Da kallon farko, ana ganin ruwan 'ya'yan itace ba shi da kyau tare da naman, amma ya isa ya tuna cewa Georgians shirya kayan nishaɗi mai dadi kuma shakku za su shuɗe. Tkemali daidai da rago, duk da haka, tare da naman alade ko naman sa yana da kyau haɗuwa, har ma da dandano naman alade yana da ban sha'awa don jefa jumla bayanai.
Game da sinadaran
Na farko, bari mu tattauna abin da za a buƙaci kayan aiki da kuma yadda zasu iya maye gurbin su. Idan babu wata yiwuwar gano ƙwayar ceri, za'a iya amfani da sauran nau'o'in acidic round plum. Tare da tafarnuwa, dill da coriander tsaba ba za su sami matsaloli ba, suna da sauki, amma ganye - coriander da ombalo - na iya zama matsala. Ombalo za a iya maye gurbinsu tare da mint ko melissa - waɗannan ganye suna da alaƙa, idan ba za ka iya samun sabanin coriander ba, dole ne ka kori coriander . Har ila yau don shiri na miya, yi amfani da uzho-suneli na kayan ado (a cakuda ganye), amma irin wannan cakuda - ana sayar da hops-suneli a ko'ina.
Yadda za a dafa tkemali daga jan ceri plum?
Sinadaran:
- plum plum - 1.2 kg;
- ruwa - gilashin 1;
- Dill, ombalo, coriander - a kan 10-12 rassan;
- tafarnuwa - 5-6 lobules;
- zafi chili - 1 famfo;
- gishiri - 1/3 tbsp. spoons;
- sugar - dandana;
- tsaba na coriander - 2 teaspoons;
- ucco-suneli - 1 teaspoon.
Shiri
An wanke ganyaye, yankakken yankakken, an sanya shi a cikin turmi tare da gishiri, sukari, coriander, daga bishiyoyi da yankakken yankakken barkono da tafarnuwa kuma muna yayyafa har sai an samo wani nau'i mai kama. Hakanan zaka iya amfani da bugun jini, amma wannan ba daidai ba ne daidai da girke-girke na tkemali na jan plum. Muna kwantar da mangwaro da kuma wanke shi da kyau, sa'an nan kuma ku ajiye shi a cikin kwanon rufi ko sauye, zuba cikin ruwa kuma ku rufe shi a karkashin murfi a kan jinkirin wuta har sai da taushi. Muna jefa plum tare da broth a kan sieve da kuma shafa shi a cikin wani kwano. A kan sieve dole ne ya zama maras kyau: kwasfa da kasusuwa - an jefa su. Muna haɗi duk masanan da zafi don kimanin minti 7 akan ƙananan wuta. Idan kana so ka ci gaba da kasancewar bitamin, ka dafa miya a cikin wanka mai ruwa. Tkemali Coofi zuba cikin gwangwani da adana cikin firiji, rufe rufe.
Don ci gaba da miya don lokacin sanyi da kuma samar da jiki tare da abubuwan gina jiki masu dacewa, bari mu mirgine tkemali daga ja plum (girke-girke iri ɗaya) don hunturu. Tattalin miya ba shi da sanyi - mun zuba shi a cikin kwalba na kwalba (darajar mafi kyau - 250-330 ml), tare da rufe lids kuma shigar a cikin kwano ko saucepan tare da ruwan zafi. Sterilize sauce na mintina 15, sannan rufe, kunna, rufe tare da coverlet kuma, a lokacin da tkemali ya kwanta, za mu canza shi zuwa ginshiki.
Kayan girke-girke daga jan jan cerry plum a cikin Georgian
Sinadaran:
- ceri plum ja - 1.5 kg;
- ruwa - kofuna waɗanda 2.5;
- zafi chilli - 1 pc.
- tafarnuwa - 1 kai (ƙananan);
- Mint lemun tsami, ruhun nana - don 3-4 twigs;
- dill, coriander - 1 karamin gungu;
- thyme, basil - 2-3 sprigs;
- tarkhun - rassan 3-4;
- coriander - 2 tbsp. spoons ba tare da zanewa ba;
- gishiri - 1 tbsp. cokali;
- sugar - dandana.
Shiri
Ka'idar ita ce: Na wanke labarina, ta wuce shi domin abin da aka lalata ko ɓoyayye ba ya fada cikin miya, cika shi da ruwa da minti 15 a kan karamin wuta. Muna shafa waƙar ceri, raba jiki daga kasusuwa da peels. Zaka iya ninka plum a cikin jaka na da yawa daga yadudduka na gauze da kuma fitar da ɓangaren litattafan almara a wannan hanya. Sauran sinadarai tare da blender ko chopper (zaka iya amfani da mai naman nama, idan babu wani ko ɗaya) ya juya zuwa manna. Mun haɗa kome da kuma tafasa, motsawa, na minti 10. Tkemali ya shirya.