Abincin goga noma, mai dadi kuma mai ban sha'awa ne da aka yi hijira daga Gabas ta Tsakiya zuwa Turai har zuwa karni na 15, kuma Faransanci, Italiyanci da Spaniards sun fi son shi sosai har ya zama abin da ba zai iya so ba a lokacin bukukuwa na Krista. Bugu da ƙari, girke-girke don girke kuɗin gida a gida bai zama kamar rikitarwa ba kamar yadda zai iya gani. Kuma bari na farko, ko ma karo na biyu, ba ku sami ainihin abin da kuke buƙata ba, amma a ƙarshe, bayan da kuka yi nasara da wannan tsari, za ku zama gumaka ga 'ya'yanku, da makwabcin ku.
Nougat - girke-girke a gida
Sinadaran:
- sugar - 300 g;
- ruwan zuma - 5 tbsp. spoons;
- kwai fata - 2 inji mai kwakwalwa.
- ruwa 50 ml;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 1 teaspoon;
- sugar vanilla - 1 fakitin;
- almonds - 300 g;
- Wafer da wuri - 6 inji mai kwakwalwa.
Shiri:
Almond jika don 'yan mintoci kaɗan a cikin ruwan zãfi, sa'an nan kuma ɗatura da kwasfa, a shimfiɗa a ɗayan layer a kan ragar burodi da lissafta kwayoyi a cikin tanda. Mun tabbata cewa almond basu ƙone ba. Kashe tanda, amma barin kwayoyi cikin ciki - ya kamata su kasance dumi.
Sugar cike da ruwa kuma ya sa a kan jinkirin wuta. Da zaran ta boils, za mu kara zuma. Cikin abincin da ya fi dacewa shi ne tsayayya da tsarin mulki. Idan gishiri mai dadi ba ya da cikakke - da nougat ba zai sami sanyi ba, ko da yake zai yi kyau sosai. Ya kamata a kawo syrup zuwa digiri 140 kuma yana da kyau idan kana da thermometer a cikin ɗakin don duba shi. In ba haka ba, za mu amince da iliminmu - muna buƙatar fahimtar lokacin lokacin da syrup ya riga ya yi girma, amma bai riga ya koma cikin caramel ba. Don yin wannan, ƙara wuta da dafa, motsawa kullum, don minti 10.
A lokaci ɗaya tare da shirye-shiryen syrup, whisk da fata har sai karfi kololuwa. A tsakiyar tsarin, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami da vanilla sukari. Ci gaba da whisk, yi amfani da syrup tare da trickle. A nan ba za ku damu da wasu hannayen hannu ba a cikin ɗakin abinci, kamar yadda zai dauki minti 15-20 zuwa whisk. Ya kamata taro ya karu a ƙararra, ya zama lokacin farin ciki da kullun. Ƙara zuwa nan gaba kwayoyi iri ne, idan an so - 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace, da kuma rigaya tare da cokali.
Yada kashi na uku na nougat a kan wani layi mai launi a kan zane-zane, tare da rufe bishiya na biyu. Muna maimaita shi sau biyu. Mun sanya shi a karkashin manema labarai kuma aika shi zuwa firiji don dare. Bayan haka, a yanka a cikin wani abu mai zafi, ɗan gajeren wuka (ya isa ya riƙe shi tsawon rabin minti a ƙarƙashin ruwa). Kuma ji dadin, tare da shayi ko madara.
Muna adana namu naka, idan aka bari bayan tasting, a cikin kwandon iska a cikin firiji. Idan kana son girke-girke, zaka iya gwaji kaɗan, ka maye gurbin wafers tare da wani takarda na biskit ko kuki. Har ila yau, ana iya rufe nau'o'in nogat na gida da ke da cakulan, hakikanin hakikanin za su fita. Ji dadin!
Yadda za a dafa duhu nougat tare da kwayoyi - girke-girke
Sinadaran:
- cakulan madara - 300 g;
- powdered sugar - 300 g;
- hazelnut - 300 g.
Shiri:
Kwayoyi suna ɗauka da sauƙi a cikin kwanon ruɓaɓɓen busassun, bari ta kwantar da hankali. Sugar foda yana narkewa a kan karamin wuta, tare da kwayoyi kuma mun yada ma'auni a kan takarda, lokacin da yake da karfi - muna murkushe duk abin da yake a cikin wani abun ciki - zai dauki minti 10-15 zuwa danko. Bayan zub da cakulan narkewa da whisk sake. Ana haifar da a'agat ne a kan takarda da leveled. Bayan sanyaya, raba cikin guda tare da wuka mai zafi.
Yaya za a shayar da nougat?
Sinadaran:
- cream ice cream - 4 abubuwa;
- furotin - 2 kwakwalwa.
- ruwan zuma - 2 tbsp. spoons;
- almonds -1/2 abubuwa;
- pistachios -1/2 abubuwa;
- dried apricots - 6 inji mai kwakwalwa.
- cranberry -1/2 abubuwa;
- gishiri - 1 tsunkule.
Shiri:
Yaya za a dafa naki ne na daji? Ana yadu da kwayoyi a cikin kwanon frying da kuma fashe cikin manyan guda, kuma a yanka su cikin cranberries da dried apricots. An girgiza shi a gilashi tare da gwangwani na gishiri har sai qananan tudu. A kan wanka mai tururi, narke zuma da sauke da sauke cikin fata, ba tare da tsayawa zuwa bulala ba. A hankali ƙara kwayoyi da 'ya'yan itatuwa masu sassauci, cream cream, Mix. Mun yada matakan da aka samu a cikin siffar rectangular da aka layi tare da fim din abinci. Mun yada shi kuma aika shi ga daskarewa don akalla 4 hours, ko mafi alhẽri - daren.
Da safe tare da taimakon talla na nougou muna fitar da su daga cikin nau'i, a yanka a cikin yanka kuma muyi hidima tare da kofi mai ƙanshi na fiyayyen kofi cikin gado.
Bugu da ƙari, na gida nougat, muna bayar da dafa don farawa caramel da gida "Nutella" .