Tushenka ya dade yana da babban kayan aiki, wanda ya ceci uwargijiyar, kuma ba kawai su ba, a kowane yanayi. Idan kana buƙatar shirya kayan abincin dare da sauri, to, iyawar sutura tare da gefen gefen, tare da kowane gefe na gefen, ya magance matsalar, kuma idan ba ku san abin da za ku yi ba a kan tafiya, to, a nan stew shine mafi kyau.
Idan kun kasance fan na wannan tasa, to, za ku damu da girke-girke da muke tattarawa a cikin gida.
A girke-girke na naman alade stew
Tsarin girke-girke don naman alade mai naman alaka shine watakila mafi mashahuri, saboda godiya ga mai yalwacin nama naman ya cika kuma yana da dadi sosai.
Sinadaran:
- alade kafada - 500 g;
- farin mai - 300 g;
- bay ganye - 1 yanki;
- gishiri da ƙasa baƙar fata barkono dandana.
Shiri
Yanke nama a kananan ƙananan, kakar tare da gishiri da barkono kuma haɗuwa da kyau. Don shirya stew, ɗauka kwalban gilashi kafin fara. Sanya wani ganye mai ganye a kasa, sa'an nan kuma lalata yankakken naman alade. Rufe kwalban tare da murfin murfi kuma aika shi a cikin tanda.
Sa'an nan kuma kunna tanda don digiri 250 kuma kawo nama zuwa tafasa, sa'annan rage zafi zuwa digiri 150 kuma dafa don 3 hours. A wannan lokaci, yanke fat a kananan ƙananan kuma a kan karamin wuta, a cikin brazier ya fitar da mai, wanda aka zuba a cikin tasa.
Lokacin da kuka samu nama, ku cika shi da mai, mirgine kwalban kuma ku bar shi sanyi. Ajiye satar da aka shirya a cikin wuri mai sanyi, ko za ku iya yin amfani da zafin jiki a dakin.
Harshen kaza na gida
Tsarin girke-girke na naman kaji ya dace wa mutanen da ba sa son mai nama kamar naman alade, amma ba sa so su ci kaza mai bushe.
Sinadaran:
- kaza cin kaji - 1.2 kg;
- chicken breast - 0,7 kg;
- gishiri, kayan yaji don dandana;
- Peas na baki barkono - 20 inji mai kwakwalwa.
- bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Don yin naman gida da aka tumɓuke kaza bisa ga wannan girke-girke, za ku buƙaci kwalban gilashi 700 da zazzabi da kuma babban saucepan. Wanke nama da tsabta daga fata da kasusuwa. Yanke shi a kananan ƙananan, sanya a cikin saucepan da kakar tare da gishiri da kayan yaji. Mix kome da kyau kuma ku yi aiki a firiji don minti 30-40.
A kasan gwangwani, sanya guda bay da 10 peppercorns. Sa'an nan ku sa yankakken nama ku rufe su tare da lids, amma kada ku ƙarfafa su sosai. An rufe kasan tukunya da tawul, saka kwalba a saman, zuba su da ruwa don kada ya kai gada don yawancin santimita, rufe murfin da murfi kuma saka wuta mai karfi.
Lokacin da ruwa ya bugu, rage zafi kuma dafa da sutura na awa 4.5. Ku kula da ruwa, kuma lokacin da zai tafasa, sama sama. Bayan lokaci ya ɓace, cire fitar da gwangwani, ƙara su da ƙarfi kuma bar su kwantar da hankali a dakin da zafin jiki. Ajiye irin wannan stew a firiji don kimanin watanni 6.
Recipe ga naman sa stew
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- man alade - 200 g;
- gishiri - 1 teaspoon;
- bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
- black barkono Peas - 10-15 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Lura cewa don yin naman naman sa da aka shirya a kan wannan girke-girke mai kyau, naman ya kamata ya zama sabo ne, kuma babu wani abu mai daskarewa.
Yanke naman sa a kananan ƙananan, ya sa a cikin sauya, gishiri da kuma sanya a kan karamin wuta. Ba shi da daraja don ƙara ruwa, nama da kanta zai komai ruwan 'ya'yan itace. Kashe shi a ƙarƙashin murfin rufe, yana motsawa lokaci-lokaci. A matsakaici, wannan tsari yana daukar 4.5-6 hours. Lokacin da sa'o'i 2-3 suka shude, yankakken yankakken rabin kitsen kuma kara da nama. A ƙarshen tsari, aika da ganye mai ganye da barkono zuwa kwanon rufi.
Narke rabi na biyu na kitsen, sanya nama a cikin gilashin gilashi, kuma cika da mai mai narkewa. Rufe rufe tare da murfi, ba da izinin kwantar da hankalin ku.
Kada ka manta da yin amfani da sata na gida kuma amfani dashi don dafa dankali , ko taliya .