Cakuda wani ɓangare ne na yawancin jita-jita, amma akwai tasa daya wanda shine maɓallin sashi. Wannan cuku fondue, wanda duk magoya bayan cheeses yana ƙaunarsa. Shirye-shiryen cuku fondue ba ya dauki lokaci mai yawa kuma yana yin kyakkyawan abincin dare, ban da abin da kake buƙatar gurasar gurasa da gilashin giya.
Babbar mahimmanci a cikin shirye-shiryen launin fata shine zabi cuku. Babu wata cikakkun dokoki akan abin da ake buƙatar cuku don fondue, mafi mahimmanci - dole ne ya zama da wuya. Idan kun kasance a shirye don gwaji, za mu gaya maka yadda za a shirya cuku fondue.
Na gargajiya cuku fondue
Sinadaran:
- Hard cheese - 400-500 g (maki uku);
- tafarnuwa - 3 cloves;
- bushe farin giya - 150-200 g;
- black barkono, nutmeg;
- sitaci - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Ɗauki kwanon rufi wanda za ku shirya musa, kuma kuyi ciki a cikin wani yanki na tafarnuwa. Ka bar tafarnuwa a kasa. Sa'an nan kuma zuba ruwan inabi a cikin kwanon rufi, kawo zuwa tafasa da rage zafi. Dukan cakuda, kara da ruwan inabi mai dumi da dumi, yana motsawa kullum, har sai cuku gaba ɗaya ya rushe.
Bayan haka, kara zuwa sitaci sitaci, wadda za a iya diluted a brandy. Ci gaba da motsawa da hankali kuma ku dafa wani minti 5 don yin sauya ya zama kama da kuma lokacin farin ciki.
A} arshe, a danna tafarnuwa a ciki, ƙara nutmeg da barkono. Kashe wuta, motsa tasa na fondue a kan katako na dumama kuma saka shi a tsakiyar teburin. Yankakken gurasa a cikin ƙananan rabo, amfani da cokali mai yatsa don tsoma su a cikin salula kuma ji dadin.
Cheese fondue ba tare da ruwan inabi - girke-girke
Idan ba ka son giya ko ba za ka iya ba, za mu gaya maka yadda za a yi cuku cakuda ba tare da ruwan inabin ba.
Sinadaran:
- Cuku wuya - 300 g;
- madara - 150 ml;
- kwai yolks - 2 guda;
- man shanu - 50 g;
- gishiri, barkono baƙi don dandana.
Shiri
Cikali a yanka a kananan cubes kuma sanya a cikin madara ga dama hours. Sa'an nan kuma narke kome a cikin wanka mai ruwa, kara game da rabin man shanu. Gashi, yin motsawa har sai taro ya zama kama da ja. Bayan haka, shigar da yolks a cikin shi, ba manta da yin tsoma baki akai ba. Lura cewa taro kada ta tafasa, in ba haka ba yolks zai shafe.
A ƙarshe, ƙara man da ya rage, gishiri da barkono, sa'annan nan da nan ya sanya salula a kan tebur a sama da kyandir ko kuma a kan katako. Ku ci cuku casa da farin ko gurasa marar fata.
A sauke girke-girke na cuku fondue
Idan ka yanke shawara don yin cuku casa a gida, amma ba ka da dukkan sinadaran ko basu da kyawawan cuku mai kyau, za mu raba hanyar da za mu yi sauƙin cuku.
Sinadaran:
- cuku - 300-400 g;
- busar giya mai ruwan inabi - rabi gilashi;
- tafarnuwa - 2-3 cloves.
Shiri
Zuba da saucepan tare da yanki na tafarnuwa, kuma bar shi a kasa. Sa'an nan kuma a gishiri cuku a can, kuma zaka iya ɗaukar 2/3 na saba (koyi, "Rashanci"), babban abu shi ne cewa yana narke da kyau, da kuma ɗanɗanar cakushi mai dadi don dandano. Lokacin da cuku ya narke, zuba ruwan inabi a ciki, dumi shi dan kadan don ya kwashe, kuma ya cire melite daga wuta. Sanya shi a tsakiyar teburin don dumama kuma ku ci tare da croutons.
Cheese fondue tare da ganye
Idan kuna son hade da cuku, to, wannan girke-girke za ku so.
Sinadaran:
- Cuku wuya - 400 g;
- ruwan inabi farin bushe - 150 ml;
- calvados - 50 ml;
- Nutmeg, Mint, Rosemary da thyme.
Shiri
An sha ruwan inabi a cikin wani sauya da kuma mai tsanani. Cakuda grate kuma ƙara zuwa giya. Dama kullum kuma dafa har sai cuku ya narke. Sa'an nan kuma ƙara calvados, nutmeg da ganye. A cikin shirye-shiryen da muke da shi, muna cike da burodin gurasa, ko kuma marmari, nama na nama kyafaffen kayayyakin.