Patties - daya daga cikin shahararren zaɓin yin burodi. Sun zo da nau'o'in nau'i mai yawa, mai dadi da a'a, daban-daban masu girma, dafa da gasa, da kuma kullu zai iya zama daban.
Kullu akan yogurt
Daya daga cikin bambance-bambancen da ya fi sauƙi shine ƙin batter na patties akan kefir. Kefir za a iya amfani dashi azaman mai kyauta ko mai kyauta. Babban yanayin - ya kamata ya zama sabo ne, in ba haka ba kullu ba zai zama mai laushi da kuma fure ba. An samo tsari na musamman na gwaji daga gaskiyar cewa soda yana haɗuwa da rauni a cikin kefir kuma amsa ya fi hankali sai dai idan an cire soda tare da ruwan inabi ko ruwan 'ya'yan lemun tsami. Saboda haka, a cikin wannan girke-girke, ba a kashe soda.
Sinadaran:
- kefir matsakaici (1.5%) abun ciki - 0.7 lita;
- kwai - 2-3 guda;
- gishiri - 2 tsunkule;
- sukari - ½ kofin (abin da za a ba su);
- soda abinci - 1/3 tsp;
- kayan lambu mai ban sha'awa maras kyau - 50 ml;
- farin alkama gari - 1,2 kg.
Shiri
Na farko mun shiga shirye-shiryen - zamu samu daga firiji duk kayayyakin: ya kamata su zama yawan zafin jiki. Muna janye gari a hankali, zai fi dacewa sau biyu, don cire datti, kuma mu rage shi da iska. Lokacin da samfurori suka dumi, knead da kullu. Ya kamata a girgiza qwai da kyau, saboda haka kumfa ya cika. Idan kullun ya cika ya zama mai dadi ('ya'yan itace ko berries, jam, jam, da dai sauransu), ƙara sukari zuwa kullu. Idan dankalin turawa, kabeji, cakuda cuku, qwai da ganye, nama ko namomin kaza an nuna su a matsayin cika, to, ba a buƙatar sukari a cikin kullu. Zaka iya sa 1 tbsp. a spoonful na sukari don touch of dandano, amma ba more. A cikin dukan tsiya qwai zuba kefir da kayan lambu mai. Dama har sai man ya kasance a kan fuskar. Ƙara soda kuma fara fara da gari. Gurasar da muke bukata yana da taushi sosai, don haka gwada kada ku sanya gari mai yawa. Zai yiwu a ƙara shi kadan kadan ta hanyar ƙura shi yayin yadawa da kullu. Da zaran ya fara bar bayan ganuwar tasa - gari ya isa. Kamar mai kyau mix. Bar shi ya huta don kimanin minti 20, kuma zaka iya yin patties. Irin wannan gurasar yisti marar kyau shine mafi alheri ga wuraren da aka yi da ganyayyaki fiye da kayan kiɗa.
Puff irin kek
Bezdozhzhevoe kullu don patties a cikin tanda mafi kyau dafa shi bisa ga wani girke-girke - puff cakes su ne mafi dadi. Kuma zuwa knead wannan kullu ma sauqi ne. Muna bayar da zaɓuɓɓuka daban-daban.
Sinadaran:
- "Manomi" man fetur - 125 g (1/2 fakitin);
- sanyi tace ruwa - 1 kofin;
- farin alkama gari a / s - 3,5 kofuna waɗanda;
- gishiri - 1 babban tsunkule;
- soda abinci - ½ tsp;
- lemun tsami - ½ inji.
Shiri
Karke gari da gishiri da soda, ku zuba a cikin kwano. A cikin ruwa ya nutse da ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami ko kuma ya shafa 1 tbsp. cokali na 6% vinegar. Ruwan ruwa, knead da kullu. Mun sauke shi sosai. Yarda da kullu kamar yadda ya kamata - yana da kyawawa cewa Layer yana da kusan m. Narke man shanu akan farfajiya - kimanin 2/3. Ninka shi a rabi, sanya man da ya rage a saman, kashe mu da ƙuƙwalwar ƙuƙwalwa mai ɗauka. Rubutun da aka ɗauka yana kunshe a fim din abinci kuma ya sa a cikin daskarewa - kashi huɗu na sa'a ya isa ya isa. Bugu da ƙari za a yi wa ɗayan lissafi kuma su fita don yin pies. Kamar yadda ka gani, girke-girke don gurasar da aka yi, mai gwajin gwaji don pies baya buƙatar ƙwararrun kwarewa ko manyan matsaloli.
Fast kullu
Ga wadanda suke hanzari, zamu bada zabin na biyu - har ma da sauri zama bezdozhzhevoy kullu ga pies.
Sinadaran:
- lemun tsami - 1 yanki;
- Boiled chilled ruwa - 120 ml;
- gishiri - 1 tsunkule;
- alkama gari / ingancin gari - kofuna waɗanda 2.5;
- "Manomi" man fetur - 2/3 fakitin.
Shiri
Ana haɗu da ruwa tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami (lemun tsami ya ɗauki dan kadan) da gishiri, motsawa da kyau. Ana yankakken man fetur a kananan kwakwalwan kwamfuta ko uku a kan kayan da aka yi da shi da siffar gari. Muna haɗuwa da kome da sauri sosai, yana ƙoƙari kada mu ƙona man. Zaka iya amfani da ruwa mai sanyi - kawai ka riƙe shi a cikin daskarewa kaɗan kadan. Ana kulle kullu a cikin firiji na kimanin awa daya, kuma saboda haka bazai zama ba, muna kunsa shi da fim.