Jam shi ne kayan gargajiya na gargajiya na Eastern Slavic da Transcaucasian. An shirya ta dafa abinci daban-daban, zama 'ya'yan itatuwa, berries, ƙasa da kayan lambu da yawa, Pine cones , fure-fure, da dai sauransu. A lokacin dafa abinci, jam yana da daidaitattun daidaito, wanda ya ƙunshi syrup da 'yan' ya'yan itace daga abin da aka shirya. Kuma a yanayin saukan berries, ka yi kokarin kare 'ya'yan itacen a cikin dukan abin da ya sa yawancin daji ya sa yaji da ƙanshi. Abin takaici ba dukkan berries ba zasu iya ba da kansu don sarrafa shi, amma shirye-shirye na jam daga strawberries tare da cikakke berries yana da kyawawan abubuwa. Kwayar Strawberry yana da matukar shahararrun, musamman ma a yara, kuma shayarwa ta sa ya yiwu a ji dadin dandano da kuma kula da rigakafi, musamman ma a cikin hunturu.
Strawberry berries ci gaba da siffar da kyau a lokacin dafa abinci, amma har yanzu dole ya bi wasu dokoki don samun sakamakon da ake so.
Tattara berries don matsawa wajibi ne a yanayin bushe, 'ya'yan itace da yawa sun jefar da su, dafa shi jam ne kyawawa a ranar. A lokacin da yake dafa abinci yana da kyau kada a tsoma baki tare da cokali, amma don girgiza kayan da aka yi da shi, kuma tabbas za su bi shawarwarin girke-girke.
Yadda za a dafa wani dadi strawberry jam tare da dukan berries, za mu gaya maka a yau.
Strawberry jam tare da dukan berries - girke-girke
Sinadaran:
- Strawberry - 1 kg;
- sugar granulated - 1 kg;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 15 g.
Shiri
Bishiyoyi iri-iri sau da yawa a wanke a cikin ruwa mai sanyi, dried, hawan tsawa da kuma sanya a cikin kwano, wanda za a dafa shi jam. Kowace Layer an ninka shi da karɓa da sukari kuma ya bar strawberries na takwas zuwa goma. A wannan lokacin, ta bar ruwan 'ya'yan itace da kuma yalwa da sukari. Yanzu sa a kan kuka, zafi shi zuwa tafasa, lokaci-lokaci girgiza yi jita-jita tare da strawberries, da kuma cire daga zafi. Ba abu mai kyau ba ne don tsoma baki tare da strawberries, don haka kada ya lalata mutunci na berries.
Muna rufe yalwar da jam tare da tawul kuma an ajiye shi don rana.
Kashegari, sake maimaita hanya. Ta wannan hanyar, muna zafi da sau biyar sau biyu. A karo na shida da muke ba da strawberries don dafa minti ashirin, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami, bari ta kwantar da hankali don minti ashirin da kuma zuba cikin kwalba, har yanzu dumi kwalba. Mun haye tare da kullun buran, kunna shi, kunsa shi da bargo har sai ya huta.
Jam daga dukan strawberry "Pyatiminutka"
Sinadaran:
- Strawberry - 2 kg;
- sugar granulated - 3 kg;
- ruwa - 500 ml.
Shiri
Bayan wanke da kyau a cikin ruwa mai yawa, muna cire strawberries daga rami kuma jefa su a cikin wani tafasa mai tafasa, wanda aka shirya daga ruwa da sukari a cikin kwakwalwan katako, bari a sake tafasa, tafasa don minti biyar, cire daga zafi, rufe tare da murfi kuma kunsa shi da bargo. An riga an shayar da jam a cikin dafa shi, gwangwani da aka sare kuma an rufe shi da katako (filastik) yana rufe ko an rufe shi da takarda.
Strawberries a jam, dafa shi bisa ga wannan girke-girke, ba ya rasa da amfani Properties kuma rike da ɗanɗanon sabo. Ci gaba da matsawa cikin wuri mai duhu.