Idan ana kifi kifi da gishiri kuma an dafa shi a cikin tanda a cikin hanyar da ba a sani ba, to, za ku rigaya ya zama kayan cin abinci. Amma, don yin abubuwan da ke da ban sha'awa sosai kuma musamman dadi, dafa da kifi jan kifi kamar yadda girke-girke da aka bayyana a kasa.
Yadda za a gasa kifin kifi tare da kayan lambu a cikin tanda, a cikin takardar?
Sinadaran:
- kwari na trout - 3 sassa;
- albasa (babban) - 1 pc.;
- red barkono barkono - 1 yanki;
- tumatir nama - 1 pc.;
- a cakuda barkono - dandana;
- gishiri gishiri - dandana;
- man shanu - 30 g.
Shiri
Ana kwantar da steaks kuma, idan za ta yiwu, za mu cire peel daga gare su, sannan kuma mu fitar da tudu daga tsakiyar kowane yanki. Finely chink da albasa peeled. Pearled barkono tare da babban many tumatir yankakken tare da wuka, cikin centimetric cubes, wanda muka saka a cikin wani kwano da albasa da kuma Mix kome da kome.
Daga abincin abinci, yanke sassa uku na wannan girman, don haka ya isa ya kunsa steaks. A tsakiyar kowane irin wannan ma'auni an shimfiɗa shi a kan wani yanki, da kyau-rubbed tare da gishiri a gishiri, kwari. A kan wadannan tuddai, mun shirya kayan lambu mai mahimmanci da haye su duka tare da cakuda barkono.
Yanke man shanu cikin sassa uku kuma saka su a kan kifaye. Daga layin da aka kwance a kwance, mun gina jiragen ruwa masu yawa da kuma rufe su daga sama. Muna motsa kome zuwa takardar burodi, mun aika da shi zuwa ga tanda mai tsanani zuwa 210 Celsius Celsius kuma gasa da kifi mai ban sha'awa kamar minti 35.
Yaya mai dadi don gasa kifi kifi tare da cuku a cikin tanda?
Sinadaran:
- fillet of ruwan hoda - 450-550 g;
- wuya cuku - 180 g;
- mayonnaise (67%) - 60 g;
- kirim mai tsami (20%) - 60 g;
- barkono, gishiri - dandana.
Shiri
Mayonnaise tare da kirim mai tsami yana haɗuwa a cikin karamin karamin daya, muna kara dan kadan barkono, da kuma gishiri gishiri kuma mun haxa sauya da aka samu a hanya mafi hankali. Mun sanya shi a kowane bangare a kan wani ƙwallon ƙwalƙasa da wanke ruwan haushi mai ruwan hoda, ya sa a cikin babban akwati, sa'an nan kuma rufe tare da sauran miya. Bayan rabin sa'a muna cire wani nau'i na kirim mai tsami da mayonnaise daga kifin, kuma an cire fillet kanta a cikin kwanon rufi da aka rufe da abinci. Muna buɗe dukkanin bude ido na ruwan kifi mai ruwan 'ya'yan itace tare da cuku-tsire-tsire da kuma sanya duk abin da ke tsakiya na mai tsanani zuwa mita 185 da zazzabi. A zahiri a cikin rabin sa'a, lokacin da tasa ke gilded, mun cire shi kuma muyi aiki.