Lula-kebab abu ne mai rarraba a Asiya da Caucasus. Wannan, a gaskiya, oblong cutlets daga nama nama da dole tare da Bugu da kari na albasa. Fry su a kan ciwon wuta. Yadda ake yin lambun kabab daga alade, karanta a kasa.
Ljula-kebab daga alade a kan skewers
Sinadaran:
Don shaƙewa:
- naman alade - 1 kg;
- man alade - 300 g;
- albasa - 300 g;
- man zaitun - 5 ml;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 5 ml;
- Kwan zuma - 50 ml;
- cakuda 5 barkono - 1 teaspoon;
- Basil.
Don miya:
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 15 ml;
- tumatir - 2 inji.
- Dill - 1 guntu;
- Basil - 1 guntu;
- man zaitun - 55 ml.
Shiri
Abincin nata kuma yanke shi a cikin rabo. Ninka shi a cikin kwano, ƙara man zaitun, ruwan 'ya'yan itace, ruwan' ya'yan lemun tsami, Basil, gishiri da kuma cakuda 5 barkono. Mix da kyau kuma bar 2 hours.
Yanzu muna shirya nama mai naman ga lambun-kebab daga naman alade: letas, albasa, man alade da cloves da tafarnuwa sun shigo ta wurin mai sika ta amfani da grate tare da kananan ramuka. Mun saka a cikin basil da kuma hada shi kuma mun ba da sa'a don tsayuwa. Yanzu muna tattara dintsi na naman alade, muna kirkiro wani cutet mai tsayi daga gare ta kuma saka shi a kan skewer. Kuma cewa taro zuwa hannayensu ba ruwan sanyi bane, ana iya wanke su cikin ruwan zafi. Karkakinsu mafi kyau don frying kebabs ana samo daga ceri, itacen oak ko beech.
Sabili da haka, yada skewers a kan dumi mai zafi kuma toya har sai an shirya, sau da yawa juyawa. Mun shirya miya don lyulya-kebab daga naman alade: yanke da tumatir a cikin kananan cubes, yanke da lambun a hankali. Yada kayan da ake shiryawa a cikin sauceboat, zuba man zaitun, ruwan 'ya'yan lemun tsami da haɗuwa. Idan sauya ya fito mai yawa, zaka iya zuba ruwa kadan. Lulia-kebab daga naman alade an ba shi abinci tare da miya da kayan lambu.
Abincin rago na kebab daga naman alade da naman sa
Sinadaran:
- nama na naman - 500 g;
- naman alade - 500 g;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- albasa - 5 guda;
- gishiri;
- kayan yaji.
Shiri
Ƙasaccen wuri a cikin babban kwano, gishiri, ƙara kayan yaji don dandana. Gasa albasa da tafarnuwa. A wannan yanayin, ya fi kyau a sanya albasa ta hanyar mai sika ko rub a kan babban kayan aiki, amma yana da kyawawa don yaduwa da tafarnuwa ta hanyar latsawa ta musamman. Solim, ƙara kayan yaji da kuma haɗa da kyau. Yi amfani da abincin shagon na dogon lokaci, har ma za ku iya doke shi a dan kadan. Godiya ga wannan, za a fitar da sinadaran daga nama, kuma taro zai zama mai ban mamaki. Muna samar da cututtukan tsire-tsalle kuma mun sanya su a kan gabar barbecue. Shigar da shi a kan kanada. Muna fry kebab, har sai mun kasance a shirye, wanda aka duba don launi na ruwan 'ya'yan itace wanda aka ba shi kyauta - idan ya bayyana, to, an shirya tasa!