Yadda za a dafa ƙwaƙwalwar kabeji tare da nama?

Wannan banal tasa, kamar tsire-tsire kabeji, lokacin da kuka ƙara nama, namomin kaza ko sauran sinadaran ya zama wani asali da kayan dadi da za a iya bautar su a tebur mai mahimmanci ko kuma rarraba jerin abubuwan festive.

Mun ba da dama da dama don dafa abinci tare da nama.

Yadda za a dafa ƙwaƙwalwar kabeji tare da shinkafa da naman?

Sinadaran:

• sabon kabeji, farin kabeji - kilo 980;
• alade - 450 g;
• shinkafa - 180 g;
• karas - 185 g;
• albasa - 165 g;
• ruwan tumatir - 210 ml;
• man kayan lambu - 25 ml;
• tafarnuwa - 2 cloves;
• m barkono Peas - 2 inji mai kwakwalwa.
• laurel ya fita - 2 guda;
• ƙasa cakuda barkono;
• gishiri;
• sabo ne na faski da basil.

Shiri

An wanke naman alade, wanke bushe tare da tawul na takarda kuma a yanka a cikin nau'i na girman da ake so. A cikin kwanon rufi mai zurfi ko kozanok ya zuba man fetur mai yalwa da nama. Muna tsayayya da su, suna motsawa lokaci-lokaci, har sai launin ruwan kasa.

A halin yanzu, muna tsaftace mu da yanke tare da karas da albasa da shred kabeji.

Don nama mai laushi mun aika da albasarta da farko, bayan minti biyar da karas. Yi wasu karin minti bakwai, ƙara kabeji, zuba ruwan tumatir, jefa gishiri, cakuda manya na barkono, laurel ya fita da barkono mai tsami. Muna dafa minti ashirin da talatin a kan wuta mai tsayi, yana rufe da kukan da murfi.

Lokaci guda, tafasa a cikin babban adadin ruwa har sai kusan kusan shinkafa croup da kuma shiga cikin colander. Lokacin da kabeji ya kasance kusan shirye, ƙara shinkafar shinkafa , jefa yankakken tafarnuwa da sabo ne. Mun buge shi duka bakwai zuwa minti goma, sannan muka cire shi daga wuta.

Yadda za a dafa stewed sauerkraut tare da nama da namomin kaza a cikin tanda?

Sinadaran:

• kowane nama ba tare da kasusuwa - 560 g;
• sauerkraut - 980 g;
• Zakaran - 220 g;
• karas - 1 yanki;
• albasa - 1 yanki;
• ruwan tumatir - 210 ml;
• man kayan lambu - 35 ml;
• m barkono Peas - 2 inji mai kwakwalwa.
• laurel ya fita - 2 guda;
• gishiri da sukari - dandana.

Shiri

An wanke nama, a bushe da kyau, a yanka a kananan ƙananan cubes kuma an yi launin shi a cikin kwanon frying tare da karami adadin mai. Karas da albasa suna tsaftacewa, shredded tare da raguwa na bakin ciki, dafa da nama da kuma soyayyen ma. A namomin kaza suna da kyau kuma a yanka tare da faranti. Cikin kabeji, idan ya cancanta, a wanke kuma a squeezed.

A cikin jita-jita da suka dace don dafa a cikin tanda, motsa abinda ke ciki na kwanon rufi, jefa namomin kaza, sauerkraut kuma cika kome da ruwan tumatir. Sa'a don dandana da gishiri, sukari, jefa kwasfa na barkono mai dadi, laurel bar, haɗuwa da girgiza a cikin tanda mai tsanani har zuwa digiri 185 don sa'a daya da rabi.

Mu bauta wa shirye tasa ta hanyar ado da sabo ne.