A gaskiya ma, dafa abincin gidan giya, ko da yake yana faruwa a wasu matakai kuma yana daukan lokaci, amma ba ƙoƙari na musamman ko ilimin da ake buƙata ba, ainihin abu a nan ba don karewa akan abubuwa masu mahimmanci: malt, hops da yisti ba. Don ƙarin bayani kan yadda za a bi giya a gida, za mu bayyana a kasa.
Yadda za a rage giya a gida ba tare da kayan aiki - girke-girke ba
Sinadaran:
- hops - 40 g;
- yisti giya - 20 g;
- sugar;
- malt - 2.9 kg.
Shiri
Kafin ka yi amfani da giya a giya, kana bukatar ka tabbatar da cewa ka shirya duk kayan aiki (rukuni mai laushi, kwanon rufi, ƙafa) ta hanyar wanke shi da bushewa. Kuma wanke hannunka sosai da sabulu kuma ya bushe su. Duk waɗannan nuances sun guje wa guje wa yisti giya, saboda abin da maimakon giya zaka iya samun karfin zuciya.
Yisti yana buɗaɗa da ruwa mai dumi, bin umarnin kan kunshin.
Malt don giya na giya, mai shayarwa yana shafe kansa, amma zaka iya samun hatsi da aka sassaka, idan ba ka da masu gwaninta. An zubar da malt da aka gama a cikin kwandon gauze kuma an sanya shi cikin ruwa mai tsanani zuwa digiri 80. Yanayin zazzabi zai sauka zuwa kimanin digiri 70, a wannan matakin ya kamata a kiyaye shi don awa 1 da minti 40. Sa'an nan za a sake ƙara yawan zazzabi zuwa digiri 80 don dakatar da fermentation. Wannan narkewa bai dauki minti 5 ba. Sauran wort ya wanke tare da lita lita na ruwa (nau'in digiri 78), kuma sauran ruwa bayan wankewa an haxa shi tare da kayan ado na malt.
Yanzu ga yadda ake yin giya daga hops a gida. Saboda wannan, ana mayar da wort zuwa wuta kuma an ba da nau'i 15 na hops tare da shi, bayan rabin rabin sa'a kuma za'a kara mintina 15, kuma bayan wasu minti arba'in, an kara ragowar kuma ana cigaba da dafa abinci na minti 20.
An shirya kayan abinci a cikin akwati da aka cika da ruwa mai ba da ruwa, kuma an zuba ruwan sanyi a cikin jirgin ruwa. Yanzu ya kasance don ƙara yisti bayani, da kuma bayan motsawa cikin wuri mai duhu tare da hatimin hydraulic, a zafin jiki wanda mai sayarwa ta ƙayyade game da yisti.
A karshen ƙarshen shari'ar, sai mu juya zuwa abin da ya sha. Cika sukari a kasan kowace kwalban a cikin rabi na 8 g da lita. Cika kwalabe tare da giya, tace shi ta hanyar bututu. Bayan an kwalabe kwalabe, an bar abin sha a digiri 20 don 15-20 days. Kowace mako an shayar da giya, sannan kuma an shayar da abin sha kuma an ɗanɗana.