Rumbun a cikin tanda shine kadai hanyar da ta dace ta sa nama ya zama m, mai dadi da amfani. Masu aikin gina jiki sun goyi bayan wannan shiri saboda samfurin ya ɓace mai yawa kuma ya zama ƙasa mai caloric, kuma masu dafa sun dade suna da damar samun kyakkyawan dandano tare da adadin kayan kayan yaji da kuma farashin lokaci.
Yadda za a dafa naman alade a cikin tanda?
Bayan an yanke shawarar irin naman, da yankewa da kuma tsince-tsire, tambaya ta taso: ta yaya za a gasa gurasar a cikin tanda. A matsakaici, shirye-shiryen naman alade da naman sa yana bukatar daga 1.5 zuwa 2.5 hours, kaza - minti 30, kuma mutton zai dauki fiye da 3 hours. Ya fi kyau cewa yanki ba zai wuce kilo uku ba kuma bai yi farin ciki ba.
- Duk abin da girke-girke na naman alade a cikin tanda, babban abu shine zabi mai kyau nama. Zai fi dacewa sabo ko chilled. Frozen ba ya juya m da m.
- Kada ka rage kanka ga gishiri, barkono da tafarnuwa: thyme, paprika, tarragon da leaf bay suna da kyau ga kowane nama.
- Ga tasa na naman alade a cikin tanda, yafi kyau a zabi yanke zuwa 2.5 kg.
Yadda za a dafa naman alade a cikin tanda?
Cikin nama a cikin tanda za su gamsar da mafi yawan masu cin nama. Wannan ɓangare na gawar yana da wadataccen mai da kuma yana da kwasfa, wanda yake kare jiki daga bushewa, kuma kanta ta zama abin ƙyama da kullun. Shirya tasa mai sauƙi: dole ne ka rub da marinade yanke cuticles da gasa nama ba tare da tsare da hannayensu na awa 2.5.
Sinadaran:
- naman alade da fata - 2 kg;
- wani albasa da tafarnuwa - 3 sassa;
- gishiri - 20 g;
- barkono barkono - 4 inji mai kwakwalwa.
- paprika - 10 g;
- thyme - 2 inji mai kwakwalwa.
- man fetur - 80 ml;
- chili - 1/4 kwakwalwa.
Shiri
- Spice da kayan yaji tare da man shanu a cikin manna.
- Yi cuts a kan fata na brisket da kuma kayan yaji kayan yaji.
- An dafa naman alade a cikin tanda na minti 30 a digiri 200 da 2 a 150.
Gurasa nama, gasa a cikin tanda
A al'ada, daɗin naman sa a cikin tanda yana dafa shi a tsare. Saboda wannan, naman bazai rasa ruwan 'ya'yan itace, ba ya bushe, da ƙananan igiyoyi a ƙarƙashin tasiri mai ɗorewa da ƙananan zafin jiki, sannu a hankali ya narke kuma ya zama taushi. A wannan yanayin, ba za a iya cin namaba ba, amma za a shafa shi da kayan yaji da miya, an rufe shi a tsare da kuma gasa don tsawon sa'o'i 6.
Sinadaran:
- yankakken naman sa - 1,8 kg;
- albasa - 3 guda;
- wani albasa da tafarnuwa - 6 inji mai kwakwalwa.
- black barkono barkono - 10 g;
- Worcestersky miya - 60 ml.
Shiri
- Grate da brisket tare da barkono, zuba da miya a kan shi, tare da rufe albasa da tafarnuwa kuma kunsa shi tam tare da tsare.
- Naman sa nama a cikin tanda an shirya shi tsawon sa'o'i 6 a digiri 120.
Chicken Dairy a cikin tanda
Gurasar da aka gasa a cikin tanda ba'a iyakance ga naman alade ko naman sa. Haka kuma za ku iya yin ƙirjin kaji. Ba kamar karshen ba, an shirya su cikin minti 30 kuma suna da amfani, da lafiya, abincin abincin. Sau da yawa ana cin su tare da kayan lambu mai ban sha'awa, kare kyan zuma, nama mai nama tare da takarda ko launi.
Sinadaran:
- chicken breast - 4 inji.
- kirtani wake - 350 g;
- ceri - 400 g;
- man shanu - 100 g;
- ruwan inabi-80 ml;
- wani albasa da tafarnuwa - 4 guda;
- albasa - 3 guda;
- man fetur - 60 ml;
- tarragon - 40 g.
