Hanyar ruwan inabi mai tsananin gaske ne, kuma yana da matukar shahara a yankuna daban-daban na Rasha. Duk da haka, yana da daraja la'akari da cewa 'ya'yan itatuwa suna da kyau don dacewa da ruwan inabi, tun da sun ƙunshi yawan tannic acid kuma, a ƙarshe, suna samar da giya marar yisti da abin sha.
Don yin ruwan inabi mai kyau a cikin pear, kana buƙatar ɗaukar kore, 'ya'yan itace marar yalwa, tare da rami wanda kawai fara launin ruwan kasa, in ba haka ba ruwan inabin zai fito da turbid da mucous.
To, bari mu dubi yadda ake yin ruwan inabi daga pears.
Yaya ake yin ruwan inabi daga pears?
Sinadaran:
- pears - 5 kg;
- sugar - 2,5 kg;
- ruwa - lita 5.
Shiri
Ruwa ya kamata a fara bugu (idan yana da talauci mara kyau), sa'an nan kuma kwantar da shi kuma ya narke sugar a ciki.
Wankin wanka, muna tsabtace daga rot da stalk kuma a yanka a kananan guda. Ana sa 'ya'yan itace a cikin bushe da tsabta mai tsabta don shayarwa, ana iya yin shi ne da gilashi ko ƙarfe mai suna. Biyan pears za mu zubar da sukari sugar kuma mu cika tank din da ruwa mai tsabta ga bakin. Bayan haka, za ku iya barin ruwan inabi a cikin wuri mai duhu da dumi. Zaka iya gano game da ƙarshen fermentation ta farko da saka safar hannu a wuyan wucin gadi. Da zarar an safar da safar hannu, toshe ya gama, tun lokacin da carbon dioxide ya daina saki.
Yanzu dole ne a tsaftace dole, a kwalabe, kuma a bar shi don fermentation na 1-2 watanni.
Wurin gidan giya da aka yi daga pears da apples
Gishiri mai shayarwa daga pears da apples suna da kyau a yi amfani da su a cikin wani sanyi, zai iya zama abin sha mai sauƙi, ko abin sha.
Sinadaran:
- apples - 2 kg;
- pears - 2 kg;
- sugar.
Shiri
Kafin yin ruwan inabi daga pear da apple, shafe 'ya'yan da kansu da zane mai bushe, don haka kada ku wanke dukan microflora da ke amfani da su. Bayan haka, an cire 'ya'yan itacen daga' ya'yan itace kuma su fitar da ruwan 'ya'yan itace. A wannan yanayin, yana dace don amfani da juicer, amma idan babu wani, to, kuyi amfani da 'ya'yan itatuwa a kan kayan daji, sa'an nan kuma ku zubar da nama.
Ana zuba ruwan 'ya'yan itace cikin tsabta mai tsabta don fermentation, an rufe ta da zane kuma ya bar na kwana uku. Kwana biyu na farko da ruwan inabi na gaba ya kamata a hade shi lokaci-lokaci, kuma na uku bazai buƙatar yin wannan ba, tun lokacin da mash ya kamata ya kafa.
Bayan kwanaki 3, za a iya ƙara sugar a ruwan inabi, amma ba fiye da 250 g da lita 1 na abin sha - mafi yawan sukari ba, wanda ya fi karfi da ruwan inabi. Bayan haka, ana iya shayar da abin sha kuma an buga shi tare da masu kwantar da hanyoyi tare da shambura, ko kuma takalma tare da safofin hannu na roba don ƙayyade ƙarshen fermentation. Jinin gida daga pears zai kasance shirye 1.5-2 watanni bayan karshen fermentation.
Pear cider
Fans na ruwan inabi masu ban sha'awa suna jin dadin jin dadin kyan zuma.
Sinadaran:
- pears - 3 kg;
- sukari 450 g.
Shiri
Pears shafa tare da bushe bushe kuma bar a cikin dumi na 2-3 days.
Da zarar an kammala aikin farko, sai a buge ruwan 'ya'yan itace daga ɓangaren litattafan almara kuma a zuba shi cikin wata tasa, wanda aka rufe wuyansa tare da hatimin ruwa. Mun bi ƙarshen tsari na ƙullawa (watanni 1-1.5), bayan haka wajibi ne don tattar da cider, ya zuba cikin kwalabe kuma ya bar har zuwa watanni 3.
Delicious sabon abu giya za a iya sanya ba kawai daga pears, amma kuma daga apricots , wanda zai dandana ga mutane da yawa.