Yaya za a soya hanta?

Yawancin gidaje ba sa son su dafa hanta saboda tsananin yiwuwa da wahala a fiasco. Daga girke-girke za mu koyi yadda zamu kauce wa wannan kuma kuyi hanta hanta.

Yaya mai dadi don yad da hanta na huhu a cikin kwanon frying da albasarta?

Sinadaran:

• hanta kaza - 580 g;
• alkama gari - 75 g;
• a cakuda Italiyanci bushe ganye - 2-3 tsunkule;
• babban gishiri - 2 tsunkule;
• albasa albasa - 370 g;
• mai sunflower man - 55 ml.

Shiri

Musamman mai dadi yana dafa a cikin kwanon rufi na kaza, idan an kara shi da albasarta.

Ana shirya shirye-shiryen abinci, an wanke hanta a karkashin ruwa mai sanyi, muna cire fim da veins kuma a yanka a cikin ɓangarori da dama. Koma samfurin a cikin colander kuma bari a kwashe tsawon minti biyar. Yanzu sanya kayan hanta a cikin kwano tare da alkama alkama, haɗu da shi da sauri, don haka duk hanta yankakken kuma an sanya masallacin a cikin man fetur mai tsabta mai sunadarai. Cire hanta ba tare da haɗuwa ba, har sai an yanka launuka a gefe daya, sa'an nan kuma juya su tare da spatula.

A wannan lokacin, muna tsaftacewa da kuma yanke tare da rami ko kuma zazzafa albasa. An zuba ruwan hanta mai launin launin ruwan ka kuma anfa shi tare da tarin gwaninta na Italiya. Yanzu sa albasa a cikin kwanon frying, Mix, rufe murfin frying tare da murfi kuma sanya wuta a ƙarƙashinsa a ƙasa da matsakaita. Ciyar da hanta na hanta tare da albasarta, ke motsawa lokaci-lokaci, har sai an saya alaƙan albarkatun ruwan kasa da kuma laushi. A ƙarshe, kakar ƙwalƙashin hanta tare da albasa ta sake zama tare da ƙaramin adadin Italiyanci na busasshen ganye, haɗuwa kuma zasu iya hidimar ta, an kara da shi tare da gabar da kake so.

Yaya za a soya naman sa ko naman alade don yasa taushi?

Sinadaran:

• hanta naman sa ko naman alade - 580 g;
• alkama gari ko sesame tsaba - 80 g;
• madara madara - 220 ml;
• soda abinci - 10-15 g;
• babban gishiri - 2 tsunkule;
• mai sunflower man - 55 ml.

Shiri

Idan mai hanta na da wuya ga ganimar, zai kasance a cikin wani hali mai laushi, to, irin wannan naman sa ko naman alade za a iya juya ya zama wani abu mai laushi-m da kuma m. Shawarar wannan girke-girke zai taimake ka ka guje wa abubuwa masu ban sha'awa a shirye-shiryen wannan hanta.

Muhimmancin shirin rigakafin hanta kafin frying. Hanyar naman alade tana da mummunan abu, saboda haka muna bada shawarar cewa ta yi kwalliya har tsawon sa'o'i biyu a madarar madarar sanyi, yankan yanki gaba daya cikin yanka ba fiye da rabi da rabi ba. Domin dandano mai dannawa, zaka iya ƙara dan sukari kadan. Bayan haka, hanta ya zama mai taushi sosai kuma mai dadi.

Naman hanta a gaban frying dole ne a tsabtace shi daga fim, kazalika da yanke duk manyan jirgi. Girman nauyin nama na naman sa don frying da kuma a cikin yanayin hanta naman ya kamata ba ta wuce kadari daya da rabi ba.

Don yin hanta ko da taushi da m, za ku iya yayyafa yanka tare da soda kuma ku bar sa'a daya. Bayan wani ɗan lokaci, a wanke a hankali a cikin ruwan sanyi tare da ruwan sanyi kuma zai iya fara toya.

Don yin wannan, yadda aka shirya naman naman alade ko naman naman alade idan an so a gari ko tsaba saame da kuma sanya shi a cikin sunflower mai tsabta mai mai mai tsanani a cikin wani frying kwanon rufi. Fry samfurin daga minti uku zuwa biyar a bangarorin biyu, sannan kuma rufe murfin frying tare da murfi kuma bari hanta ya zo a shirye.

Dukansu naman alade da naman alade ba zai iya jure wa magani mai tsabta ba. Ya isa kawai don cimma cikas na hanta na hanta kuma dole ne ka cire kayan da zazzage daga wuta. In ba haka ba, sakamakon tasa bazai zama mai laushi kamar yadda muke so ba. Don wannan dalili, kada ku gishiri hanta a farkon dafa abinci. Don yin shi mafi kyau, idan an riga daya gefen samfurin za a soyayye ko bayan cikakken frying na tasa kafin yin hidima.