Kulebyaka da kifaye

Idan kuna jira baƙi, ko kuna so ku faranta wa gidan ku, ku ji dadin naman alade, za mu gaya maka yadda za ku dafa manufar kifi.

A girke-girke na kaji da kifaye

Sinadaran:

Don gwajin:

• madara - 250 ml;
• gari - 400 g;
• margarine - 100 g;
• busassun yisti - 2 tsp;
• sugar - 1 tbsp. cokali;
• kwai - 2 inji.

Ga cikawa:

• fillets na kifi - 400 g;
• albasa - 2 guda;
• faski - 1 bunch;
• shinkafa - 100 g.

Shiri

Na farko yin cokali. Don yin wannan, rushe a madara mai dumi, yisti, sukari, ƙara nau'i na gari na gari, hada kome da kuma sanya zafi a minti 30. Tsaya da gari na jan gari, ƙara masa margarine mai laushi, qwai (bar kwai daya don lubrication) da cokali mai tsabta. Knead da kullu kuma sanya shi a wuri mai dadi.

Kifi ya dafa kuma a yanka a kananan guda. A cikin kifi broth, dafa shinkafa. Albasa a yanka a cikin rabin zobba da kuma toya. Porrushka wanke da kuma finely sara. Sanya kullu a cikin takarda guda, sanya shi a kan tarkon da aka rufe da takarda, ya sanya shinkafa, da albasa, faski, kifi da kuma zub da wasu 'ya'yan bishiyoyin broth zuwa tsakiyar.

Haɗa gefuna da kullu, dage da kulle ginin, shafa man ƙanshi tare da gwaiduwa, kuma saka a cikin tanda, mai tsanani zuwa 180 digiri na minti 30-40.

Kulebyaka tare da kabeji da kifaye

Sinadaran:

• shirye yisti kullu - 1 kg;
• kifi - 400 g;
• sabo ne kabeji - 1 kg;
• qwai - 5 kwakwalwa.
• albasa - 1 yanki;
• gishiri da barkono baƙar fata - dandana;
• man kayan lambu.

Shiri

A wanke kifi, yanke, tsabta daga kasusuwa kuma a yanka a kananan ƙananan. Kabeji yanka finely, da albasa - rabin zobba. Sake kwalban frying, canja wurin kabeji a ciki kuma ku zuba gilashin ruwa, rufe da simmer har sai ruwa ya kwashe. Bayan haka, ƙara man kayan lambu da fry don karin minti 5. A ƙarshe, kakar da gishiri da barkono da kabeji da kuma canja wuri zuwa tasa.

Kifi kifaye daga ɓangarorin biyu kuma ya motsa zuwa farantin. A wannan man fetur, toya da albasarta. 4 qwai tafasa, finely yanke da kuma haɗuwa tare da kabeji. Yanke da kullu cikin guda biyu, daya - kawai kadan - don ado, na biyu - jujjuya a cikin Layer.

A tsakiyar Layer sa kabeji tare da qwai, a saman rassan kifi, kakar da gishiri da barkono, sannan kuma - albasa dafa. Haɗa gefuna na kullu da kuma tabbatar da su. Lubricate da tire tare da man fetur kuma saka shi a kan kulebyaka tare da seam sauka. Daga ƙananan kullu da kayan ado, ku shafa man da kuka yi da ƙwai da aka yi a cikin tanda, mai tsanani zuwa digiri 50 don minti 15 don tashiwa. Bayan haka, kara zafi zuwa 250 digiri kuma gasa na minti 30.

Kuma masoyan yin burodi tare da kifaye, muna bada shawarar yin gwagwarmayar girke-girke na kifi da pies da kifaye .