Idan idan ya zo ga abincin Kazakh na girke a kan kefir, to, nan da nan sai silikan kayan da aka yi wa gashiya, kayan da aka yi da gasasshen waje da iska a ciki. Lushness na baursaks ne saboda kara da yisti ko yin burodi foda ga kullu kanta, duka biyu da za mu tattauna a kasa.
Real Kazakh baursaks on kefir
Kayan girke na gargajiya na gargajiya ya haɗa da yisti, yana godiya ga karshen cewa kullu shine abin mamaki. Saboda rashin lafiyarsu, yana da matukar wuya a ci gaba da lura da adadin da za a iya tunawa.
Sinadaran:
- kefir - 235 ml;
- yisti mai yisti - 10 g;
- wani tsunkule na sukari;
- kwai - 1 yanki;
- gari - 365 g;
- ruwa - 105 ml.
Shiri
Hardly sweeten da dumi ruwa da yayyafa yisti. Bayan da zazzage gurasar yisti, kuyi jira har sai kumfa ya kasance a farfajiya, sa'an nan kuma ya doke kwai a cikin mafita kuma ƙara da kefir a dakin da zafin jiki. Bayan kammala fashewa mai maimaita, zuba gari a cikin ruwa. Bayan hadawa, ana da kullu a kan hujja, wanda bai wuce sa'a daya ba. Mutumin da ya isa ya rarraba zuwa kashi kuma ya juyo a cikin kwano. Baursaks suna soyayye a cikin man shanu mai dumi-dumi, suna jiran launin ruwan kasa.
Kazakh baursaks on kefir - girke-girke
Duk da cewa yisti ya ba da gwaji tare da ƙarancin ƙawa, ba kowa yana da sha'awar da kuma damar da za a gwada tare da su, sa'an nan kuma jira lokacin tabbatarwa, yana da sauri da kuma dacewa don ƙara soda ko yin burodi foda ga kullu.
Sinadaran:
- yin burodi foda - 5 g;
- kefir - 480 ml;
- kwai - 1 yanki;
- wani tsunkule na sukari;
- man kayan lambu - 15 ml;
- gari - 520 g.
Shiri
Kafin shirya baursaks a kan kefir, busassun sassa na girke-girke suna sifted tare. Irin wannan liyafar
An yi yayyafi kwai a daidai, tare da gwanon sukari da kefir. A cikin cakuda, an kara man da kuma bayan da aka yi ta maimaitawa, an saka ruwa a hankali a cikin ɓangarorin bushe tare da ci gaba da motsawa. An gama gurasa don ɗan gajeren lokaci, sa'an nan kuma ya juya cikin damba. Za a iya yanka mai ba da launi a cikin guda kuma a zagaye kowane ɓangare na kullu. Bayan gwaninta, ana tura baursaks zuwa man fetur mai zafi kuma ya bar har sai ya juya launin ruwan kasa.