Wine daga dutsen ash yana da abincin giya bitamin, abin da yake da sauƙin shirya ta kanka. Miyaran gidan da aka yi daga ja ko baki chokeberry za a iya aiki tare da kayan zane , zane-zane mai dadi da sauransu.
Recipe ga gidan giya daga black chokeberry
Hanyar yin ruwan inabi daga berries na dutse ash yana da sauki. Kada ku yi amfani da 'ya'yan itatuwa daga itatuwan da ke girma kusa da hanyoyi, zasu iya tara abubuwa mara dacewa. Dole ne cewa 'ya'yan itace cikakke, in ba haka ba ruwan inabin zai ɓata ba, yana da muhimmanci don ƙara yawan sukari.
Kayyadadden lissafi na rabo daga sinadaran:
- 'ya'yan itãcen dutse ash - 1 kg;
- sukari (wanda aka samar a ƙasashen CIS) - 50-100 g;
- 0,5-1,5 l na ruwa.
Shiri
Tare da waɗannan halayen, ana samun sakamako mafi kyau.
A berries ba mine. Tsuntsaye a kan fuskar su, kwayoyin halitta za su samar da ganyayyaki na wort, kuma duk wani microparticles na waje ba zai zauna a ƙasa ba tare da yisti bayan gurasar. Berries a cikin adadin kusan 1 kg, za mu sanya, alal misali, a cikin saba 3 lita lita. Muna fada barci zuwa 50-100 g na sukari da hannayen mnem ko tolkushka. A kan wuyan kwalban mun ƙulla wani gauze kuma jira na kwana uku don fara farawa. Sa'an nan kuma zuba game da 1-1.2 lita na ruwa da Mix sosai sabõda haka, sugar dissolves duk.
Mun sanya ruwa mai rufewa: mirgine kwalba tare da murfin murfin murya, a cikin tsakiyar murfi karamin rami, wanda muke sanya tube na bakin ciki (alal misali, daga mai nutsewa daidai). Ƙarshen bututu a cikin kwalba ya kamata ya shiga cikin ciki kuma babu wani hali da zai taɓa farfajiyar mash ko da magunguna. Cling filastik gaps tsakanin murfi da tube. Sauran ƙarshen bututu an sanya a cikin karamin kwalba na ruwa. Haka kuma, za ku iya sauke tubules daga wasu gwangwani na m.
Gases kafa a lokacin fermentation wuce ta ƙofar ruwa, wanda ya hana yiwuwar farawa acetic fermentation. Hanyoyi na gurasar giya yana da kwanaki 40, amma bayan kwanaki 20-30 muna saka kwalban a kan teburin, bude murfin kuma muyi wort tare da yatsa na bakin ciki kuma tace daga gauze zuwa wani tsabta mai tsabta. A cikin sauran cake tare da mash, kun cika fiye da tabarau 2-3 na ruwa, girgiza kuma danna a hankali. Bincika kuma sama da abin da aka squeezed a cikin farin ciki wort.
Mun mirgine banki kuma muka sake saka kulle ruwa na wasu kwanaki 20 (zaka iya sanya kwalabe a cikin wuri mai sanyaya a cikin ginshiki, a kan gidan waya, a baranda). Bayan wannan lokaci, ruwan inabi ya shirya. Muna zuba shi (wato, mu cire shi daga yisti) sau da yawa tare da taimakon wani bututu kuma cika shi a cikin kwalabe masu tsabta waɗanda za a iya rufe tare da ƙananan filastik filastik. Ba'a buƙatar ƙarami, in ba haka ba murfin zai tsaga. Zai yiwu a karfafa da kuma ƙara ƙarfin ruwan inabi zuba vodka a cikin kudi na 50 ml da lita na giya. Ƙarin vodka ya kara daina dakatar da gurasar. Yanzu yana da kyau a motsa kwalaban giya a cikin ginshiki ko zuwa baranda mara kyau. Idan ruwan inabi ya cancanci har zuwa Janairu - to amma za'a iya jujjuya shi ko kuma a bugu da kwalaye.
Wurin ruwan ya zama mai arziki, mai karfi da mai dadi.
Da alama za ku iya ba da baƙi da kuma gida tare da jin dadi, abubuwan maye gurbin bitamin. Musamman ma a cikin amfani, ba shakka ba, ya kamata ba.
Gisar giya daga talakawa mai suna ash ashberry an dafa shi daidai daidai da ƙananan chokeberry (duba sama). Yawancin ɓangaren litattafan almara, ruwa da sukari da sukari na 'ya'yan itatuwan ja da kullun fata kusan kusan ɗaya ne, don haka lissafin yawan nauyin sinadarai iri daya ne.
Ya kamata a lura cewa kara yawan sukari zai sa ruwan inabi ya fi karfi kuma mai dadi. Wannan, kamar yadda suke faɗa, mai son.