Yayinda wasu suna la'akari da tsofaffi su zama cikakke okroshka bisa kvass , wasu sun nace akan zaɓi tare da kefir bisa. Ga duk masu sha'awar kayan noma na ƙanshi, mun yanke shawarar tattara abubuwan da ke da dadi sosai na classic okroshka akan kefir tare.
A girke-girke na okroshki on kefir tare da tsiran alade
Ƙara ga okroshka na iya zama wani abu, daga naman saccen naman alade da naman alade zuwa saba da irin tsiran alade. A cikin wannan girke-girke, mun yanke shawarar tsaya a kan zaɓi na biyu.
Sinadaran:
- kefir - 630 ml;
- ruwa - 340 ml;
- a dintsi na kore albasa da dill;
- radish - 6-8 sassa;
- sabo ne kokwamba - 130 g;
- qwai - 5 kwakwalwa.
- dankali - 270 g;
- Boiled tsiran alade - 290 g.
Shiri
Kafin ka dafa okroshka akan kefir, saka tafasa dankalin turawa da kuma qwai. Lokacin da sinadarai suka shirya, kwasfa dankali da kuma yanke su cikin cubes, kwasfa ƙwaiye tsabta. A kan ƙananan cubes, raba da kuma masara tsiran alade, kuma tare da shi sabo ne cucumbers. Dangane da yadda aka furta cewa kuna so ku ji dandano na radish, ku zakuɗa shi a kan grater ko yanke shi ta hannun hannu. Hada dukkanin kayan hade tare, ku cika cakuda da sabo ne, sannan ku zuba kefir kuma kuyi ruwa. Delicious okroshka a kan kefir shirye, shi ya zauna kawai don kakar da shi da sanyi shi. Idan kana so ku dandana tasa mai zafi, to, kuyi miya da mustard da horseradish.
Shiri na classic okroshka akan kefir
Wani classic version of okroshki za mu shirya tare da Bugu da ƙari na wani ba a classic sashi - jere-jita. Duk da haka, don maye gurbin nama na nama, idan ana so, za ku iya yin wani abu mai araha.
Sinadaran:
- babban kokwamba - 1 yanki;
- qwai - 3 guda;
- shrimps - 190 g;
- a dintsi na dill ganye;
- kirim mai tsami - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- ruwa 260 ml.
Shiri
Da farko, shirya nau'ikan da ke cikin okroshka a kan kefir: yanke da kokwamba sabo tare da kananan cubes, sara da qwai, tafasa da kwasfa wutsiyoyi. Dukkan kayan da ake shiryawa an sanya su a cikin wani saucepan tare da dill, sannan a zuba cakuda kirim mai tsami tare da kefir kuma ta tsar da ruwa. Lokacin da okroshka ya shirya, sanya shi don kwantar da shi har tsawon sa'o'i kadan, ko kuma a zuba shi a kan faranti a lokaci ɗaya, amma a wannan yanayin, a koyaushe ku sanya wasu cubes na kankara.
Ƙari ga miyaccen miya na iya zama mustard ko wasu 'ya'yan lemun tsami.