanda yana da "'yan damuwa," wanda za mu tattauna a kasa.

1. Da farko dai, idan kuna so ku duba wani ɓangare na kayan zaki a kan teburinku, kuma ba a cikin datti ba, to ya kamata ku tuna da daya doka: ku lura da yadda ya dace. Biye da girke-girke, da kuma daidaita dukkanin sinadaran, zabin mai kyau shine amfani da ma'aunin abinci.
2. Sunadaran don kayan zaki ya kamata a shirya a gaba, rabu da su daga yolks kuma su bar cikin firiji don kwanaki 2-3. Don haka za su kasance da sauƙi don dokewa kuma mafi kyau kiyaye siffar.
3. Wani abu kuma: almond gari yana daya daga cikin sinadaran da ake bukata don amfani da albarkatun alkama ba tare da fata ba (don tsaftacewa, ana kiyaye kwayoyi a cikin ruwan zãfi na minti 1-3, har sai fata ya zama abin ƙari), wanda ya kamata ya zama gari tare da powdered sugar tare da mahautsini ko kofi grinder.
4. Kafin dafa abinci, bari dafaren "daga" don minti 20-30 a dakin da zafin jiki sai kawai to gasa a cikin tanda mai tsabta tare da zafin jiki.

Cake pasta - girke-girke mai mahimmanci, duk da haka, bayan da ya fahimci dukkan nuances, har ma da farfadowa mara kyau ba zai iya magance shirye-shiryensu ba.

Ainihin girke-girke na Faransa taliya macaroni

Sinadaran:

Ga macaroni:

• almonds peeled - 2/3 na karni;
• powdered sugar - 1 ½ abu;
• kwai fata - 3 inji mai kwakwalwa.
• sugar granulated - 5 tbsp. spoons;
• cin abinci mai launi - ¼ tsp;
• vanilla cire - 1 tbsp. cokali.

Don cream:

• kwai fata - 3 inji mai kwakwalwa.
• sugar - 1 abu;
• Butter - 200 g.

Shiri

Don burodi mai ban sha'awa a baya na takarda gurasa, zana siffofi daidai da girman kayan kayan zaki tare da raunuka 2 cm baya.

Almond yana shredded tare da sukari foda zuwa matsakaicin yiwu uniformity. A cikin kwano, ta buge ƙwarjin fata, a hankali a yayyafa sukari (1 a cikin wani lokaci kafin rushewa). Ci gaba da shan iska yana da muhimmanci har sai masarar yarin-gizon ya zama mai kama da haske, tare da fararen dutse. Da zarar tushe ya dace, za ka iya cire samfurin vanilla da dye.

Yanzu lokaci ya yi da za a ƙara almond gari - rabi na jimillar, yana motsa dukkanin sunadarai masu yalwa tare da spatula silicone. Yi aiki kamar yadda ya kamata, in ba haka ba kayan zaki zai rasa iska mai yawa, kuma a ƙarshe za mu sami gurasar sugar maimakon meringue m.

Mataki na karshe shine rushewa, inda tare da spatula na silicium an kwantar da kwanon al-almond a gefe daga tsakiya zuwa tsakiyar, daga ciki har zuwa surface. An yi amfani da daidaituwa na pastry a matsayin "mai lakabin ruwa" ta hanyar nazarin, saboda haka yana da sauƙi a samo shawarar game da shirye-shirye na kayan zaki.

An tsara makomar almond pasta tare da jakar kayan ado tare da maɓalli mai mahimmanci mai mahimmanci, idan ba ku da ɗaya, sannan ku yi amfani da fayil, ko jakar filastik kafin yankewa kusurwar.

Lokacin da aka kafa gurasa, bar su don minti 15-30 ko kuma har sai murhunsu ya zama gwaninta wanda ba zai tsaya ga yatsan lokacin da aka taɓa shi ba.

Yanzu ya rage ya aika da Farancin Faransan zuwa ga tanda na minti 15-20 a digiri 180. Yi la'akari da cewa fuskar da cake ba ta zama zinari ba, amma dai da karfi da kuma kama shi.

Lokacin da wuraren da suke da sanyi, an shayar da su tare da tsummaran fata da man shanu. Bon sha'awa!