Lafiya shi ne kimiyya da ke nazarin tasirin abubuwa daban-daban na rayuwar muhalli akan rayuwar mutum. Abincin abinci shine reshe na kimiyyar da ke da alhakin amfani, da wadataccen, da abin da ke cikin abincin abinci. Wato, yana ba mu bayani game da abincinmu don lafiyar lafiya.
Don tsabtace abinci mai gina jiki, zaka iya haɗawa da cikakken bayani game da abinci . Wannan, ciki har da, da rage cin abinci don asarar nauyi, da abinci mai gina jiki, da kuma tsarin abinci, da sauransu.
Caloric darajar
Idan ka yanke shawarar daidaita rayuwarka tare da tsabta da abinci, dole ne ka fara tare da adadin kuzari. Yawancin abincin mutum kullum ya kamata ya dace da farashin makamashi. Abincin caloric na cin abinci ya dace da jima'i, aiki, shekaru, aikin jiki na mutum.
Mutumin da ke aiki a cikin wasanni yana amfani da makamashi da yawa (sabili da haka adadin kuzari) fiye da dangin gida. Ƙimar makamashi na cin abinci na mata kullum yana da kashi 15% fiye da na maza, kuma wannan ba saboda aikin ba ne, amma zuwa ga matakan da suka dace. A lokaci guda kuma, a lokacin haihuwa da kuma lactation, bukatun jikin mace ya karu da ƙaruwa, tare da abubuwan caloric.
An auna darajan makamashi na ma'auni a kilocalories, yana nuna yawan makamashi da aka saki a lokacin haɗarsu.
A karamin jiki motsi - 25 kcal / kg.
Matsakaicin matsayi shine 30 kcal / kg.
Babban kaya - 35-40 kcal / kg.
'Yan wasan suna kwararru - 45-50 kcal / kg.
Yawan da rabbai na gina jiki
Abubuwa na gaba a tsabtace abinci na mutum shi ne daidaitaccen abinci. Ya kamata cin abinci ya hada da sunadarai, carbohydrates, fats, salts ma'adinai, bitamin - duk kayan aiki, ba tare da banda, "carbohydrates ko fats" mai cutarwa.
Matsayi mai kyau na sunadarai, fats, carbohydrates - 1: 1: 4.
Amma ga ma'adanai, duk abin da ya fi rikitarwa a nan, saboda dole ne su zo gaba ɗaya, kuma wannan nau'in iri ne. Daga cikinsu akwai macroelements da microelements (wadanda basu buƙata wuce 1 MG / kg). Idan ɗaya daga cikin ma'adanai bai isa ba, metabolism ta kasa.
Tare da kasawa da bitamin, jiki yana fara nuna alamun kasawa, wanda za'a iya kira anemia ko beriberi. Sakamakon haka, rashin wani bitamin yana haifar da raguwar ci gaba, farfadowa, ragewa a cikin inganci, ci gaba da cututtukan halayya.
Rarraba abinci a lokacin rana
Har ila yau, tsabtace abinci yana ci gaba da cin abinci, wato, rarraba abinci a rana da rabo daga adadin kuzari zuwa abinci. Da kyau, akwai abinci 6 a rana. Amma a aikace, babban abu shi ne cewa lokaci tsakanin abinci bai wuce awa 4 ba, wannan doka ta shafi dukkanin yawan jama'a.
Breakfast ya kamata a ƙunshi 25-35% na adadin kuzari yau da kullum, abincin rana - kimanin kashi 40, da abincin dare - 20-25%.
Bugu da kari, karin kumallo yana da wani ɓangare na abincin abinci, domin a wannan lokaci an tsara samar da makamashi don dukan aikin aiki. Kuma abincin dare (wanda ya saba wa abin da ya fi yawancin mutane) shine mai sauƙin abinci mai sauƙi wanda ya cika wutar lantarki. Abincin abincin abincin ya kamata ya ƙunshi abinci mai sauƙi mai sauƙi, wadda ba ta damu ba ko ciwon abinci ko tsarin jin tsoro. Tabbas, abincin abincin dare ya kasance a baya bayan sa'o'i 2 kafin lokacin barci.
Lafiya na dafa abinci
Ba shi yiwuwa a ce game da tsaftace abinci, saboda rashin kula da wannan
Na farko, dole ne a wanke samfurori, ko ta yaya za su kasance mai tsabta da haɓaka.
Abu na biyu, sponges da rags don wanke wanka, tebur, aikin aiki ya kamata a sauya sau da yawa, saboda a cikin kwayoyin sanyinsu sunyi girma sosai.
Abu na uku, cokali da yake cikin bakinmu bai kamata muyi ƙaura zuwa wata kwanon ba. Wato, idan a lokacin dafa, kuna gwada tasa don shiri, salinity, sharpness, ana amfani da cokali mai amfani, kuma ba a sake komawa cikin akwati ba.