Duk da cewa pike yana da kifin ruwa, jikinsa kuma yana da wadata a abubuwa masu gina jiki, kamar jiki na kifi na teku. Gaskiya ne, ya kamata a lura cewa daga furo na karshe ya bambanta a cikin abincinsa da kuma gaban yawan ƙasusuwan. Zai yiwu duka waɗannan dalilai sun taimaka wa gaskiyar cewa wannan kifi ba zai iya bayyana a kan tebur ba, amma muna son mayar da sunansa kuma ya ba da wannan kaya don tada girke-girke a cikin tanda.
An yanka shi a cikin wutsiya
Sinadaran:
- Kwancen ƙwanƙwara (matsakaici) - 1 pc;
- lemun tsami - 2 guda;
- tafarnuwa cloves - 1 yanki;
- albasa - 130 g;
- a dintsi na dill ganye;
- man shanu - 65 g.
Shiri
Kafin yin buro da pike a cikin tanda a cikin tsare, dafa gawa da kuma wanke shi. Raba albasa da ɗaya daga cikin lemons a kan ƙananan zobba kuma a rarraba su a kan takardar burodi. Daga sauran lemun tsami da ruwan 'ya'yan itace kuma hada shi da launin dill, tafarnuwa da man shanu mai narkewa. Yanke kifin da tsuntsaye na gishiri a ciki da waje, sanya dill a cikin rami na ciki. Rufe kwanon rufi tare da pike tare da takardar sutura kuma bar shi don minti 25 a digiri 190.
Recipe ga pike a cikin tsare a cikin tanda
Kamar yadda muka lura a baya, pike shi ne kifi mai bushe, wanda ya fi dacewa tare da miya ko gasa tare da cika cikawa, kamar wanda muka yanke shawarar bayar da ku a wannan girke-girke wanda ya hada da namomin kaza da albasa.
Sinadaran:
- Kwangwal da ƙwanƙwasa - 1.8 kg;
- albasa - 85 g;
- tafarnuwa hakora - 2 guda;
- kawa namomin kaza - 820 g;
- lemun tsami - 1 yanki;
- man zaitun - 35 ml.
Shiri
Bayan tsaftace kifaye, ɗauka a kan sauƙi mai sauƙi, wanda ya kunshi kaza da kaza, wanda ya kamata a ceto tare. Lokacin da yawan ƙwaya daga cikin namomin kaza ya kwashe, ƙara yankakken tafarnuwa da ruwan 'ya'yan lemun tsami a cikin kwanon frying. Cika cikewar ciki na kifaye tare da shayarwa da kuma gyara ganuwar ciki tare da tsutsarai. Ka bar kifin a gasa a 190 digiri na kimanin sa'a daya, da farko rufe tare da sheet sheet, domin na farko minti 40, sa'an nan kuma barin sauran 20 zuwa launin ruwan kasa.
Pike a tsare a cikin tanda tare da dankali
Kamar yadda sauran kifaye, tare da pike a ƙarƙashin takarda, za ku iya yin gasa iri-iri kayan lambu, misali, dankalin turawa.
Sinadaran:
- Kwancen ƙwanƙwara (matsakaici) - 1 pc;
- wani bunch of dill;
- albasa - 210 g;
- mayonnaise - 45 g;
- yankakken lemun tsami - 4-6 sassa;
- dankalin turawa, tubers - 470 g.
Shiri
Zabi kananan karamin dankali, yayyafa su da man fetur kuma yayyafa yalwace. Gwanar da gawa ya yayyafa gishiri kuma ya cika ciki tare da cakuda mayonnaise, dill da albasa. Kifi kifi da gishiri kuma sa lemun tsami. Gyaran pike a kan tanda dafaɗa da yada dankali a kusa da shi, rufe kifaye tare da takardar sutura kuma sanya shi don shirya. Yaya yawan kifaye a cikin tanda aka kiyasta ta girman kifaye, don haka an yi amfani da ƙwarƙwarar ƙwayar matsakaici don rabin sa'a a digiri 190.
Kusa a cikin tanda a tsare tare da kirim mai tsami
Matsalar dafa abinci a cikin takarda shine cewa kifin da ke ƙarƙashinsa ba shi da launin ruwan kasa, amma za mu gyara wannan yanayin tare da taimakon mai sauƙin sauye da fasaha.
Sinadaran:
- pike - 680 g;
- Zakaran - 410 g;
- karas - 65 g;
- kirim mai tsami - 95 ml;
- capers - 2 tbsp. spoons;
- tumatir manna - 35 g.
Shiri
Gut da kuma wanke kogin na ciki na kifaye. Sake da namomin kaza tare da karas har sai naman gishiri danshi ya kwashe. Yanayin cikawa, haɗi tare da cafe. Hada tumatir manna tare da kirim mai tsami miya kuma ka haxa namomin kaza tare da karas tare da 2/3 na miya. Sanya pike a cikin tanda na minti 30 a 180, yana rufe takardar burodi tare da tsare. Mintuna 7 kafin ƙarshen dafa abinci, cire maɓallin, da kuma ƙona man shafawa tare da sauran abincin da zai bar launin ruwan kasa.