Kirim mai tsami yana da matukar sha'awar shayar da bishiyoyi da shirya kayan da yawa. Tsarinsa mai laushi tare da ƙanshi mai ƙanshi mai sauƙi ya cika kayan daɗaɗɗen, yana shaye dandano, yana samar da kayan kirki mai ban sha'awa.
Amma sau da yawa matan gidaje suna fuskanci matsala ta yadda zafin ruwa na kirim mai tsami. A wannan yanayin, shi kawai ya sauko daga cake zuwa tasa. Kuma to, tambaya ta taso, ta yaya za a yi kirim mai tsami don cake? Da farko, ya kamata ka kula da zabi na kirim mai tsami. Ya kamata abun ciki ya zama akalla 25%. Amma har ma a wannan yanayin, ba kullum zai yiwu a cimma sakamakon da aka so ba. Sa'an nan kuma muna ba da shawarar yin amfani da tsohon hanyar tabbatarwa. Ya kamata a sanya kirim mai tsami a kan gilashi mai laushi guda huɗu, ƙulla katanganta ta gefen ta kuma rataya shi cikin firiji don dare. Zaka iya sanya nauyin karam din a cikin colander, sanya shi a kan wani kwano kuma sanya shi a wuri mai sanyi. Wannan hanya za ta adana kirim mai tsami daga wuce haddi whey da kuma yin cream sosai thicker.
Amma abin da za a yi, idan babu cikakken lokaci don magance kirim mai tsami, ta yaya, to, ya kamata a yi kirim mai tsami? Da ke ƙasa muna bayar da shawarwari da zasu taimake ka ka canza daidaituwa na kirim kuma ɗauka da sauri.
Yadda za a ɗauka kirim mai tsami tare da sitaci ko gari?
Sinadaran:
- kirim mai tsami tare da mai ciki mai yawa fiye da 25% - 520 g;
- powdered sugar - 100 g;
- sitaci ko gari - 2-3 tsp.
- vanilla ainihin - 1-2 saukad da.
Shiri
Don shirya lokacin kirim mai tsami don cake, zabi kirim mai tsami tare da babban kitsen mai, yada shi a cikin rufi mai zurfi kuma ta doke tare da mahadi don minti goma sha biyar. Sa'an nan a cikin kananan rabo zuba da sukari powdered, ƙara vanilla essence da whisk na wani minti biyar. A karshen wannan tsari, za mu gabatar da sitaci, mu kara kadan kuma mu sanya taro don akalla minti talatin a firiji.
Yadda za a thicken kirim mai tsami tare da gelatin?
Sinadaran:
- kirim mai tsami tare da mai ciki mai yawa fiye da 25% - 520 g;
- powdered sugar - 100 g ko dandana;
- gelatin - 15 g;
- ruwa 100 ml;
- vanilla ainihin - 1-2 saukad da;
Shiri
Gelatine ya narke cikin ruwa don minti goma sha biyar, sa'an nan kuma sanya shi a kan wuta kuma ya warmed, stirring, har sai ta narkar (kada ku tafasa). Sa'an nan kuma kashe na'urar farantin kuma bari cakuda ta kwantar da hankali a dakin da zafin jiki. A halin yanzu, ta doke kirim mai tsami tare da mai haɗin gwangwani tsawon minti goma sha biyar a babban gudun, sa'an nan kuma zub da gurasar sukari, ƙara jigon vanilla da whisk don karin minti biyar. Yanzu tare da guratin da ke ciki a cikin ruwa mai sanyaya tare da gelatin da whisk har sai da santsi. Sanya cream na tsawon sa'o'i uku a cikin firiji, sa'an nan kuma amfani dashi don manufa.