Borscht a kan naman sa broth yana daya daga cikin gargajiya na gargajiya na Slavic da Rasha abinci. Kira abun ciki na calorie na borscht tare da naman sa zai iya kasancewa a cikin mahimmanci, tun da kowane mai dafa da kowace uwargiji yana da nuances a cikin shirye-shirye na wannan tasa. Ga mutanen da suka bi adadi kuma suna ci gaba da yin amfani da makamashi na yau da kullum a cikin iyakar iyakance, yana da muhimmanci a sami wakilci na akalla ƙididdigar calori a cikin tasa.
Caloric abun ciki na naman sa broth
Don ƙididdige abun ciki na caloric kowane tasa, kana buƙatar la'akari da darajar makamashi da lambar duk abubuwan da aka haɗa a cikin girke-girke. Don ƙayyade abun da ke cikin calories na borscht a kan naman naman sa, dole ne a san, da farko, abun da ke ciki da kuma asali na broth kanta.
Cakuda nama daga nau'i biyu na nama - nama mai laushi ko rami. Ana iya rage nauyin caloric na gurasar borsch broth ta hanyar zubar da farko. Bugu da ƙari, don rage darajar makamashi, wannan hanya ta ba da damar samun daidaituwa da tabbatar da gaskiyar ƙarancin gishiri, da kuma kawar da buƙatar kawar da kumfa a lokacin da yake cin nama.
Idan kayi la'akari da cewar a kan tukunyar lita na 3-4 na buƙata na buƙatar kimanin kilogiram na naman sa, to sai ƙaddar broth zai sami abun ciki na caloric na 100 g:
- kashi broth (shank ko scapula) - game da 25 kcal;
- nama broth (shan kashi) - kimanin 30 kcal.
Hanyoyin da ke da ƙananan kashi da nama na broth yana da wasu bambance-bambance kuma yana da:
- naman gurasa - sunadarai 2.3 g, fats 1.10 g, carbohydrates 2.6 g;
- kasusuwan broth - sunadarai 4 g, fats 1.3 g, carbohydrates 0.2 g.
Yaya za a rage adadin kuzari na borsch tare da naman sa?
Kayan lambu da aka shirya don borsch yana da kayan gargajiya, wanda ya hada da kabeji, dankali, beets, karas, albasa, ganye da kayan yaji don dandanawa da zaɓin mutum. Bugu da ƙari, a lokacin da ake shirya frying, mai amfani da man fetur ko syrup ana amfani dashi, da tumatir manna. A cikin shirye-shiryen borscht, mutane da yawa suna so su sanya kirim mai tsami ko mayonnaise , don haka kara yawan abun da ke cikin calorie na kowane mai hidima ta 45-60 kcal, dangane da kashi
Caloric abun ciki na kayan lambu mai ganyayyaki don borscht a 100 g:
- dankali - 77 kcal;
- kabeji - 23 kcal;
- gwoza - 50 kcal;
- karas - 39 kcal;
- albasa - 41 adadin kuzari.
Sabili da haka, yawancin adadin borscht akan naman sa shine kimanin 70-100 kcal da 100 g. Yankin ɓangaren 250 g zai ƙunshi 225 kcal a matsakaici, yayin da kara kirim mai tsami da nama, wannan adadi ya kara ƙaruwa.