Amfanin amfani da broccoli suna yin jita-jita daga gare ta kawai wanda ba shi da kyau don cin abinci mai kyau. Muna bayar don dafa haske mai ban mamaki, mai ban sha'awa mai ban sha'awa kuma mai dadi mai mahimmanci mai gishiri tare da cream, da bambance-bambancen abin da muka bayyana a kasa.
Abincin girke mai gishiri da cream
Sinadaran:
- sabon broccoli - 550 g;
- cream a cikin mai abun ciki na 20% - 210 ml;
- dankalin turawa, tubers - 280 g;
- albasa - 85 g;
- albasa tafarnuwa - 1 yanki;
- farin baguette ko burodi - 3-4 yanka;
- man shanu - 70 g;
- freshly ƙasa baki barkono - 5 g;
- tebur gishiri - 5 g.
Shiri
Da fara shirya tumatir mai yalwaci, zamu kwance broccoli cikin haɗi, an kuma tsaftace gashin dankalin turawa kuma a yanka a kananan cubes. Mun sanya kayan lambu da aka shirya a cikin wani saucepan, zuba lita guda na ruwa mai tsabta da kuma sanya shi a kan kuka don dafa. Bayan tafasa, an dafa kayan da ke cikin kwanon rufi kuma a dafa su a kan zafi mai zafi don goma zuwa minti goma sha biyar zuwa laushi na cubes dankali. Muna shafa albarken albasa, shred cubes da kuma wucewa har sai da taushi a kan man shanu mai kwalliya, sa'an nan kuma ƙara da shi a cikin kwanon rufi zuwa kayan lambu da aka shirya. Bayan haka, idan sallar kayan lambu ba ta da sanyi, tofa shi tare da mai zub da jini a puree, a zuba a cikin kirim kuma sanya kwanon rufi a kan murhu. Warke da miya, stirring, har zuwa farkon alamun tafasa.
Yankakken farin fararen ko baguette browned a kan man shanu man shanu har sai da kyau launin ruwan kasa, sa'an nan, yayin da zafi, rub rubbed cloves da tafarnuwa kuma a yanka a cikin cubes.
Kammala mafi kyaun gurasar cakulan da kirim mai tsami da kuma zuba a kan faranti kuma yayi hidima tare da tafarnuwa croutons.
Gishiri mai kyau tare da broccoli da nono
Sinadaran:
- inflorescence na broccoli - 780 g;
- Cream mai abun ciki na 20-33% - 210 ml;
- leeks - 1 yanki;
- ƙirjin kaza (ɓangaren litattafan almara) - 340 g;
- man shanu - 35 g;
- cloves da tafarnuwa - 2 inji mai kwakwalwa.
- Gyamin goro - 5 g;
- thyme - 1 tsunkule;
- freshly ƙasa baki barkono - 5 g;
- tebur gishiri - 5 g.
Don biyayya:
- tafarnuwa crumbs - dandana;
- Bishiyar asparagus Boiled - dandana.
Shiri
Wannan girke-girke mai banbanci ya bambanta daga baya baya da farko a gaban ƙwayar kaza. Da farko, muna wanke shi, cika shi da ruwa, kara gishiri da sanya shi hutawa. Bayan mintoci talatin, cire naman, kuma a cikin wani sauya mun sanya broccoli a cikin rassan da za mu dafa har sai mintuna minti goma. A wannan lokaci, yanke kayan hako da kullun da aka tafasa, sanya kayan lambu a kan man shanu mai kwakwalwa da kuma sanya su cikin kwandon zuwa kabeji. Har ila yau, mun aika da kaza yankakken nama da nama da kuma tafasa shi na minti kadan. Yanzu muna tara abin da ke ciki na kwanon rufi tare da burodi, kara da dandana nutseg ground nut, thyme, barkono mai launin fata baki, gishiri, Mix, zuba a cikin cream da kuma dumi har sai kawai bayyanannu alamun tafasa.
Muna bauta wa dafaccen gurasar broccoli tare da kaza da cream, da kayan yaji tare da tafarnuwa, abincin da muka bayyana daki-daki a cikin girke-girke a sama, da kuma kara tasa na bishiyar asparagus.
Recipe ga miya-puree daga broccoli da alayyafo tare da cuku
Sinadaran:
- sabon broccoli - 550 g;
- alayyafo - 250 g;
- cream a cikin mai ciki of 10% - 210 ml;
- Cuku da wuya - 140 g;
- albasa - 145 g;
- ruwa tace - 1 lita;
- man zaitun - 35 ml;
- freshly ƙasa baki barkono - 5 g;
- tebur gishiri - 5 g.
Shiri
An kwashe Broccoli a cikin karamin ruwa ko steamed na minti goma. Yanke albasa yankakken har sai da zinariya a kan man zaitun, sa'an nan ku sa alayyafo da kuma dafa broccoli, ƙara ruwa daga kabeji da satar kayan lambu don goma sha biyu zuwa minti goma sha biyar. Bayan haka, zamu karya kashin tare da wani abun da ake ciki don yin dankali, da cike da kirim da cakulan cakuda da kuma dumi har sai cuku ya rushe, amma ba mu bar shi tafasa ba.
Raba ga miyan za ku iya bauta wa croutons da sabo ne.