Gummaccen abincin giya a giya shi ne abincin abincin marmari na gourmets na gaskiya, wanda zai gigice baƙi da yawancin abincin dandano, ƙanshi da kuma juyiness masu ban sha'awa. Abin da ya sa a yau za mu raba tare da masu karatu daban-daban girke-girke don shiri na duck a giya da zaɓuɓɓukan don aiki. Abinda ya fi dadi shine cewa tanda za'a iya aiki tare da ado, kuma ba tare da shi ba.
Kuma farkon abincin da muke gaggawa don faranta maka rai, shi ne kullun da aka zaba a cikin giya, a yanka a cikin guda.
Duck girke-girke a giya
Sinadaran:
- duck - 1 yanki;
- Beer giya - 400 ml;
- man shanu - 50 g;
- Spices da sabo ne ganye - dandana.
Shiri
An wanke duck, tsabtace kuma a yanka a kananan ƙananan. Daga gaba, kowane ɓangare yana da salun, ya shayar da shi kuma ya sa a cikin wani sauya, sa'an nan kuma ya sha tare da giya. Mun bar duck din da aka shafe tsawon sa'o'i 10 a wuri mai sanyi. A ƙarshen wannan lokacin, sanya kwanon rufi tare da tsuntsu a kan wuta mai rauni da kuma kawo shi a tafasa. Mu dafa mana duck na awa daya. Sa'an nan kuma mu cire naman manya kuma muyi su a kan man shanu mai narkewa a bangarorin biyu, duk yanzu sannan kuma, ana zuba giya mai giya daga kwanon rufi. Kafin bautawa, muna yin ado da tasa tare da yankakken ganye.
Da yake jawabi game da kayan dafa abinci, ba za ku iya tuna da kyakkyawar girke-girke na kayan lambu ba tare da apples.
Duck a giya tare da apples
Sinadaran:
- duck - 1 yanki;
- apples - 7 sassa;
- Beer giya - 1 l;
- gishiri, barkono, coriander - dandana.
Shiri
Mun wanke duck, ya bushe shi kuma ya shafa shi a kowane bangare tare da gishiri, barkono da coriander. An wanke apples, tsabtace daga ainihin kuma a yanka zuwa manyan sassa. Sa'an nan tsuntsaye an dushe tare da apples kuma mun haɗu da gefuna na ciki tare da biyu daga bishiyoyi. Sa'an nan kuma mu sanya duck a cikin brazier, sanya sauran 'ya'yan itace a kusa da cika tasa tare da giya giya.
Yanzu rufe murfin tare da murfi kuma sanya a cikin tanda mai tsanani zuwa digiri 200 na awa daya da rabi. Bayan mun cire duck din, sai mu sa rabin rabin duck da kuma giya tare da kullun, a juya da tsuntsaye kuma ku bar shi cikin tanda don rabin rabin sa'a, amma ba tare da murfi ba. Bayan duck tare da apples , a karshe, browned, shimfiɗa shi a kan tasa da kuma fitar da apples kuma ku bauta masa a kan tebur.
Yanzu ku san yadda za ku yi duck a giya, saboda haka zai zama da wuya ku mamaye ku. Duk da haka, muna da wani kyakkyawan girke-girke don tsoma duck a cikin giya tare da gefen tasa.
Duck ya kwance a giya tare da ado
Sinadaran:
- duck - 1 yanki;
- gishiri, barkono, curry - dandana;
- apples - 6 guda;
- Beer giya - 1 l.;
- Bulgarian barkono - 7 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- shinkafa - kofuna waɗanda 2;
- faski ganye - dandana;
- man kayan lambu - 2 tbsp. l.
Shiri
Kafin dafa abinci, kuyi shinkafa a cikin ruwa har tsawon sa'o'i kadan. An yi wanka da tsaftacewa daga tsakiya, kowannensu a yanka a manyan sassa. Pepper ne mai kyau na kuma tsarkaka daga tsaba, a yanka a cikin rabi mai zurfi. Ana yayyafa albasa kuma a yanka a cikin zobba, a soyayye a cikin kwanon frying, mai laushi da kayan lambu har sai an sami haske. Sa'an nan kuma mu wanke duck, ya bushe, idan ya cancanta, mu cire kayan ciki, kuma, kamar girke-girke na baya, za mu tsinke a cikin giya na giya.
Sa'an nan kuma mu cire, mu shafa tsuntsu tare da gishiri gishiri da barkono, sanya shi a cikin tukunyar burodi, dafa da kayan lambu. Sa'an nan kuma mu kaya duka tare da cakuda salted apples da barkono barkono.
A kusa da duck sa soyayyen albasa, a saman sabo ne ganye, ragowar apples da barkono. Mun yada shinkafa daga saman, podsalivayem. Yanzu ƙara rabin gilashin ruwa zuwa ƙwallon ƙafa kuma rufe murfin. Gasa nama a cikin tanda, mai tsanani zuwa digiri 200 na sa'o'i biyu. Lokaci lokaci saro shinkafa. Kafin yin hidima, zaka iya zuba tasa tare da abincin ka fi so kuma ka yi ado da rassan sabo ne.