Eggplants su ne mashahuriyar Berry wanda aka yi amfani dashi a cikin kasashe da dama a duniya. Za a iya bufa shi, a soyayyensa, a gishiri, ta dafa, ta dafa a kan gurasar, ta shafe. Ana amfani da kayan lambu mai mahimmanci don dafa abinci, caviar kuma har ma ya ci raw. Ana amfani da tsire-tsire a cikin tebur ba kawai a lokacin rani ba, amma har ma ana girbe don hunturu . Abincin, hatsi, naman kaza, kayan cika kayan lambu yana sa tasa ta bambanta da kuma na musamman. Eggplants kuma mai muhimmanci Berry kayan lambu na canning masana'antu.
Yana da ban sha'awa cewa a gabas ana kiran wadannan 'ya'yan itatuwa masu ban mamaki "kayan lambu na tsawon lokaci", saboda tasiri mai tasiri akan wasu matakai masu muhimmanci a jiki.
A yau za mu raba tare da ku girke-girke na cushe eggplants. Wannan tasa mai sauƙi, amma asali. Ya ƙunshi nau'ikan da ake samuwa kuma an shirya shi da sauri. Kuna iya shirya shi don iyalinka, kuma ku sallama zuwa ga tebur. A kowane hali, ƙwayoyin eggplant da aka yi nama tare da nama mai nishaɗi zai iya mamaki da kuma faranta maka rai.
Yadda za a dafa cakuda eggplants?
Sinadaran:
- eggplant - 500 g;
- nama na naman - 300 g;
- tumatir - 250 g;
- albasa - 150 g;
- Cuku wuya - 100 g;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- Ganye (Dill, Faski, Basil);
- man kayan lambu;
- gishiri;
- barkono.
Shiri
Yanzu za mu koyi irin yadda za a shirya dadi na ciyayi da sauri.
Don haka, shirya babban sashi na tasa - aubergines. Mun zaɓi kayan lambu waɗanda ba su da yawa. Dora ya zama mai tsabta kuma ya zama marar lahani. Kurkura da eggplants kuma yanke da mai tushe. Mun sanya kayan lambu a kan jirgi kuma a yanka shi zuwa sassa biyu. A hankali cire tsakiya tare da wuka, wanda zai zama da amfani a gare mu a nan gaba. Yawancin fata tare da ɓangaren ɓangaren litattafan ɓangaren litattafan man fetur a kan shi ya zama kimanin 5 mm.
Gishiri da kwasfa ka bar minti 30 don kawar da haushi. Mun wanke shi cikin ruwa. An sanya nama a cikin ruwan sanyi don rabin sa'a, a saka shi kuma a yanka a kananan ƙananan.
A yanzu yankakken albasa da kuma toya a cikin kayan lambu har zuwa launin ruwan kasa. Gashi da wuka da tafarnuwa. Yanke tumatir zuwa kananan cubes ko da'irori.
Don cike muna ci naman nama. Fry shi na minti 10 a kan matsakaici zafi. Muna ƙara tumatir, nama na nama, albasa da tafarnuwa zuwa gare ta. Sakamasa, barkono don dandana kuma fry game da minti 8-10.
Wasu abubuwa masu ban sha'awa na cika shayarwa don shayarwa a cikin kasashe daban-daban na duniya. A cikin Turkiyya, alal misali, Imam Bayalda (akusarin kwalliya) yawanci ana cinye shi da shinkafa, ruwan inabi ko kayan lambu, amma ba'a cinye su da nama. A cikin abincin Indiya, Berry yana cike da cakuda sesame, kirki , tafarnuwa, cilantro da kayan yaji. A Jojiya, aubergines suna da shahararren, shaye tare da miya daga gyada miya. Yi amfani da waɗannan ra'ayoyi daban-daban wajen shirya tasa. Jagorancin flair na dafa, kuma suna yin amfani da hankali.
Don haka, rabin kayan kayan yaji ya cika da nama mai naman da kuma sanya shi a cikin gasa.
Mu shafa cuku a kan karamin grater kuma yayyafa tasa. Saka kayan da aka cusa a cikin tanda
Muna karɓa daga tanda a shirye a kwashe eggplants kuma saka a kan kyakkyawan tasa. Muna yi musu ado da sabo ne. Kafin bautawa, zuba man, kirim mai tsami ko miya a teburin. An bada shawarar yin amfani da tumatir, madara ko kirim mai tsami . Za ku iya bauta wa kayan lambu da zafi da sanyi.
Eggplants cushe tare da nama minced - yana da kullum sauki, dadi da asali. Tabbatar raba kayan girkeka da abokanka. Ku ci don kiwon lafiya! Ka sami abincin da ke da kyau a gare ku da iyalinka!