Hakika, mafi kyau ganyayyaki ga naman alade shish kebab kowannensu ya zaba don kansa. Amma duk da haka akwai wuraren ajiya na shiri na marinade, wanda ya ba da damar yalwata nama sosai, a daidai lokaci guda canza abun da kayan yaji a kowane lokaci, don haka samun sabon dandano na shish kebab.
Wannen ruwan da ya fi dacewa da keban kebab daga naman alade - wannan tambayar yana da kyau, kamar yadda ake buƙatar gwangwani don nama, dangane da ingancinta da kuma shakka a ƙarƙashin masu amfani da kansu, ana bin su ta hanyar dandano da abubuwan da suke so.
Mafi girke-girke na marinade don shish kebab daga alade
Wannan marinade mafi kusantar duniya, tun da yake yana dauke da adadin adadin acid kuma a cikin wannan haɗin yana dacewa, duka ga nama mai laushi, da kuma ɗan ƙarami. Har ila yau, yana dauke da kayan kayan yaji mai sauƙi wanda zai iya maye gurbin ku don ku iya yin kwarewar ku da ingantawa a lokacin dafa abinci.
Yawan nauyin gyaran ruwan marinade an lasafta shi ga kilogiram 2 na nama mai naman alade.
Sinadaran:
- kefir 1% - 1 l;
- albasa - 800 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. cokali;
- man kayan lambu - 60 g;
- black barkono - 15 Peas;
- gishiri.
Shiri
Abu na farko da za a yi shi ne yanke nama, sannan ku zuba shi da mai. Man fetur na mafi kyau ya watsar da kayan yaji da kayan aiki kamar yadda ya kamata ga nama. Yanzu sanya hops-suneli kuma haɗuwa da kyau, yayin da lokaci ɗaya massaging guda naman alade.
Peas na barkono baƙar fata a kan gurasar frying mai furewa kuma kunna zafi, bayan 'yan mintoci kaɗan za ku ji halayyar hakoƙin barkono barkono, da kuma peas da kansu suna daidaita su. wannan zai zama alama na shiriyarsu. Ƙara zafi da peas a cikin tawul na takarda da kuma sara, bugawa da gefe na guduma don yankakken. Sa'an nan kuma haɗa da barkono zuwa nama kuma sake maimaita hanya na motsawa da kuma tausa.
Albasarta kwasfa da kuma karawa a cikin wani mashed state a cikin wani kwanon jini ko kuma wani kayan aiki na kayan abinci. Don mafi kyau niƙa, ƙara kadan ruwa zuwa tasa. Albasa mai yayyafi a kan nama da kuma na uku, sake maimaita hanya na tausa da hadawa. Amma a yanzu zaku iya zuba cikin kefir kuma ku hada shi da kyau. An shawarci gishiri don ƙara 3-4 hours kafin dafa abinci, tun daɗa shi a baya zaku lalata ingancin nama. gishiri a koyaushe, a kowane nau'i, har yanzu za ta iya samo ruwa daga nama na shari'ar da ta kasance marar kyau ko ma bushe.
Marinade ba tare da acid
Wannan marinade na musamman a cikin abin da zai yi taushi da naman ba ya amfani da acid a kowane lokaci kuma a lokaci guda har ma da naman alade mai sauƙi ne ya tausasa. Har ila yau yana da kyau saboda dukkanin sinadaran da ke cikin laushi shine kawai dalili, kuma zaka iya ƙara dandano na musamman a kanka, daɗa kayan yaji da kake bukata.
Yawan nauyin gyaran ruwan marinade an lasafta shi ga kilogiram 2 na nama mai naman alade.
Sinadaran:
- ruwa sosai carbonated - 1.5 l
- albasa - 500 g
- mustard - 2 tsp.
- bushe, ƙasa ginger tushe - 1 tbsp. a spoonful
- man kayan lambu - 60 g
- coriander - 1 katako
- barkono - 10 Peas
- gishiri - 60 g.
Shiri
Ka shirya kuma ka yanka naman da man fetur, sa'annan ka kara ginger da mustard zuwa gare shi, sannan ka haxa shi da kyau, kausa da naman alade assiduously. Doard da busassun ginger kusan ba ƙara dandano ga nan gaba shish kebab, amma za su kasance da taushi har ma da nama mafi wuya. Amma mun ja hankalinka ga ginger, ya kamata ya zama ƙasa kuma ya bushe, kodayake maɓallin hatsi na wannan tsire-tsire yana da kyau, tare da tausin naman alade, amma a lokaci guda zai ba da nasaccen dandano, wadda za a bayyana a cikin kebab.
Albasa mai yisti a cikin puree a kowace hanyar da ta dace, ta yin amfani da zubar da jini, grater ko naman nama, bayan