Tsuntsaye - kifin ba shi da mai, duk da haka mummunan ra'ayi game da juyiness. Kayan dafa abinci zai iya zama wani abu, an yi ta da kyau kuma ya dace da frying, saboda ba ya cike lokacin dafa abinci. Amma akwai wani amma - tsoro yana tsoron mafi yawan masu sayarwa da mahimmancin tsaftacewa.
Yayin da yake wucewa, tambaya ta haifar da: "Kuna buƙatar tsaftace ƙetare a gaba ɗaya?", Amsar ita ce a, ta kowace hanya. Fata na bautar yana da haske sosai kuma an rufe shi da Sikeli, don haka tsaftacewa ba za a iya kauce masa ba. Saboda haka, muna ba da shawarwari don samun sanarwa game da yadda za a tsaftace tsafta, wanda muka karɓa a cikin wannan labarin.
Yaya za a tsaftace kaya?
Kafin tsaftacewa, abu mai mahimmanci shine karewa mai kyau na kifaye. Dalili ne saboda mummunan lalacewa cewa wannan kifi mai kaya zai iya rasa ba kawai zabin zaki na da ma'adanai masu amfani ba, har ma da juyiness. Don kifi ya ci gaba da dadi, a daskarar da shi a cikin ruwan sanyi mai salted. Defrosting yakan dauka daukan 1.5-3 hours, dangane da girman kifaye. Tsarukan da aka yi wa Defrosted ya shimfida a kan aikin aiki kuma ya ci gaba da tsabtatawa. Tun lokacin da ake cinye shi a cikin kwanon frying, za mu fara kulawa da yadda za a tsaftace tsabta don frying.
Yaya za a tsaftace ku?
Don frying ƙetare kifaye, ya kamata ka fara cire fata - wannan babbar matsala ce ga dukan tsari.
Sabili da haka, na farko ya sa jirgin ruwan tare da duhu duhu sama kuma ya yanke kansa. A cikin ɓoye da aka samu bayan shiryawa, mun saka wuka kuma muyi tare da su a cikin kifi, muyi shi. Yanzu tare da taimakon wani wuka mai sauƙi da ƙananan muna tsaftace dukkan viscera da fina-finai daga ɓangaren ciki. Muna wanke kogin kifi da ruwan sanyi kuma mayar da shi a cikin jirgin. Amfani da wannan wuka mai sauƙi, sanya karamin yanke akan kifaye a karkashin fata kuma yarda cikin yatsa mai haɗari. Matsar da yatsa cikin zurfi tsakanin fata da jiki, kayi kokarin raba su daga juna. Muna yin karamin haɗuwa a kai tsaye daga rabuwa da wuri kuma cire fata tare da motsi mai ma'ana.
Yanzu an wanke gawaccen tsabta kuma a raba shi cikin rabo. Tare da kifaye kuma yana yiwuwa a rarrabe kawai fillet, yana wucewa da wata wuka mai laushi tare da gefe, sannan kuma a hankali ya yanke dukan jiki.
Yadda za a tsaftace tsabta kafin yin frying, mun yi tunanin, amma yadda za a soya, yanzu za mu tantance shi. Yana da kyawawa don fry kifi a gari gari, ko batter. Don yin wannan, ana yi wa kifaye mai tsabta a cikin cakuda gari da kayan yaji, ko gari da kuma 1 kwai. A cikin kwanon frying, mu dumi man kayan lambu da kuma shimfiɗa kifin kifaye. Ya kamata man fetur ya zama zafi sosai, don haka ɓawon burodin nan da nan ya kama shi kuma ya hana sauran juices daga shiga cikin kwanon rufi. Yanke kifaye daga bangarorin biyu zuwa launi na zinariya, sa'annan a yada a kan toshe na takarda, don yalwata ƙarancin mai.
Don yin gasa da yin burodi a cikin tanda ba lallai ba ne don cire fata daga kifaye, ya isa kawai don tsaftace shi daga abubuwan da ke ciki.
Kayan kifi mai tsabta kafin yin burodi tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami, gishiri da barkono, don kawar da ƙanshin kifi. Bayan kifaye, zaka iya sanya shi a kan abincin burodi kuma ka dafa a digiri 180 don minti 30-35, ko zaka iya sanya kayan lambu da aka yanka, irin su barkono da tumatir, a kan kifi. Ana yin amfani da kifi da yawa tare da ganye da yankakken lemun tsami.
Muna ƙaunar shawararmu, to, za ku iya fahimtar wannan labarin: "Yaya za a raba yadda za a rabu da ita?" .