Yadda za a dafa miyaccen kabeji, abin da aka girbe shi yanzu an ƙidaya cikin daruruwan? Ta yaya ba za a yi kuskure da sinadaran da haɗin haɗarsu ba? Yana da waɗannan tambayoyi za mu yi ƙoƙarin bayar da cikakkiyar amsa, ta ba da hankalinka ga yawancin girke-girke daban-daban, kowannensu ya dace da duk ka'idoji don shirya wannan tasa.
A girke-girke na kabeji daga sauerkraut
Sinadaran:
- sauerkraut - 300 g;
- naman alade - 400 g;
- albasa - 2 guda;
- dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
- gero - 3 tbsp. spoons;
- karas - 1 yanki;
- tumatir manna - 2 tbsp. spoons;
- bay ganye - 1 yanki;
- gishiri - 5 g;
- barkono - 5 g;
- tafarnuwa - 1 albasa.
Shiri
An riga an shirya miyaccen kabeji tare da alkama, amma idan kuna so shi za ku iya maye gurbin shi da shinkafa, to, za ku samu kabeji tare da shinkafa.
Da farko, ya zama dole a magance nama, ku wanke shi, ku zuba 2.5 lita na ruwa, ku ƙara masa ganye mai ganye da kuma sanya shi a tafasa don sa'a daya.
Yayin da kuke cin nama, zaka iya yin sauran kayayyakin. Ya kamata a tsabtace dankali, karas da albasa. Ba'a yanke shi ba amma ba a yanka dankali ba don a dafa shi cikin nama tare da naman, kuma bayan minti ashirin da minti 20-25 sai ku samo shi da cokali a kan farantin. Lokacin da ka samu dankali daga tukunya, ƙara kabeji tare da gero zuwa broth kuma dafa don minti 25. Idan kun yi amfani da shinkafa maimakon gero, ƙara da ya kamata ya kasance kusa da ƙarshen, tare da tumatir.
Duk da yake kabeji an dafa shi, shi wajibi ne don soyayyen albasa da albasarta da kayan lambu. Gaba, ƙara tumatir manna, gurɓa da ruwa, kuma toya don 'yan mintoci kaɗan. A ƙarshe, shuki dankali, tafarnuwa, gishiri da barkono dole ne a hade tare da tumatir da miya kuma ƙara da kwanon rufi, bayan da tafasa da kabeji kan zafi mai zafi don minti na 15-20.
Kafin yin hidima, yana da kyau don barin tasa daga.
Za ku iya dafa Kayan Ukrainian daga sauerkraut da sabo ne. An samo girke-girke na ƙarshe don kabeji ta hanyar saiti na farko.
Kabeji daga kabeji sabo
Sinadaran:
- nama (naman sa ko alade) - 400 g;
- sabon kabeji - 400 g;
- albasa - 2 guda;
- dankali - 5 inji mai kwakwalwa.
- karas - 1 yanki;
- tumatir manna - 3 tbsp. spoons;
- barkono - 5 g;
- gishiri - 10 g;
- gero - 2 tbsp. spoons.
Shiri
Dole a wanke nama, a aika da shi mai zurfi tare da ruwan sanyi kuma dafa a kan zafi mai zafi har sai dafa ya dafa. Har ila yau, kada ka manta ya cire kumfa lokacin da nama ya fara tafasa.
Yayin da aka shirya ruwan sha, yana yiwuwa a magance kayan lambu, wato - peel dankali, da albasarta da karas, da gishiri, kuma yanke albasa a cikin cubes. Dole ne a yanka katako a cikin ɓangaren bakin ciki.
Minti 10-15 bayan da nama ya bugu, ya zama dole don ƙara dankalin turawa a cikin kwanon rufi da kuma tafasa shi har sai an shirya. Ya kamata a danna dankali da tsintsiya daga broth kuma a rufe shi da cokali mai yatsa. Za a iya yanka babban dankali kafin a kara zuwa cikin kwanon rufi a cikin yankunan da dama.
Bayan dankali, ya kamata a kara kabeji a cikin broth, kuma yayin da aka raba shi, fara farawa. Don yin wannan, kana buƙatar
Dole ne a aika da maidawa a cikin kwanon rufi tare da nama da kabeji burodi na mintina 15, sa'annan ku kashe wuta kuma ku tabbatar da barin tasa daga.
Idan kun zubar da miyan kabeji a kan faranti daya lokaci, dandano zai bambanta da alama daga ainihin kayan Ukrainian ko Yaren mutanen Poland. Lokacin da ake ba da miya don minti 30-40, dukkanin sinadarai sune cikakke tare da jaraba da juna, kuma duk wanda ya gwada wannan tasa a karon farko, dole ne ya bukaci ƙarin kari.
Kuna buƙatar karin girke-girke a kan teburinku? Sa'an nan kuma gwada girke-girke na miya mai kyau da kulesha da jin daɗin ci gare ku!