Hakika, yana da wuya a jayayya cewa namomin kaza dafa tare da Bugu da ƙari na cream na da m m, m cream. Musamman mai kyau musacciyoyi, dafa shi cikin irin wannan hanya mai sauƙi.
Yadda za a dafa chanterelles a cream miya - girke-girke
Sinadaran:
- chanterelles - 725 g;
- cream - 215 ml;
- albasa - 1 yanki;
- Dill - 3-4 rassan;
- mai durƙusar mai - 35 ml;
- gishiri da barkono baƙar fata.
Shiri
Don yin tsabtafan sauƙaƙe don wankewa, kuyi su na farko na tsawon sa'o'i kadan a ruwan sanyi. Sa'an nan kuma ku wanke su a karkashin ruwa mai gudu, wanke dukan datti da kuma yanke yankunan da aka lalata.
Ƙananan launi suna barin cikakke, kuma suna yanke manyan kullun. Yanzu zuba ruwa a cikin kwanon rufi, gishiri shi, sa a kan lita na kayan zaki cokali na gishiri da kuma bayan tafasa aika namomin kaza a cikinta. Yayinda suke shirye, za su nutse zuwa kasa, amma yanzu yanzu su hada su cikin colander, bari su kwantar da su, sa'an nan kuma su yada su a cikin mai yalwar mai a kan frying pan. Goma labaran na kimanin minti bakwai, sannan kuma ƙara albasa yankakken yankakken kuma bari ya zauna har sai da taushi. A wannan mataki, shigar da ƙwallon ƙarancin cream, kaucewa tafasa da kuma samuwar lumps don haɗuwa da tasa. Yayyafa tare da yankakken ganye, kara gishiri da barkono, Mix, rufe tare da murfi kuma kashe wuta. Bari tasa ta tsaya a cikin mintuna kaɗan kuma zaka iya dandana shi.
Fried chanterelles a creamy miya
Sinadaran:
- sabo ne chanterelles - 2 handfuls;
- albasa - 175 g;
- man shanu "Manomi" - 45 g;
- cream a kalla 20% - 180 ml;
- ganye na Dill - 2 rassan;
- gishiri, barkono.
Shiri
Naman kaza a hankali kuma a hankali tafi ta hanyar wanke sosai, kawar da tarkace. Ka dafaran da sunaye a cikin karamin ruwa na kimanin rabin sa'a, sake wanke kuma ka bar zuwa magudana. Fry a kan man shanu mai narkewa da yankakken albasa. Da zarar namomin kaza su ne zinariya, dafaɗa su da barkono, ƙara ƙarar kirim mai tsami, mai da hankali sosai. Yarda jinsin yankakken, haɗuwa da nan da nan cire daga zafi.
Gishiri mai naman kaza daga chanterelles tare da filletin kaza
Sinadaran:
- filletin kaza - 565 g;
- chanterelles - 235 g;
- albasa - 75 g;
- karas - 65 g;
- cream - 165 g;
- nama (kaza) broth - 475 ml;
- cloves da tafarnuwa - 2 inji mai kwakwalwa.
- ganye, kayan lambu, gishiri, barkono.
Shiri
Rinke kamar wata kaza guda biyu kuma a yanka su cikin cubes. Fry shi na minti kadan a man fetur kuma ƙara albasa albasa, karas, a yanka a kananan cubes da namomin kaza. Ƙara da simmer a kan zafi kadan don wani minti 5. Zuba a cikin naman kaza domin ya rufe nama da namomin kaza. Sa'a don dandana tare da gishiri da barkono kuma ƙara albarkatun tafarnuwa. Stew na minti 10, kuma a karshen, ƙara cream, haɗa sosai da kuma kashe wuta.