Alal misali, ka yanke shawarar yin naman alade a cikin tanda. A wannan yanayin, yana da kyau a yi amfani da nama, musamman idan ka saya shi daskarewa. Marinating ba kawai canje-canje da kuma kammala dandano nama ba, amma kuma, ta wata hanya, ya canza tsarinsa, ya sa ta zama mai sauƙi, kamar dai sake dawo da asali na ainihi, ya cika tare da ruwa wanda zai iya rasa tare da daskarewa da kuma sakewa. Wato, ka rigaya fahimci cewa naman alade, wanda aka yi a cikin marinade na dan lokaci, sannan kuma ya gasa, a matsayin mai mulkin, an samo shi, a matsayin mafi mahimmanci, tare da karin dandano mai tsabta.
Ka gaya maka yadda zaka iya dafa naman alade a cikin marinade don yin burodi.
Alade da orange marinade, gasa a cikin tanda
Sinadaran:
- nama naman alade ba tare da kasusuwa (wuyansa ba, nesa, naman alade, kullun) - 800 g;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- mustard da / ko soya sauce;
- Freshly squeezed sabo ne orange ruwan 'ya'yan itace (daga 1 manyan' ya'yan itace);
- ruwan hoda ko farin kayan zane (muscat, vermouth, madera) - 60 ml;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- jan zafi barkono;
- kayan yaji (coriander, nutmeg, black da barkono mai dadi, da dai sauransu);
- ganye don ado.
Shiri
Muna yin tsami. Zuba karamin giya a cikin kofin da aka raba, danna cikin tafarnuwa daya da kakar tare da kayan yaji, bari a tsaya na mintina 20, to, kuyi ta hanyar mai juyowa. Zuwa ga tafarnuwa da kayan yaji na ruwan inabi za mu kara ruwan 'ya'yan itace (ya kamata yafi sauran sauran kayan ruwa), za mu yi waƙa da miya da mustard da / ko soya miya.
Mun yanke naman a cikin matsakaicin matsakaicin matsakaici, da albasa - rabin zobba, sanya cikin zurfi, kusa da ganga da kuma haɗuwa. Cika da marinade, sake sake sake, ku rufe kuma ku bar 1-4 hours, kamar yadda kuka so.
Kafin yin burodi, sai mu sanya kwano a ƙarƙashin colander, sanya nama a cikin colander, bari marinade ta gudu a dan kadan, ka zubar da shi kuma ka zuba shi a wani akwati dabam.
Mun sanya nama tare da albasarta a cikin takarda mai launi a cikin wani Layer, ba a hankali ba. Rufe takarda tare da murfi ko murfi, saka shi a kan abincin a cikin tanda kuma gasa shi tsawon minti 30, sanya gurasar da kuma zub da nama mai tsabta tare da marinade. Gasa ga wani minti 20, ba tare da murfi ba. Naman alade a cikin ruwan marin yana da mafi kyaun aiki tare da ƙwayar wake, shinkafa ko shinkafa. Game da greenery kar ka manta.
Alade a cranberry marinade
Sinadaran:
- naman alade - game da 600 g;
- cowberries - 200 g.
Shiri
Don shirya marinade, za mu shafa cikakke berries na cranberries ta sieve da kuma bisa dalilin abin da muke samar da marinade marinade, yana yiwuwa tare da Bugu da ƙari na karamin adadin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Idan kana so, za ka iya ƙara tafarnuwa zuwa gwangwani, kana buƙatar ka dage na tsawon minti 20 sa'an nan kuma ka magudana sake, sannan ka yi gasa da gasa.
Idan kuna so ku yi naman alade a cikin hannayen riga, yana da kyau a sha shi a ruwan inabin ruwan inabi ko farar fata, zai fi dacewa, unsulphated.
Ɗaya daga cikin yanki ba mai yalwar ƙwayar naman naman alade ko ƙananan ƙananan matsakaici da aka kulle a cikin takalma tare da karamin ruwan inabi kuma ya bar 2-4 hours (wani lokacin juya da girgiza), sa'an nan kuma sanya a cikin tanda da gasa na kimanin awa 1. Hanyoyin Cellophane mafi kyawun ba za su yi amfani da su ba (lokacin da suke mai tsanani, suna fitar da abubuwa masu haɗari a cikin nama), ninka hannayen hannayensu, za ku iya yin 2 layers.
Naman alade a cikin tanda a karkashin wani zafi marinade
Sinadaran:
- alade - 600 g;
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- tumatir manna (ba tare da preservatives) - 2-3 tbsp. spoons;
- man fetur ko naman alade;
- hot barkono ja;
- kayan yaji;
- tafarnuwa;
- ganye.
Albasarta, a yanka a cikin rabi na hamsin ko na kwata, da sauƙi a cikin man shanu a cikin frying kwanon rufi (da albasarta kada ta kasance ƙananan ba, muna samar da goyon baya daga gare shi).
Mun yada albasa a cikin siffar wuta, ta rarraba a ko'ina, muna yada alade naman alade daga tudu. Ciyar da miyaccen kayan yaji, aka shirya akan ruwan tumatir diluted tare da Bugu da kari na barkono mai zafi, tafarnuwa da wasu kayan yaji, yana da kyawawa don rage miya. Gasa na kimanin awa 1 karkashin murfi ko murfi.