Daga pears, duk blanks suna da kyau. Amma musamman 'ya'yan itace shine' ya'yan itace a sukari ko syrup. Ana iya adana 'ya'yan itatuwa a wannan hanya a cikin duka ko ta hanyar tsaftace su da kuma yanke su cikin yanka ko yanka. Tare da wasu yiwuwar bambanci a cikin shirye-shiryen pears a syrup don hunturu, za ka iya gani a ƙasa a cikin cikakkun girke-girke.
Whole pears a syrup ga hunturu - girke-girke
Sinadaran:
- Pears ne cikakke, amma karfi - 1,6-1,9 kg;
- sugar granulated - 410 g;
- tsafe ruwa - 2.1 lita;
- sugar vanilla - 45 g;
- citric acid - 5 g.
Shiri
Don canning, dole ne ku ɗauki cikakke 'ya'yan itace tare da nama mai yawa, ku wanke shi, ku datse peduncles ku ajiye shi a cikin jirgin ruwa mai dacewa. Zuba a cikin ruwa guda, yayyafa sukari, vanilla sukari da zafi da abinda ke ciki a tafasa, daga lokaci zuwa lokaci yana motsawa don bada izinin lu'ulu'u masu sukari su narke a kasa.
A bayyanar alamu na farko na tafasa, muna motsa pears tare da cokali mai yalwa ko cokali a cikin kwalba na kwalba, a zuba a cikin lemon acid kuma a zuba a cikin wani tafasa mai tafasa. Muna hatimin kwantena da aka shirya a gaba don minti biyar tare da lids, kunna gwangwani akan su kuma kunsa su yadda ya kamata don jinkirin kwantar da hankali da kuma kai tsaye.
Pears a syrup ga hunturu lobules - girke-girke
Sinadaran:
- Ƙarfafa karfi - 1,9 kg;
- sugar granulated - 580 g;
- tace ruwa - 720 ml;
- Cloves - 9-12 buds;
- sugar vanilla - 45 g;
- citric acid - 5 g.
Shiri
Don aiwatar da wannan girke-girke, zabi pears da karfi ɓangaren litattafan almara, za ka iya ko da kadan unripe. Dukan 'ya'yan itatuwa suna cikin ruwa a cikin dakin da zazzabi, bayan haka mun shafe su da bushe, bawo, cire tushen da tsaba da kuma shred tare da m, na bakin ciki yanka.
Yanzu sa yanka a cikin wani saucepan, zuba ruwa mai tsabta kuma tafasa da abinda ke ciki na minti biyar. Bayan haka, ka haɗa nau'in pear a cikin mai daɗa, da kuma zuba sugar, vanilla sukari da kuma kayan shafa a cikin broth, tsaya a kan wuta har sai dukkan kristal suna karawa da kuma kara pears.
Ku dafa 'ya'yan itacen har sai da sauƙi mai sauƙi don minti biyar zuwa bakwai, sa'annan ku cire jirgin daga farantin kuma ku bar wata rana. Bayan wani lokaci, ƙara da lemon acid zuwa akwati tare da pears da syrup, bayar da shirye-shiryen don tafasa da dafa abinci tare da motsawa na tsawon minti goma, sa'annan yada sassan nau'in pear tare da cokali mai yatsa a kan tasoshin da aka tanada, ya zubar da ruwa tare da tafasa mai sutura, hatimi kwantena kuma ya bar dumi "Kyau" sannu a hankali da kuma haifuwa.
Pears da aka tsare a cikin syrup zuma don hunturu
Sinadaran:
- Ƙarfafa karfi - 1,9 kg;
- zuma na halitta - 340 g;
- tace ruwa - 1.2 lita;
- citric acid - 10 g.
Shiri
Ana shirya su kamar yadda aka yi da girke-girke na baya, da wankewa daga kwasfa da tsaba, da kuma yanke su cikin yanka ko manyan guda. Yanzu, a cikin ruwa mai sauƙin ruwa, tafasa da shirye-shirye a cikin minti bakwai sannan a motsa su a cikin kwalba mai tsabta.
Ga syrup mun haɗu da zuma da ruwa, ƙara citric acid kuma tafasa da mai dadi da ruwan zafi don minti uku. Zuba dafaran ruwan zuma da aka shirya a cikin kwalba, a rufe kwantena tare da rufewa da kuma sanya haifuwa a cikin jirgin ruwa tare da ruwan zãfi. Muna kula da ƙaramin littafi na tsawon minti takwas, kuma gilashin lita uku na tafasa don kimanin minti goma sha biyar. Sai mu ɗauki murfin, mu juya kwalba a kansu kuma su bar su a wannan tsari har sai sanyaya ya cika.