Yawancin masu kiyayewa, yalwar daɗaɗa ko da kayan ado ba shine mafi kyaun ƙarin ba a gadonku , sabili da haka, idan za ta yiwu, gishiri mafi kyawun caviar da hannunka.
Shawararmu game da yadda ake salun kifi na ruwan hoda a gida, zai zama da amfani ba kawai ga masunta ba, har ma ga duk waɗanda ke da damar yin amfani da su a cikin shaguna.
Yaya za a iya caviar salmon a gida?
Kafin mu fara bincike game da tsarin jakadan, bari mu maida hankalin gagarumar zaɓi na caviar tare da kifi a cikin shaguna, da kuma shirin farko. Zaɓar kifi tare da caviar abu ne mai sauƙi, saboda ana amfani da ganga da ruwan ruwan hoda ne kawai a yayin da suke rayewa. Hakika, zabin ya bi mace: yana da sifa mafi kyau na jiki da kuma kai zagaye, launi yana da haske fiye da maza.
Kafin a kwashe ganimar da aka fitar da su a cikin firiji, sa'an nan kuma a dakin da zafin jiki. Bayan ƙaddamarwa na ciki, zane-zane biyu na bakin ciki da caviar - yastyka - an cire su daga gare shi sannan kuma a wanke su da ruwan sanyi.
Ƙarra daga qwai daga yastyks shine mafi tsawo da kuma mafi yawan ayyukan da ake yi. Yastyki mafi kyawun sa a cikin hannayen ganyayyaki kuma suna motsawa a karkashin wani tafkin ruwan sanyi. Bayan fina-finai sun kasance a cikin hannayen riga, an ƙwai ƙwai zuwa akwati da brine.
Yadda zaka iya salmon salmon caviar a gida - girke-girke
Brine ga kifi ya zama mai karfi. Ba buƙatar ka tuna da ainihin ƙayyadaddu ba, kawai ɗauka a kan hanya mai sauki. Ku kawo ruwa zuwa tafasa kuma ku kwantar da shi zuwa dakin zafin jiki. Saka kwai a cikin ruwa mai dumi kuma fara zub da gishiri, yana motsawa kullum don soke kristal. Lokacin da yawan ya tashi zuwa saman - zurfin gishiri ya kai kofar da ake bukata kuma ana iya cika shi da caviar.
Idan baku san yadda za ku yi salmon ruwan haushi ba, sai kawai ku bar shi a cikin brine na minti 20-25. Wannan hanya za ta yi, idan ka yanke shawarar bauta wa caviar nan da nan bayan salting. Ana ajiye qwai masu adana a brine na tsawon lokacin da zai yiwu.
Bayan salting, an saka qwai a kan tawul kuma hagu na tsawon sa'o'i. An yalwata qwai mai laushi tare da ƙananan man fetur, an ajiye shi a cikin kwantena na gilashi ko filastik, sa'an nan kuma sanyaya.
Yaya dadi ga caviar gishiri mai launin ruwan ja daga ruwan kifi?
Yanzu bari mu zauna a kan cikakkun bayanai, dangane da fasali, hanya. A nan ga brine, za mu yi amfani da ba kawai gishiri ba, har ma da ƙaramin sukari.
Sinadaran:
- caviar daga wani gawa na ruwan hoda mai ruwan hoda;
- ruwa 255 ml;
- gishiri - 2 tbsp. spoons;
- sugar - 1 teaspoon;
- man kayan lambu - 15 ml.
Shiri
Shirya caviar ta hanyar rarrabe shi daga fim kuma ta wanke shi. Ku kawo ruwa zuwa tafasa kuma ku juye lu'ulu'u na gishiri da sukari a cikinta. Yarda da brine don kwantar da yawan zafin jiki don kada ya tafasa qwai. Matsar
Don adana caviar dole ne a shimfiɗa a kan karamin kwalba haifuwa da kuma kusa kusa, saboda ƙwayoyin da ke cikin kifin nan da sauri suna yin jita-jita, suna rinjayar samfurin. Kafin amfani, ana kwantar da ƙwai.