Abin mamaki kamar yadda ya kamata, yawancin kasashen Turai da na Asiya suna da nauyin kyan kabeji. Duk da bambancin dake cikin girke-girke, ainihin abincin ya kasance kamar: nama, kayan lambu ko cakuda hatsi (ko cakuda su) wanda aka nannade cikin ganye kabeji da kuma noma / gasa. Bayani akan yadda za a shirya kabeji a cikin hanyoyi daban-daban, za mu fada a cikin girke-girke masu zuwa.
Yadda za a dafa m kabeji rolls?
Cushewa ga kabeji ya zama sau da yawa a cakuda nama da hatsi, yawanci shinkafa, domin, yana so in fara kayan tare da girke-girke mafi mahimmanci, ba za mu iya wuce ta wannan bambancin da girke-girke ba.
Sinadaran:
- Naman mai naman alade - 970 g;
- da dama daga shinkafa;
- albasa - 65 g;
- dried Fennel - 1 teaspoon;
- ruwan tumatir - 730 ml;
- gari - 10 g;
- naman alade - 45 g;
- Laurel bar - 3 sassa;
- shugaban kabeji.
Shiri
Dole a buƙafa hatsi har sai rabin dafa shi kuma ya bar don kwantar. Bayan haka, an haɗa gurasar shinkafa tare da nama mai naman daga cakuda naman alade da naman sa, kakar, ƙara dill da albasarta yankakken.
Ku dafa shugaban kabeji don ya raba rassan daga gare ta. Kowace ganye ya daidaita tare da kauri kuma ya sanya wani ɓangare na cika daga ɗayan gefuna. Ninka rubutun zane mai zane tare da ambulaf kuma saka shi tare da katako.
Na dabam, toya ƙurar naman alade har sai sun yi launin ruwan kasa kuma daga cikinsu ba za su kara karin mai ba. Sanya naman alade a kan takalma, kuma ƙara gari zuwa ga mai mai fatalwa, yalwata da cika da kashi hudu na ruwan tumatir. Bayan sake motsawa, jira har sai miya ya kara girma kuma ya sanya kabeji da aka sa shi cikin shi. Sanya laurel a saman kuma cika da sauran ruwan tumatir. Tsariyar kabeji na kimanin awa daya kan zafi mai zafi a karkashin murfi. Ku bauta wa tare da kirim mai tsami da naman alade.
Idan baku san yadda za ku dafa kabeji ba a cikin wani nau'i mai yawa, sannan ku sake maimaita wannan girke-girke, ku bar su su dafa a cikin yanayin "Gyara" don sa'a daya.
Yadda za a dafa ƙwaƙwalwar ƙwayar cuta a kan kwanon frying - girke-girke
Ma'anar fussing tare da nada kowane nau'i na kabeji yana janye ba duk mashawarta. Sanin wannan, muna ba da shawara don rage kokarin da kuma dakatar da girke-girke don ƙananan kwalliya.
Sinadaran:
- yankakken nama - 940 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- tumatir manna - 65 g;
- tumatir gwangwani - 630 g;
- naman saro - 115 ml;
- shugaban na kabeji matasa (ba babba);
- dintsi na shinkafa.
Shiri
Don dafa shi yafi kyau a dauki wani brazier tare da matashi mai zurfi. A cikin ƙananan man mai mai fry da naman sa tare da tafarnuwa. A lokacin da nama na nama ya zo greas, ƙara da su guda na kabeji da shinkafa. A cikin broth, tsarma tumatir manna kuma aika da bayani zuwa ga kwanon rufi tare da tumatir tumatir. Duk lokacin kuma ku bar don ragewa a matsakaici na zafi don kimanin rabin sa'a. Idan ya cancanta, karamin ruwa ko broth za'a iya karawa zuwa tasa.
Yaya yadda za a shirya kabeji a cikin tanda?
A cikin abinci na Finnish akwai girke-girke na gurasar da aka yi da burodi, wanda aka rufe shi da gishiri na zuma, vinegar da mustard kafin yin burodi, amma an cika su da cakuda nama da lu'u-lu'u. Za mu tattauna batun girke-girke su.
Sinadaran:
- lu'u-lu'u lu'u-lu'u (Boiled) - 1 abu;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- Zakaran - 210 g;
- abincin naman - 370 g;
- albasa - 115 g;
- balsamic vinegar - 35 ml;
- m mustard - 15 g;
- zuma - 10 ml;
- shugaban matasa kabeji;
- broth - 155 ml.
Shiri
Yanke kabeji da kwasfa shi a kan ganyayyaki. Shirya shayarwa don kabeji mai juyo daga cakuda lu'u-lu'u da albasa, tafarnuwa, nama, gishiri da kuma namomin kaza. Yi bayanin cikawa akan tushe na kabeji da ninka cikin kowane hanyar da aka fi so. Yi rarraba kabeji a cikin kwano don yin burodi da kuma rufe tare da cakuda zuma tare da vinegar da kuma mai tsami. Yi zub da hankali a cikin kwandon burodi kuma ku bar kome don yin gasa a ƙarƙashin tsare don sa'a a 170 digiri. A tsakiyar dafa abinci, cire fatar.