Dankali mai yalwa tun lokacin da yaro ya kasance wani ɓangare na teburinmu, wanda aka shirya a daruruwan hanyoyi daban-daban tare da yawan abubuwan da suka dace. Amma, in gaya muku gaskiya, yana da dadi fiye da fungi a cikin dankali mai dankali, mai yiwuwa ba wanda yayi tunanin shi duk da haka.
Yaya yadda ya kamata a fure wani dankalin turawa tare da namomin kaza a cikin frying pan?
Sinadaran:
- dankali - 6 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 2 hakora;
- Darned namomin kaza - 125 ml;
- ruwa (ruwan zãfi) - 125 g;
- albasa - 1 albasa;
- man kayan lambu - 80 g;
- Ganye ;
- barkono;
- gishiri.
Shiri
Nan da nan zamu fada cewa saboda rashin fasaha na shiri na yau da kullum a cikin wannan girke-girke, ana amfani da dankalin turawa da ruwan hoda ko violet. Wadannan iri basu da yawa kuma ba su fada baya lokacin da suka soyayye, ba kamar al'ada farin dankali ba. Da farko, ku wanke namomin kaza da kyau a ƙarƙashin ruwa mai gudu, sa'annan bayan da kuka zuba su da ruwan zãfi don kashi huɗu na sa'a. A wannan lokaci, yanke albasa a cikin kwata na zobe, yankakken tafarnuwa kuma kada ku yanke ruwan gishiri sosai. Bayan da ya rage ƙwayoyin namomin kaza, amma ruwan da ya juya a yayin da suke soaking ba ya fitar. A cikin kwanon rufi, da farko zuba man fetur da kuma bayan ya mai tsanani, aika da albasa, kawai kawai a buƙatar saka shi, sa'an nan kuma sa namomin kaza, ana yin fure don kimanin minti 15 sa'an nan kuma yayyafa tafarnuwa. Kuma bayan rabin minti daya, zuba a cikin ruwa daya da ka zuba daga namomin kaza, kuma daga sama sa dankali ka rufe tare da murfi na minti na 5-7 kawai. Bayan haka, zaka iya ƙara man fetur kuma ƙara yawan zafin jiki don kawo kowane dankali dankali zuwa ɓawon burodi daga akalla bangarorin biyu. Bayan dafa abinci ga wadanda suke so, yayyafa su da ganye.
Ta yaya dadi don soya dankali da porcini namomin kaza da albasarta?
Sinadaran:
- dankalin turawa - 0,5 kg;
- albasa - albasa 3;
- namomin kaza - 0,5 kg;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- faski - ¼ na katako;
- Dill - ¼ na katako;
- man kayan lambu - 100 g;
- barkono;
- gishiri.
Shiri
Dole ne a wanke namomin kaza, sannan a wanke. Wasu masu dafa su fry su ba tare da maganin zafi ba, amma har yanzu suna da daraja tunawa cewa naman gwari shine mai naman gandun daji kuma ba ta girma ba
Yanzu namomin kaza ba yankakken yankakken ba ne kuma fara fry don kimanin kwata na awa daya. Bayan haka, ƙara dankali dan sliced da man fetur idan ya cancanta. Yanke da albasarta a hankalinka cikin kashi hudu na zobe ko rabi. Yawanci da albasarta, a yanka a cikin kwata na zobe, ƙara minti 20 kafin a dafa shi. Kuma yafi kyau a sanya tafarnuwa a cikin minti bakwai, ba a baya ba. Ƙara yankakken yankakken bayan cikakken shiri a cikin kwanon rufi ko dabam a cikin faranti.