Gurasar Lenten a cikin mai gurasa

Game da gurasa suna cewa shi shugaban ne, kayan abinci mafi yawan abinci, watakila, kuma ba zai iya yiwuwa ba, amma a lokacin da ake cin abinci da kuma azumi, zamu fuskanci haɓakawa game da cin abinci, musamman ma abinci. Saboda wannan muna ba ku damar yin girke-girke na irin wannan samfurori wanda ba za a iya gwadawa ba kamar gurasa.

Yadda za a gasa burodin gurasar gurasa a gurasar gurasa - girke-girke

Sinadaran:

• alkama alkama (mafi girma sa) - 250 g;
• hatsin rai rai - 250 g;
• malt hatsin rai - 5 tbsp. spoons;
• zuma - 30 g;
• coriander (hatsi) - 1 teaspoon;
• coriander (ƙasa hatsi) - 2.5 teaspoons;
• man kayan lambu - 35 g;
• yisti mai yisti - 1,5 tsp.
• apple vinegar - 15 g;
• ruwa 400 ml;
• gishiri - 10 g.

Shiri

A lokacin shirye-shiryen gari, zub da lita 80 daga cikin adadin ruwa da kuma tafasa shi, to, ku zuba malt, ku haxa da kyau, ku bar wani lumps kuma ku bar shi sanyi. Damarsa da muka san tun daga yara a kan zuba kvass da burodin Borodino, kuma daga bisani ana iya samo shi a cikin giya na giya. Ba zai ba da dandano mai laushi mai haske da bambanci ba, amma ana samun wannan launin duhu ne saboda shi. By hanyar, idan ba ku da malt, za ku iya yaudara da kuma gaba daya ko wani bangare maye gurbin ruwa, duhu, amma ba karfi giya.

Yanzu zuba ruwa a cikin kwano na mai gurasar burodi, zai fi dacewa zafi zuwa digiri 35, amma ba mafi girma ba, saboda za ku iya mutuwa. Sa'an nan kuma yayyafa gishiri, zuma, idan baza ku iya cin zuma ba, za ku iya maye gurbin shi tare da adadin launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma ƙara apple cider vinegar, man, malt da gari. Na farko an ajiye alkama gari, dole ne ya rufe ruwa, sai kawai hatsin rai, a kan abin da yayyafa yisti. A sakamakon yisti, akwai kuskuren kuskure, cewa ta ƙara ƙarin ɗayan su zaka samar da mafi kyawun gwajin. Wannan ba cikakkiyar zato ba ne, akasin haka, lokacin da yisti ya yalwata da yawa, tsarin da kullu ya zama mai banƙyama, hakika yana tasowa, amma yakan sauke lokacin yin burodi. Sabili da haka, muna ba da shawarar ku bi cikakken girke-girke game da yawan yisti. Ƙara ƙasa da launi da kuma yanzu kana buƙatar saita nauyin gurasa, da digiri na burodin burodi da shirin burodin burodi tare da gurasar hatsin rai ko Borodinsky. Kuma bayan wanka na biyu ya yi gurasa da gurasar tare da cikakkun hatsi na coriander, ya zuba su a kan gurasar.

Gurasa mai yisti a cikin gurasa ba tare da yisti ba tare da man fetur ba

Sinadaran:

• alkama gari (mafi girma) - 700 g;
• ruwa 350 g;
• leaven alkama - 200 g;
• sukari - 25 g;
• gishiri - 10 g.

Shiri

Don cika wannan girke-girke, dole ne ku shirya shirye-shiryen alkama a gaba, wadda za a iya sauƙaƙe daga hatsin rai. Daga hatsin rai anyi shi ne domin a farkon mataki ya fi sauƙi don yin hatsin rai, sannan daga bisani ko kuma sassanta don yin alkama, saboda haka samun nau'in yisti biyu don amfani.

Kuma kimanin sa'o'i goma sha biyu kafin dafa abinci, kuna buƙatar yin cokali, don haka ku haɗa da yisti tare da 200 g na ruwa mai dumi da kimanin 100 g na gari, ko da yake duk guda ɗaya adadin gari a cikin cokali ya dogara da daidaito na ferment. Sabili da haka, zuba gari da kuma haɗuwa har sai kun isa daidaituwa mai tsami, wannan ya kamata ya zama opara. Ku rufe shi da tawul ɗin zane kuma ku bar shi a cikin dakin dumi, da safe ya kamata ya fara, wannan alama ce ta cewa yana shirye. Sa'an nan kuma a cikin kwano na mai gurasar ajiye gurasar, sauran ruwa (dumi - digiri 35), gishiri, sukari da 600 g na gari. A cikin gurasar abinci, kunna yanayin "madogarar sabo" kuma jira don shirin ya yi gudu, bayan haka ya kamata a jira har sai kullu ya dace kuma ya kunna yanayin "yin burodi". Ta wannan hanyar, za ku iya yin gasa gaba ɗaya a kan gurasa marar yisti a cikin gurasar abinci.