Idan ba kai ne mai shayarwa ba kuma ba ka mallaka ɗakin cellar giya ba, ba maimaitawa kuma ba wani abu ba, mai yiwuwa wani lokaci yana tunanin abin da giya ke zaɓar don wani lokaci. Zai iya zama biki, da yamma tare da abokai ko a gida, wani abincin dare.
Wani nau'in giya da za a zaɓa, sau da yawa ya dogara da abin da ya faru: a lokacin Sabuwar Sabuwar Shekara ko kuma a wani bikin aure yana da kyau a sha shampin ko ruwan inabi masu ban sha'awa, ruwan inabi na yau da kullum kullum zai dace yau da kullum, kuma ruwan inabi na ruwan inabi ya dace da ranar tunawa. Yawanci ya dogara ne da kamfani wanda kake shirin tsara lokaci: maza sun fi son giya na musamman ko na musamman, irin su giya na tashar jiragen ruwa ko Madeira, kuma 'yan mata sukan fi son shanu ko ruwan inabi mai dadi, wasu sun fi son giya.
Mene ne giya - mun karanta lakabin
Wines bisa ga al'adun gargajiya sun kasu kashi kashi da dama dangane da sigogi.
Bisa ga yawan shekarun da aka yi, ana sayar da giya a cikin Beaujolais (ruwan inabi na wannan shekara), talakawa (ruwan inabi ba zai iya tsayawa a cikin ganga ba, nan da nan bayan an shayar da abin sha a cikin kwalabe), shekarun (bayan gurasar ruwan inabi yana da shekaru kimanin rabin shekara a gangar itacen oak), nawa (ba kasa da ɗaya da rabi ba shekarun tsufa) da kuma tarin (akalla shekaru 3).
Dangane da ruwan inabin da aka samo daga inabar, mutum zai iya gane nauyin giya marar ɗayan (daga irin nau'in inabi) da kuma gauraye (iri iri iri na amfani da ruwan inabi).
Da yawan sukari, ruwan inabi suna rabu da bushe (suna da tart, dandano mai tsami, watakila tare da ruwan haushi mai haske), rami-bushe da semisweet (suna da ɗanɗanar mai dadi, sautunan innabi sun fi muni a cikin giya na ruwan inabi), kayan zaki (ruwan inabi mai dadi sosai) da ruwan inabi sunan yana magana akan kansa). Abincin giya ne mafi karfi (har zuwa digiri 12), giya - mafi karfi (har zuwa digiri 20).
Bugu da ƙari, wannan giya na iya zama ja, farar fata, ruwan hoda, mai haske, fizzy da shiru. Yadda za a zabi giya mai kyau kuma kada ka damu da samfuran samfurori da aka gabatar?
Bayanan shawarwari game da zabar giya
Idan ka shawarta zaka ba kwalban giya mai kyau don dan lokaci, la'akari da wasu matakai.
Gidan sayen yana da mahimmanci: ana iya sayar da giya mai inganci a cikin ruwan inabi da kuma shaguna na musamman - a cikin wuraren da suke hulɗa da masu sintiri masu aminci da kuma kula da ingancin samfurori. Ta hanyar, a matsayin mai mulkin, mai ba da shawara yana aiki a cikin wannan shagon, wanda zai ba da shawarar yadda za a zaba giya mai ruwan inabi, ko wane nau'in giya na fari ya fi so a wannan lokaci.
Mafi kyau giya ne Faransanci, amma ba duka san yadda za a zabi ruwan inabi na Faransanci ba, kuma idan ba ka yi magana da harshen masu ɗaukar kaya ba, bincika kalmar Château a kan lakabin. Wannan yana nufin cewa giya yana samuwa a ƙarƙashin ikon kulawa na musamman
Wine tana ƙayyade abincin, kuma madaidaicin: giya na fari (bushe ko rami-bushe), nama mai nama (naman alade, naman alade), wasan da kayan abinci na Rumunan suna amfani da su tare da giya na giya don kifi, kifi da kaji. Ganyayyun ruwan inabi suna da kyau ga abincin kwaskwarima, da kuma karfi da na musamman - don shayarwa. Saboda haka, idan kuna da kwalban ruwan inabi, alal misali, Aligote ko Chardonnay, da kuma abincin abincin dare ya kamata a yi amfani da salatin Girka da na tumaki, yana da kyau a tsaftace ruwan inabi mai kyau a mafi kyawun hali kuma yayi tunani game da yadda za a zabi wani giya marar ruwan inabi - zai yi ado irin wannan abincin dare.
Ka tuna: giya ba sa son abinci mai zafi (harshen harshen wuta ba ya san dukan dandano na dandano), bai dace ba tare da yin jita-jita mai ma'ana kuma ba a hade shi da marinades da pickles ba - babu wani abu mafi kyau fiye da gilashin vodka mai sanyi a gare su. Kuma mafi mahimmanci: a cikin makogwaro na lafiyar ruwan inabi, a cikin gilashin - yanayi mai kyau, a cikin kwalban - yiwuwar damuwa. Be matsakaici.