Ƙungiyar rago ta gasa a cikin tanda

Ƙungiyar ragon da aka yi a cikin tanda a cikin tanda, ta yadda za a yi amfani da shi a kan teburin abinci, za ta haifar da yanayi mai ban sha'awa da yanayi mai ban sha'awa. Kuma abincin mai ban sha'awa mai dadi da ƙanshi mai nama irin wannan nama zai rinjaye zukatan mabaninsa.

Idan ba ku yanke shawara akan babban shirin ku na Sabuwar Sabuwar Shekara ba, to, ku shirya ƙafa da aka yi a cikin takarda don ɗayan girke-girke da aka ba da ke ƙasa, kuma za a samar da ku tare da gagarumar nasara.

Yadda za a dafa kafafu na tumaki a gurasa, dafa a cikin tanda a girke-girke

Sinadaran:

• kafa na rago - 1,5-2 kg;
• tafarnuwa - 3-4 hakora;
• thyme - 5 rassan;
• Hard piquant cuku - 130 g;
• farin stale gurasa - 130 g;
• Dijon mustard - 30-35 g;
• kirim mai tsami - 50 g;
• babban gishiri - dandana;
• ƙasa baki barkono - dandana.

Shiri

Mun wanke kafa tare da rago, bushe shi, bushe shi da kariminci tare da gishiri da barkono mai yawa da kuma rufe shi da cakuda kirim mai tsami da kuma ƙwayar juyawa. Gurasar gurasa, cuku mai tsumma da tafarnuwa mai tsumburai an zubar da shi a cikin kwano na blender har sai an sami karamin crumb, sa'an nan kuma ƙara yourme ganye yanke daga twigs da Mix. Mun yi watsi da gurasar da aka samu sosai da ƙwayar da aka rufe da mutton don kada wani haske ya kasance, mun hatimce shi a tsare da kuma sanya tanda na minti ashirin don warkewa zuwa matsakaicin zazzabi. Sa'an nan kuma mu rage ƙananan wuta zuwa digiri 165 kuma ci gaba da yin burodi a cikin takalma har tsawon sa'o'i biyu. Bayan lokaci ya ƙare, za mu ɗaga tasa zafi zuwa 185 digiri, kashe murfin a kan saman kuma bar shi don wani minti talatin don jiƙa.

Shirye-shiryen rago na rago a cikin tanda a tsare tare da bishiyoyi

Sinadaran:

• rago rago - 2-2,5 kg;
• prunes - 220 g;
• lemun tsami - 1 yanki;
• tafarnuwa - 1,5 shugabannin;
• albasa - 1 kai;
• karas - 1 yanki;
• m barkono - 1 yanki;
• man zaitun - 75 g;
• mustard - 25 g;
• Provencal ganye - 15 g;
• ƙasa cakuda barkono - 15 g;
• Basil dried - 10 g;
• ganye na laurel - 2-3 inji mai kwakwalwa.
• buds na carnation - 4-5 guda;
• babban gishiri - dandana;
• Fresh faski ganye - 1 bunch.

Shiri

Da farko, za mu shirya yadda za a shirya kafa na rago. Mu wanke shi da kyau, tsoma shi da ruwa tare da takalma ko tawul na takarda da kuma ci gaba da tsami. Don yin wannan, zuba a cikin kwano na Provencal ganye, busassun busasshiyar ƙasa, cakuda ƙasa da barkono, gishiri barkono, rabi na al'ada da kuma tafarnuwa, ƙara man zaitun mai gishiri, zuba man zaitun da ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami ɗaya da haɗuwa da kyau, dan kadan shafa tare da cokali ko cokali. Lubricate sakamakon sakamakon cakuda rago da kuma kula da shi cikin hannayen nama. Saka kafa a cikin takarda kuma saka a cikin wuri mai sanyi don kimanin sa'o'i goma sha biyu don yin haka.

Bayan lokaci ya bayyana wannan sutura, za mu yanke nama tare da wuka da kuma sanya rassan a cikinsu, sauran hakora na tafarnuwa, bayan tsaftace su da kuma yanke cikin sassa biyu ko uku, da ganyen faski. Sdabrivaem kuma gishiri da gishiri da kuma sake sa a kan takarda na tsare. Gaba, mun saka karas, kwanon fitila, a baya a yankakke kuma a yanka su guda guda, ta hanyar sakawa a ciki don ƙanshi da dama da dama da yawa da kuma kamar laurel. Yanzu rufe kullun tare da takardar takarda na biyu, a kulle shi, a saka shi a kan tanda mai gasa da kuma sanya shi a cikin tanda mai tsanani zuwa 220-230 digiri na sa'a daya. Sa'an nan kuma mu cire takardar fuska na sama, rage yawan zafin jiki zuwa 175 digiri kuma shirya rago na ɗan rago na awa daya da rabi, sau da yawa watering watering excreted juice.

A shirye-shiryen, muna sake rufe kafa tare da tsare na tsawon minti ashirin, sannan sai mu juya shi, canza shi zuwa tasa kuma za mu iya bauta masa.