Da farko, kalmomin Faransanci "julienne" sun nuna hanya ta musamman na yankan kayan lambu da amfanin gona, mafi yawancin lokacin rani. Amma, a tsawon lokaci, ana kiran wannan lokacin mai dadi, mai aiki a kananan ƙwayoyi. Julien yana kunshe da namomin kaza, kaji ko abincin teku, gasa a cream kuma an rufe shi da cuku cuku. Yau za mu raba tare da ku girke-girke mai cikewa na Julia tare da kaza.
Julienne tare da kaza
Sinadaran:
- fillet na kaza - 350 g;
- albasa - 150 g;
- cream 33% - 250 ml;
- alkama gari - 25 g;
- cuku - 150 g;
- man shanu - 20 g;
- gishiri, barkono dandana.
Shiri
Shirye-shiryen Julia tare da kaza zai dauki ku fiye da sa'a daya. Da farko kana buƙatar shirya miya don yin burodi. A kasan daji, sanya man shanu da narke shi, sa'an nan kuma zuba a cikin gari da kuma toya shi na dan lokaci kaɗan, to, ku zuba a cikin kirim kuma ku kwashe gurasar gari don barin wani lumps. Salt da barkono da miya.
Tsaftace ƙirjin kajin daga sutura, ƙaddara kashi da kitsen mai. Rinya nama kuma a yanka a cikin cubes a matsayin babban kamar 1-1.5 cm. Kuyi albasa da finely sara. Ciyar da albasa da kaza a cikin frying pans a cikin kayan lambu mai. Albasa zare har sai da zinariya, da kuma kajin kajin har sai dafa ya dafa, don haka tsakiyar naman shine raw.
Shirya yumbu ko gilashin kayan zafi mai zafi. An ƙididdige rabbai don 4 Julian. Yarda da kowannensu da karamin man shanu.
A kasan sa albasarta soyayyen, a saman shi - kaza. Zuba kayan gwanin zuwa saman tare da miya. Cikakken gishiri a kan babban manya kuma yayyafa fuskar kowane gwal don yin zane.
Aika da takalma a cikin tanda mai dumi don minti 200 don minti 20. A matsayinka na mai mulki, ana cinye jugen ba tare da ado ba, amma idan har yanzu zaka yanke shawara don yin abincin dare, za ka iya ƙara shi da kayan ado na kayan lambu, tun lokacin da tasa kanta ke cikin calories. Idan ana so, zaka iya shirya wannan julien tare da kaza a cikin multivark. Saita yanayin yin burodi a kan na'urar kuma aika magunguna zuwa ga multivark a lokaci guda.
Asirin yadda ake yin julienne tare da kaza za a iya raba shi tare da dukkan abokaina da kuma masaniya, tun da irin wannan abincin zai shiga cikin sa hannunka.
Julienne mai nama tare da kaza
Sinadaran:
- Zakaran - 300 g;
- filletin kaza - 300 g;
- albasa - 100 g;
- cuku - 150 g;
- cream 33% - 250 ml;
- alkama gari - 20 g;
- man shanu - 20 g;
- nutmeg - 5 g;
- gishiri, barkono dandana.
Shiri
Julian na masu zinare tare da kaza ba ya bambanta da girke-girke na asali na Julinienne mai kaza ba. Shirya sauya ɗaya kamar yadda aka yi a cikin girke-girke na baya. Bugu da ƙari, gishiri da barkono, ƙara zuwa ƙasa sauce nutmeg. Ƙananan ƙananan za su canza mayacin tasa.
Yanke albasa da kaza, kuma yankakken namomin kaza tare da faranti. A cikin nau'in frying daban, toya namomin kaza tare da albasa da filletin kaza. Cire cuku da man shanu da man shanu. A kasan ƙafafun sun sanya rabin abincin naman kaza, a samansa duka naman, sannan kuma rufe shi da rabi na biyu na namomin kaza. Cika kayan aiki tare da naman alade (kuma daidai abincin kirki mai tsami ), ya rufe kayan da cuku da kuma aika su zuwa tanda, mai tsanani zuwa digiri 200, na minti 15-20.
Idan ba ku da siffofin musamman, kada ku damu. Akwai wasu girke-girke don girke julienne tare da kaza
Kaji Julienne, abincin da muka gaya maka, ba'a iyakance shi ba ne kawai a cikin zabin guda biyu - gwada julien tare da kaza da dankali, jumienne mai laushi , kabewa, kayan lambu, abincin kifi ... Abubuwan da za a yi don wannan gagarumin kayan aiki ba shi da iyaka, kada ka ji tsoron gwaji.
Yanzu da ka san yadda za ka dafa wani julien tare da kaza, zaka iya kiran baƙi kyauta. Bon sha'awa!