Shiri
- Ƙwajin ƙwaƙwalwar ƙwaƙƙwarawa ta ƙare.
- Sanya wake tare da tumatir, albasa, tafarnuwa, tarragon da man shanu.
- Sanya guda hudu na takarda kayan lambu da ƙirji.
- Yayyafa ruwan inabi, sanya man shanu.
- Kunsa a takarda da gasa a digiri 200 don minti 30.
Bacon a cikin tanda
Tashin dafa a cikin tanda a cikin wutsiyar ita ce kawai hanyar mai dafa abinci, wanda duk wani magudi ya zama kyakkyawar sakamako mai kyau. Fat ragowa ba kawai mai sauƙi ba ne kawai, amma ya ba da yanke dandano na musamman. A ƙarƙashin takardar, mai suma yana narkewa, yana mai da nama mai mahimmanci mai amfani, kuma yana taimakawa shi don kwantar da kayan yaji da sauri.
Sinadaran:
- rago rago - 1.6 kg;
- Rosemary reshe - 3 sassa;
- giya vinegar - 40 ml;
- man fetur - 60 ml;
- black barkono barkono - 10 g.
Shiri
- Marinate da brisket a cikin wani cakuda Rosemary, barkono, vinegar da man fetur na 2 hours.
- An kwantar da shinge a cikin tanda a cikin tsare don sa'a daya a digiri 200 da minti 20 ba tare da fatar ba.
Kyafaffen naman alade a cikin tanda
Tashi tare da hayaƙi a cikin tanda a cikin tanda - wata dama ce ta samu nama mara kyau a gida. Bugu da kari, duk "shan taba", ya ƙare a cinye nama a cikin ruwa mai laushi, yana da sauki kuma mai sauƙi, kuma samfurin ya zama abin dadi kuma marar lahani. Sabanin kayan shan taba, dandano ba shi da carcinogens da resins.
Sinadaran:
- naman alade da fata - 1.2 kg;
- hayaƙin ruwa - 140 ml;
- ruwa - 1 l;
- gishiri - 15 g;
- cakuda barkono - 10 g.
Shiri
- Cire ruwan sha a cikin ruwa sannan kuma kuyi raga don 2 hours.
- Yanke, barkono da gishiri.
- An kwantar da shinge a cikin tanda minti 20 a digiri 200 da 1.5 a 150 digiri.
Dairy a kullu dafa a cikin tanda
Shirye-shiryen daji a cikin tanda a bango ba shine hanya kadai don kare nama daga bushewa ba. An samo nama mafi kyau a gwaji. Bugu da ƙari, kullu, kasancewa samfurin haɓaka, yana rike nama da juices kuma ya zama abincin gurasa. A wannan yanayin, ana iya canza dandan gurasa dangane da abubuwan da zaɓaɓɓu, ta amfani da nau'in gari.
Sinadaran :
- naman alade - 1.5 kg;
- mustard - 40 g;
- zuma - 60 g;
- wani albasa da tafarnuwa - 4 guda;
- black barkono barkono - 10 g;
- gari - 400 g;
- ruwa 140 ml;
- gishiri - 10 g;
- gwaiduwa - 1 yanki;
- man shanu - 140 g.
Shiri
- Daga zuma, mustard da kayan yaji sa miya da kuma cinye naman alade na tsawon sa'o'i 2.
- Mix gari da ruwan dumi gishiri da man fetur.
- Gudu da kullu a cikin wani Layer, kunsa da shinge, maiko da gwaiduwa.
- Gasa a digiri 200 don minti 45.
Mirgine daga naman alade a cikin tanda - girke-girke
Kayan naman alade a cikin tanda yana da kyau a yawancin cuisines a duniya. Na gode wa mai laushi, ko da ma sun yi jujjuya cikin "laka", nama ya juya ya zama mai laushi, m da kuma gasa. Bugu da ƙari, naman alade an haɗe shi da kayan yaji da 'ya'yan itatuwa, wanda yake ƙarfafa mashawarta don ƙirƙirar zamani, kayan cin abinci mai tsami wanda zai iya damu da baƙi.
Sinadaran:
- naman alade - 2.3 kg;
- apple cider - 100 ml;
- apple puree - 200 g;
- apple cider vinegar - 40 ml;
- albasa - 1 yanki;
- Ginger - 10 g;
- sukari - 20 g;
- man fetur - 60 ml;
- chili - 1/2 inji.
Shiri
- Yanke shinge tare, buɗe da kuma jefar da shi.
- Gasa sauran sinadaran, ku ajiye minti 10 sannan ku sanya nama.
