A cewar labari, al'adar shirya ruwan shayar da ƙwaya ta fito daga Brazil. Indiyawan yankin sun sha abin sha bisa ga karfi na cacha, zuma, kayan yaji da kuma 'ya'yan itace avocado (daga sunan wannan' ya'yan 'ya'yan itace' ya'yan 'ya'yan itace kuma sun sami sunan mai bada shawara, ba da alaka da fikihu) ba. Masu mulkin mallaka na Portuguese sun karbi hanyar yin abin sha, amma likitoci a Turai ba su da tushe, saboda haka an maye gurbin 'ya'yan itace da kwai yolks. A halin yanzu, lauyan mai shan giya (Advocaat) ya samo asali a Netherlands da Austria. Wannan rawaya mai tsami mai tsami tare da mai sassauci, mai kama da karfi, mai sassauci na 14 zuwa 20%, shi ne cakuda na innabi da kwai-kafa (watau yolks da sukari da cream).
Za a iya dafa abinci mai ruwan 'ya'yan itace mai ban sha'awa a gida. Hakika, yana da kyau a yi amfani da ƙwayoyin kaza mai gina jiki ko ƙwayoyin quail a matsayin dace don hana salmonellosis.
Raunin ƙwayar giya
Sinadaran:
- yolks na ƙwai kaza - 10 inji mai kwakwalwa.
- powdered sugar - 200 g;
- vanilla - 1 tsunkule;
- cream madara halitta mai abun ciki na 15-20% - 130-150 ml;
- ƴan innabi na shinkafa ko rum - 0,5 l;
- ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami ko lemun tsami - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Rabin rabi na brandy an hade shi da cream kuma mai tsanani a kan wanka mai ruwa. Ƙara karamin sukari da ci gaba da motsawa. Dole ne foda ya wanke. Muna da syrup tare da kama, mai sassaucin rubutu. Muna kwantar da shi, muna sanya sauyi a cikin kwano tare da ruwan sanyi ko kankara.
Mun karya qwai da kuma raba yolks. Mun hada su a cikin akwati daya kuma ƙara kashi na biyu na brandy da vanilla. Karɓa sosai da cokali mai yatsa ko whisk. Bari cakuda ta tsaya don kimanin minti 30. Yi ajiya cikin kwai a cikin akwati da cream, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami ko ruwan' ya'yan lemun tsami. Muna haɗuwa sosai, ba tare da tayar da hankali ba, yana zuba cikin kwalabe da kuma cusa su. Zai yi kyau in saka kwalabe a cikin firiji (amma ba a cikin injin daskarewa) na kwana 2 ba.
Yanzu bari mu kwatanta abin da za mu sha bara. Yawancin lokaci ana amfani da wannan shayi a matsayin daya daga cikin sinadarai na cocktails tare da giya . Ku bauta masa a cikin tsararren tsari da cokali, saboda lokacin farin ciki ne.
Cocktails tare da kwai barasa
Egg hadaddiyar giyar «Casablanca»
Sinadaran:
- kwai giya - 20-30 ml;
- vodka tare da dandano tsaka tsaki - 30 ml;
- Anise liquor (Sambuca farin ko Pernod) - game da 5-15 ml;
- Abarbacciyar ruwan 'ya'yan itace gauraye da ruwan' ya'yan itace - ba fiye da 50 ml ba.
Shiri
Gisar da kankara mun fada barci a cikin wani shaker, mun ƙara vodka, ruwan 'ya'yan itace da kuma abincin giya. Yi girgiza tare da motsi na minti daya da raunin ta hanyar sauƙi cikin gilashi (tumbler). A hankali ƙara saman yalwar giya.
Kogin Aljeriya
Sinadaran:
- sabo ne da kuma shayar da kofi mai duhu - 50 ml;
- Gilashin kwai - 30 ml.
Shiri
A hankali a zuba ruwan ƙwai a kan ruwan sanyi. Zaka iya yayyafa da cakulan grated.