Borscht na kusa da wani labari mai ladabi cewa kowane mai gida yana iya dafa kuma wanda yake ƙaunar kowane iyali. An saka nama da nama a kan nama, amma ga wadanda basu cin nama ko azumi ba, babu wani abin dadi mai ban sha'awa na wannan tasa - durƙusad da nama tare da namomin kaza.
Borsch tare da namomin kaza da wake
Sinadaran:- wake - 3 tbsp. spoons;
- karas - 1 yanki;
- kabeji - 300 g;
- dankali - 3-4 guda;
- albasa - 1 yanki;
- gwoza - 1 pc.;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- tumatir - 4-5 inji mai kwakwalwa.
- Zakaran - 200 g;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- gishiri, barkono dandana;
- sabon ganye;
- man kayan lambu don frying;
- bay bar - 3 inji mai kwakwalwa.
- vinegar - ½ st. spoons;
- zaki da barkono - 4-5 Peas.
Shiri
Wake da ruwa a cikin sa'o'i ko daren dare, sa'annan ku kwantar da ruwa, ƙara lita 3 na ruwa mai sanyi da kakar tare da gishiri da kuma dafa har rabin dafa shi. Albasa ta ƙare sara da kuma toya har sai zinariya, sa'an nan kuma ƙara da shi grated karas da kuma toya wani 2-3 minti. Bayan wannan, aika duk abin da ke cikin kwanon rufi, ƙara da barkono mai dadi.
An yanka dankali a cikin cubes kuma a saka shi a cikin wani saucepan, a yanka kabeji, sannan ya aika bayan dankali, sannan - danyen barkono. Beets grate a kan babban grater, toya a man fetur kuma a lõkacin da ya zama taushi, zuba a cikin vinegar kuma simmer na 5 mintuna, to, ku aika da shi a cikin kwanon rufi tare da laurel leaf.
Naman kaza a yanka a faranti, toya har sai evaporation daga cikin ruwa, kara zuwa borsch kuma bari ya simmer na minti 5. A wannan lokaci, cire tumatir daga tumatir, gishiri da su, kakar tare da barkono, haxa kuma ƙara zuwa saucepan. Bayan wani minti 5, ƙara tafarnuwa da sliced zuwa borsch, kuma bayan 'yan mintoci kaɗan juya shi. Bari shi a cikin minti 20 kuma gwada.
Ka lura cewa wannan borsch za a iya shirya tare da namomin kaza da namomin kaza. Tasa za ta amfana daga wannan, kamar yadda borsch tare da namomin kaza mai bushe zai sake kara.
Borsch tare da prunes da namomin kaza
Fans na marasa daidaitattun daidaito suna so su gaya mana yadda za'a shirya borsch tare da namomin kaza da prunes.
Sinadaran:
- kabeji - 400 g;
- prunes - 200 g;
- Dandalin namomin kaza - 5 inji mai kwakwalwa.
- ruwa - 2 l;
- gwoza - 4 inji mai kwakwalwa.
- dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
- tumatir puree - 110 g;
- man shanu - 80 g;
- karas - 1 yanki;
- faski - 1 bunch;
- albasa - 1 yanki;
- gari - 15 g;
- gishiri, barkono dandana.
Shiri
Don haka, ga yadda za a shirya wannan tasa. An wanke namomin kaza da kuma Boiled. Beet finely sara da kuma fitar, ƙara tumatir puree, naman kaza broth da man shanu. Albasarta da karas da ƙura tare da magunguna na tumatir puree da gari. Yanke kabeji da aika zuwa tafasa mai naman kaza, ba da damar tafasa da kuma kara dankali a yanka a cikin yanka. Bar zuwa tafasa don 10-15 minti. A wannan lokaci, tafasa tare da bugu na sukari prunes.
Sa'an nan kuma ƙara kayan namomin kaza dafaffen dafa, da kayan lambu tare da tumatir, da bishiyoyi tare da broth ga kabeji. Gishiri, barkono, dafa don minti 10, kuma a lokacin da ake yin ado, yi ado da ganye.