Daidai aikin aikin jiki ba shi yiwuwa ba tare da abubuwa masu amfani ba, waɗanda aka samo mafi yawa daga kayan abinci. Wadannan sun hada da bitamin E (tocopherol). Ya haɗa da abubuwa uku masu muhimmanci: hydrogen, oxygen da carbon. Yana da muhimmanci mu san abincin da ke dauke da bitamin E don ci gaba da daidaitawa, in ba haka ba matsalolin kiwon lafiya na iya faruwa, misali, lalacewar tsoka, ƙwayoyin glycogen, lalacewar damuwa, da dai sauransu. Ya kamata a ambata cewa bitamin E shine mai narkewa, ba zai rushe ba saboda tasirin yawan zafin jiki, alkali da acid. Ba'a yarda da wannan abu mai amfani ko da samfurin ya kasance mai sauƙi ga tafasa, amma illa ga shi hasken rana da sunadarai.
Abincin abinci ne ke dauke da bitamin E?
Da farko, Ina so in ce an bukaci bitamin E don ƙarfafa tasoshin jini da kwayoyin halitta, da kuma ya hana tsufa da ƙarfafa tsarin rigakafi. A yanayi, tocopherol an hada karin a cikin tsire-tsire, da kuma wasu kwayoyin. Ya kamata a lura cewa bitamin E ba kawai a cikin 'ya'yan itatuwa ba, har ma a wasu sassa na shuka. Abubuwan da ke dauke da bitamin E su ne tsire-tsire masu shuka, saboda ana buƙatar incopherol don ci gaba na ingantaccen embryos. Ana iya samun yawancin wannan abu ta hanyar cinye hatsi, kwayoyi da tsaba, misali, pumpkins da sunflowers.
Gano abin da abinci ke da yawa daga bitamin E, yana da daraja a ambata da kayan lambu mai arziki a cikin tocopherol. Alal misali, ƙwayar alkama na alkama 100 na girasa 400 yana da 400 MG, kuma a cikin waken soya game da 160 MG. A cikin shahararrun masu cin abinci mai gina jiki, man fetur na 7 MG ta 100. Yana da muhimmanci a ce wasu mai sun hada da abubuwa masu tasiri da aikin jiki, don haka ba a ba da shawarar yin amfani da su ba. Wannan rukuni ya hada da dabino da man alade. Amma ga man shanu, ba ya haɗa da tocopherol sosai, amma don ma'auni zai iya hada shi a cikin abincin, don haka don 100 g akwai 1 MG na bitamin E.
Idan ka bincika menu na yawan mutum, to, mafi yawan bitamin E yana samun godiya ga 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Yana da saboda gaskiyar cewa, ko da yake akwai ƙananan tocopherol a cikin waɗannan samfurori, ana cinye su cikin yawa. Bari mu ɗauki misali samfurori da ke haifar da bitamin E ta 100 g: wake - har zuwa 1.68 MG da kiwi - har zuwa 1.1.
Da yake magana game da inda samfurori sun ƙunshi bitamin E, zamu kuma kula da kayayyakin abincin da ba su da jagoranci a cikin abubuwan da ke cikin wannan abu, amma ana iya amfani da su don kula da daidaitarsu. Alal misali, a cikin hanta na naman sa 1.62 MG na 100 grams, kuma a cikin naman alade shine 0.59 MG. Idan kayan abinci sun bushe, sun bushe kuma sun adana, adadin tocopherol an rage zuwa ƙarami.
Ya ƙunshi bitamin E da hatsi, amma a cikin ƙananan yawa. Bugu da ƙari, ya kamata a lura da cewa lokacin yin amfani da magani, alal misali, niƙa, adadin tocopherol an rage. Idan mukayi magana game da shinkafa, to, a cikin croup da ba a yaduwa ba sau 20 more bitamin E fiye da niƙa. Tsaida wannan abu mai amfani yana raguwa saboda sakamakon nada samfurin.
Akwai bitamin E a madara da abubuwan da ya samo asali, duk da haka a cikin ƙananan kuɗi, amma tare da amfani ta yau da kullum waɗannan samfurori na iya rinjayar ma'auni na kwayoyin halitta a jiki. Alal misali, a 100 g na madarar madara ya ƙunshi 0.093 MG, kuma a cream 0.2 MG. Game da albarkatun madara mai yalwaci da cheeses, saboda farfadowa na dogon lokaci, adadin bitamin E a irin wannan abinci yana da yawa.