Tabbas, ba a san inda faransanci na lasagna na gargajiya ya samo asali daga sauye-sauye na Faransanci na yaudara ba, amma gaskiyar cewa tare da wannan sauƙi mai sauƙi na kayan naman alade ne kawai ya zama abin ƙyama. Below za mu koyi yadda za a shirya classic bolognese lasagna tare da béchamel miya.
Recipe na lasagna tare da nama minced da béchamel miya
Hanyar da ta fi dacewa don shirya lasagna ta fito ne daga kayan zane da aka yi da kayan naman alade, amma zaka iya shirya tushe na tasa tare da hannunka ko maye gurbin shi tare da zane-zane na lavash mai laushi, alal misali.
Sinadaran:
- tarawa na zanen gali na manna ;
- man zaitun - 15 ml;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- karas - 210 ml;
- rassan Rosemary - 2 kwakwalwa.
- albasa - 145 g;
- naman alade - 95 g;
- yankakken nama - 780 g;
- tumatir a ruwan 'ya'yan itace - 480 ml;
- gari - 85 g;
- madara - 1.2 lita;
- man shanu - 115 g;
- grames Parmesan - 75 g.
Shiri
Bari mu fara tare da sauƙi mai sauƙi na bolognese, wanda a cikin sakon lasagna na hakika nama ne mai nama, amma a yanayinmu, don gudun dafa abinci, an maye gurbin naman saci tare da nama mai naman. Yi amfani da man fetur da aka rigaya da aka rigaya don yin kayan lambu. Add tafarnuwa da Rosemary mai tushe ga gasa, sa yanka naman alade kuma bari launin ruwan karshe. Saka nama ga abinda ke cikin frying pan da fry shi har sai launin ruwan kasa. Cika mince tare da tumatir kuma bar miya a kan wuta na mintina 15, har sai tumatir ya fashe a cikin wani irin miya.
Yanzu ga bokamel, wanda tushensa shine a cikin man shanu. Narke man shanu, ku zuba gari a ciki, motsawa kuma ku bar fry don rabin minti daya. Cire wanka tare da madara, da sannu-sannu da kullun da ci gaba da motsawa. Ka bar miya don ɗauka tsawon kimanin minti 10, sannan ka ƙara rabin grames parmesan.
A madadin sanya salatin miya a kan zane na manya, yayyafa saman tare da cuku da aika nama lasagna tare da sauke sauƙi a cikin tanda na rabin sa'a a digiri 190.
Lasagna bolognese da minced nama da béchamel miya - girke-girke
Sinadaran:
- sheets for lasagna;
- grated mozzarella - 2 abubuwa;
- yankakken nama - 740 g;
- albasa - 115 g;
- tumatir - 340 g;
- tumatir manna - 115 g;
- Dried oregano, thyme, Rosemary, Basil - 1/2 teaspoon kowane;
- gari - 65 g;
- madara - 1,1 l;
- cuku - 135 g;
- man shanu - 45 g;
- kwai - 1 yanki;
- grames Parmesan - 65 g.
Shiri
Kafin ka shirya lamban bezhamel miya, zuba gari da man shanu da yada shi da madara. Ƙara cuku, bar miya lokacin farin ciki kuma ƙara cuku da kwai a karshen ƙarshe.
Don bolognese, ajiye albasa tare da nama mai naman, ƙara ganye da tumatir da tumatir manna. Ka bar duk abin da za a yi tsawon minti 15.
Sanya yadudduka na miya a kan zanen gado na taliya, yayyafa duk da cuku. Lasagne bolognese tare da sauye-sauyen bishiyar dabbar da aka yanka a 190 digiri 40 da minti.