An samo zuma mai yaduwa ne daga nectar na inflorescences na rawaya man fetur mai fyade shuka. Yawan zuma ba shi da ƙasa da kwatanta da wasu shuke-shuke na zuma (Linden, Acacia, Clover). Wannan shi ne mafi mahimmancin nau'in jinsin, amma an san shi da amfani ga rasa nauyi da inganta jiki.
Tsaran da aka yanka - masu amfani masu amfani
Fans na abinci mai dacewa ya kamata su kula da zuma, da wadatar da abin da ake cutar da shi daga masu kula da kudan zuma na Rasha, Belarus da Ukraine. Ba shi da wani analogues a cikin taro na microelements. Don kyawawan dabi'un da ake kira "rai" a wani lokaci. Abin da ke da amfani shi ne zuma mai tsami - na godiya ga abin da yake da magungunan sinadarai mai sauƙi wanda aka sauƙaƙe shi kuma yana ba ka damar sanya jiki ta da sauri, ya rage ci abinci kuma ya ba da lalacewa. Irin wannan zuma yana da amfani ga mutanen da ke da cututtuka na jini, glanden sanyi, da tausayi da kuma tsarin kwakwalwa.
Sarkar zuma - abun da ke ciki
Don 2/3 zuma daga fyade ya ƙunshi saccharides (35% glucose da 40% fructose), ruwa (har zuwa 20%) tare da impurities na abubuwa alama da ma'adanai. A cikin abun da ke ciki zaka iya samun muhimmancin aidin, potassium, zinc, sodium, ascorbic acid, boron da sauran abubuwa - har zuwa 300 daban-daban aka gyara. A kananan ƙananan (kasa da 1%) zuma daga fyade ya ƙunshi kwayoyin acid, ash, polysaccharide dextrin. Dangane da yanayi da yanayin yanayin yanayi da mazaunin ƙudan zuma na ƙudan zuma, abun da ke ciki da kuma nauyin abubuwa na iya bambanta.
Yaya za a gane bambancin zuma?
A waje, ana iya bambanta shi daga sauran nau'in. Yana da launi mai haske amber, kusan fari, kuma bayan crystallization ya zama ma wuta. Masu amfani da ba a sani ba a wani lokaci sukan dauki wannan kayan kudan zuma don rikici. Sayen zuma, wanda zaka iya sanin abin da yake daidai a gabanka - wannan zai nuna ta waje da dandano dandano:
- matte, opaque, lokacin farin ciki;
- yana da m, m ƙanshi;
- dandano yana da dadi sosai, ko da sugary;
- yana da ɗanɗano mai ciwo.
Yaya za a yi zuma zuma?
Abubuwan da aka warkar da kwayoyin zuma sun ba shi wuri a cikin taskar magunguna don maganin cututtukan da yawa. A hade tare da madara da oatmeal, yana taimakawa tare da ciwace kuma yana daidaita yanayin yanayin bayan cutar. Don inganta rigakafi, dole ne a bufa shi akan zafi mai zafi tare da fure-fure. Ƙara shi zuwa sha yana matsala saboda rashin talauci mara kyau a cikin ruwa, kuma ruwan ya kamata ba zafi 60 ° C. Zai fi dacewa ku ci shi a jikinsa mai tsabta a ciki, wanda zai taimaka wajen rasa nauyi. A ranar adadin amfani bazai wuce 2 tablespoons kuma ba a lokaci guda.
Honey daga fyade - cutar
Kowane abu yana da kyau a cikin daidaituwa, ba banda banda kuma zuma mai amfani mai amfani, amfanin da cutar ta cikin abun da ke ciki. Saboda yawan adadin fructose da sauran monosaccharides, kada ku yi amfani dashi sau da yawa saboda hadarin ciwon sukari . Amfani da samfurori na kudan zuma ba tare da amfani da shi ba a cikin adadi mai yawa zai iya haifar da caries da kiba.
Tare da taka tsantsan, ya kamata a hada shi da abinci da mutanen da ke fama da cututtuka na musamman, musamman ma tare da haɗarin rashin lafiya, da yara a ƙarƙashin bakwai. Wannan iri-iri yana nufin hypoallergenic, amma zai iya haifar da halayen (redness, itching, noseny nose) tare da mutum rashin haƙuri na wasu aka gyara. Kafin gabatar da abinci a cikin abincin da ake amfani da ita, wanda ba a fahimci dukiyarsa a kasarmu, alal misali, sanya shi babban ɓangare na abincin, an bada shawara don tuntubi likita.
A Indiya, Sin, Arewacin Amirka da ƙasashen Turai, fyade mai amfani ne da man fetur, kuma ana samar da zuma a kan sikelin masana'antu. A Gabas ta Yamma, ba a sami nasarar da ya dace ba, amma duk abin da yake tafiya zuwa wancan. Ana amfani da amfaninta ta hanyar alamomi na musamman da kuma tasiri mai amfani akan jikin mutum.