Riki soups sun kasance da shahararrun saboda jin dadin su, sauƙi na dafa abinci da kuma kasancewar sinadaran. Don haka muka yanke shawarar kula da wannan tasa mai kyau da kuma dafa shinkafa nama tare da naman sa.
Riki Sauya tare da Naman Gwari girke-girke
Sinadaran:
- ɓangaren litattafan nama na naman sa - 500 g;
- albasa tafarnuwa - 1 yanki;
- paprika - 1/2 tsp;
- albasa farin - 1 pc.;
- laurel leaf - 1 pc.;
- ruwa - 500 ml;
- Worcestershire miya - 10 ml;
- naman sa broth - 1 l;
- Dried thyme - 1/2 tsp;
- seleri - 2 mai tushe;
- karas - 5 inji mai kwakwalwa.
- dankalin turawa, tubers - 2 inji mai kwakwalwa.
- shinkafa - 1/2 tbsp.
Shiri
Kafin cin shinkafa shinkafa tare da naman sa, ya kamata ka goge nama. A cikin brazier, zafi da ƙananan man fetur kuma da sauri fry da nama sliced a kai na minti shida. Da zarar naman sa ya yi launin ruwan kasa, za mu canza shi zuwa wani tasa kuma mun ajiye har zuwa wani gefe. Maimakon haka, munyi kayan lambu: albasa yankakken farko, bin tafarnuwa, dankali da shallots. Dole ne kayan lambu su kai rabin dafa. Yanzu dawo da naman gurasa, zub da dukan naman sa da kuma ruwa, ƙara yourme da paprika, Saurin Worcestershire, gishiri, barkono da lavra leaf. Rufe kuma dafa da miya na awa daya. Yanzu zuba shinkafa kuma ci gaba da dafa abinci na minti 45. Bayan dan lokaci, dankali zai tafasa kuma miyan zai zama lokacin farin ciki, amma idan kun fi son kayan lambu su ci gaba da siffar su - ƙara su tare da shinkafa.
Riki miyan tare da naman sa da Peas
Sinadaran:
- naman sa broth - 1 l;
- koren Peas - 140 g;
- karas - 1 yanki;
- Dankali tubers - 3 inji mai kwakwalwa.
- laurel leaf - 1 pc.;
- tumatir manna - 40 g;
- naman sa - 500 g;
- albasa farin - 1 pc.;
- dogon hatsi shinkafa - 1/2 tbsp.
Shiri
Gilashin frying wanda aka rufe shi da man kayan lambu kuma ya ci gaba da tafiyar kayan lambu: albasa da albasa da karas. Da zarar kayan lambu sun kai rabin dafa, ƙara tumatir manna, ɗan naman naman alade kuma ka haxa su. Mun sauƙafa kayan lambu don kimanin minti 5, sa'an nan kuma canja shi zuwa wani akwati mai zurfi kuma mu cika shi da broth. Naman sa yana da soyayyen, an yanke shi a cikin cubes, har sai ya kama wani ɓawon burodi. Ana sanya nama mai gauraya a cikin broth a lokaci guda a matsayin dankali. Mun sanya ganye na ganye da kuma dafa miya karkashin murfi na minti 10. Ƙara albarkatun shinkafa a baya a cikin kwanon rufi kuma ci gaba da dafa har sai an shirya shi gaba daya. A karshe, mun fada barci tare da peas kuma mun cire tasa daga wuta don kada ta tafasa. Kafin yin hidima, ana dafa miya don kimanin minti 10-15.
Za'a iya yin naman ƙudan zuma tare da naman sa a cikin mai yawa. Na farko toya nama da kayan lambu tare da tumatir manna a cikin kwano na na'urar ta amfani da yanayin "Fry" ko "Baking", sa'an nan kuma zuba dukan broth, ƙara shinkafa da dafa tare da miya na 1 hour.
Riki miyan daga naman sa da kore wake
Sinadaran:
- naman sa ɓangaren litattafan almara - 500 g;
- cloves da tafarnuwa - 3 inji mai kwakwalwa.
- grated ginger tushe - 1 tbsp. cokali;
- karas - 2 guda;
- kirtani wake - 120 g;
- albasa farin - 1 pc.;
- soya miya - 1 tbsp. cokali;
- dogon hatsi shinkafa - 2 abubuwa;
- nama broth - 1 lita.
Shiri
Rice tafasa har gaba daya shirye a karkashin murfi. A kan grying kwanon rufi fry karas da albasa. Da zarar kayan lambu sun kasance shirye-shiryen, ƙara musu wake, dan karamar gishiri da ginger. Muna zubo a miya mai yisti da kuma ajiye kayan lambu a cikin kwanon frying na 'yan mintoci kaɗan. A cikin layi ɗaya, an raba shi a cikin nama na cubes zuwa launin zinari da cikakken tsari. Mix nama tare da kayan lambu da kuma sanya a cikin wani saucepan, rufe cakuda da broth da kuma dafa har sai kayan lambu suna shirye. Kafin yin hidima, kuyi miya tare da shinkafa shinkafa da kuma kakar da shi da gishiri da barkono dandana.