- Ninka raguwa a cikin takarda kuma gasa a cikin sa'a a digiri 200.
Dankali tare da naman alade, gasa a cikin tanda
Naman alade da dankali a cikin tanda yana da mahimmanci. Wannan shi ne abin tausayi, mai sauƙi, mai sauƙi, wanda da daɗewa 'yan ƙasar suka ciyar da babban iyalin, yin burodi nama da dankali a cikin baƙin ƙarfe. Wadanda suke so su dafa dukan nono tare da wani kuma, a lokaci guda, samo dankalin turawa, za su kusanci wannan girke-girke da madara.
Sinadaran:
- naman alade da fata - 1,7 kg;
- dankali - 8 kwakwalwa.
- bay bar - 4 inji mai kwakwalwa.
- smanda paprika - 10 g;
- madara - 750 ml;
- wani albasa da tafarnuwa - 6 inji mai kwakwalwa.
- gishiri - 20 g.
Shiri
- Grate da brisket tare da gishiri da paprika da gasa na minti 40 a digiri 200.
- Ɗauka naman daga jikin.
- Sanya dankalin turawa yanka, tafarnuwa da laurel.
- Zuba a cikin madara, dawo da brisket da kuma dafa a 150 digiri 45 da minti.
Dairy tare da kayan lambu, gasa a cikin tanda
Kusar da ke cikin tanda a cikin tsare yana da wadata a cikin bambancin. Yin amfani da tsare, nama ne sau da yawa gasa da kayan lambu. Hakanan wani abu ne wanda za a iya ba da tabbacin don ƙara juyayi, tausayi, kayan zafi da kuma samun abinci mai kyau, abincin da za a iya canzawa yau da kullum, yin amfani da nau'o'in marinades da kayan lambu.
Sinadaran:
- albasa - 2 guda;
- karas - 1 yanki;
- dankali - 2 guda;
- yankakken naman sa - 650 g;
- ƙasa barkono - 5 g;
- Cafe espresso - 120 ml;
- kirfa - 10 g;
- cardamom 5 g;
- man fetur - 60 ml;
- Clove of tafarnuwa - 5 inji mai kwakwalwa.
Shiri
- Yanki shinge mai tsabta.
- Mix kofi da kayan yaji.
- Zuba nama da kayan marmari tare da marinade.
- Gasa a digiri 200 don minti 20 a karkashin tsare da minti 40 a 180 digiri ba tare da shi ba.
Dairy da cuku a cikin tanda
Don wasu dalili, nono da cuku da tumatir a cikin tanda suna hade da filletin kaza. Wataƙila saboda kayan ado, ba kamar naman alade da naman sa ba, yana buƙatar karin kayan ƙanshi kuma suna da kyau fiye da wasu da aka haɗa tare da tumatir da cuku mai taushi. A lokaci guda shirya don minti 30, yana da taushi da dadi, kuma yana ci gaba da zama lafiya, abincin abincin abincin.
Sinadaran:
- chicken breast - 4 inji.
- ceri - guda 12;
- ganye - 40 g;
- man fetur - 80 ml;
- wani albasa da tafarnuwa - 4 guda;
- a cakuda barkono - 10 g;
- goat cuku - 100 g.
Shiri
- Yanke nono tare, ya bayyana.
- Rub da barkono da man shanu. Fara da tumatir, ganye, cuku da tafarnuwa.
- Gasa a cikin tsare a digiri 180 don minti 30.
An naman alade mai dafa a cikin tanda
Mafi yawancin gidaje, idan aka yi amfani da naman alade a cikin tanda na yin amfani da dogon lokaci, kuma ana aikawa da wuta a cikin tanda. A matsayinka na mai mulki, nama yana dafa a cikin albarkatun alkama, saboda abin da ya zama mai taushi, ya sami zinari na zinariya, ƙanshi kyafaffen, kuma bai dauki lokaci mai tsawo ba, kamar yadda za a gasa a cikin tanda na minti 20 kawai.
Sinadaran:
- naman alade - 650 g;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- wani albasa da tafarnuwa - 6 inji mai kwakwalwa.
- smanda paprika - 5 g;
- ruwa - 3 l;
- bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
- Kuyi gurasar tare da karas, laurel, da albasarta da alkama don 1 hour.
- Rub da paprika, tafarnuwa da kunsa a tsare.
- Gasa a 180 digiri na minti 20 da kuma 5 mintuna ba tare da tsare don aikin "Grill".