Daga cikin sauran kwandon hunturu a kan abin da kake so, kar ka manta da kullun ka dauki wani wuri a ƙarƙashin kwalba-wani classic Georgian satsebeli. Sauce Sauce za a iya shirya saurin hunturu a gida, sa'an nan ku ci shi a cikin sanyi, ba da nama, kifi ko ma wani ɓangaren burodi na pita.
Sauce Sauce tare da tumatir - girke-girke na hunturu
Dalili akan satzer shine tumatir ne, sai dai su a cikin abincin na Georgian da aka sanya nau'ikan sinadarin abincin don cin abinci: cilantro, tafarnuwa, saffron, hops-suneli, ko da yake akwai wasu nau'i na miya tare da dogwood, inabi, cerry plum, wasu sun saba da sanya adzhika kadan (ba sauya ba, amma samfurori) don sharpness. Muna bayar da shawarar farawa tare da girke-girke mafi sauƙi da kuma kadan, mai kyau duka sabo da kuma cikin gwangwani.
Sinadaran:
- tumatir - 2.4 kg;
- walnuts - 220 g;
- wani sashi na cilantro;
- tafarnuwa hakora - 4 inji mai kwakwalwa.
- adzhika - 1 tbsp. cokali;
- vinegar - 5 ml.
Shiri
A lokacin da ake samun launin jini, dafa wannan abincin ya zama abin farin ciki: sun jefa dukkan abincin da ke cikin kwano, danna maɓallin kuma ya gama. Amma idan kayan aiki mai karfi don yin juyayyun kayan aiki bai samuwa ba, za'a iya yin kome tare da taimakon mai sika. Kashe tumatir da walnuts ta hanyar shi, Mix sosai. A cikin turmi rub garlic hakora tare da ganye, karamin adadin vinegar da gishiri. Lokacin da lambun ya juya zuwa cikin dankali mai dankali kuma ya fitar da wani dandano mai tsanani - shirye. Ya rage don haɗa tumatir da grated ganye da kuma kawo miya zuwa tafasa. Bayan tafasa, jakar Georgian Sauce Sauce bisa ga wannan girke-girke na hunturu dafa don kimanin minti 15, sa'an nan kuma a zuba cikin kwalba bakararre.
Sauce Sauce - girke-girke don cin abinci dafa
Don daidaitawa da abincin Georgian zuwa abubuwan da muke son dandana zai taimaka tumatir manna, godiya ga abin da dandano samfurin na karshe zai saya sautin. Fans na kara za su iya kara da miya tare da adadin Adzhika ko dabam daban da za a haɓata barkono mai zafi.
Sinadaran:
- tumatir manna - 75 g;
- sabo ne tumatir - 370 g;
- kore coriander - 85 g;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- adzhika - 1/2 tsp;
- vinegar - 10 ml;
- hops-suneli - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Kafin ka shirya miya don hunturu, kwasfa tumatir. Da hannu zare ruwan gilashi na cilantro kuma ƙara tafarnuwa tafka zuwa gare shi. Sanya Adzhika, hops-suneli da dan vinegar, wanda zai taimaka ya nuna kamshi. Na gaba, hada dukkan sinadaran kuma dafa don minti 10 bayan tafasa. Gungura cikin kwalba bakararru nan da nan bayan shiri.