Raisins - dried ko dried inabi innabi daga wasu nau'in innabi, wani samfur mai amfani, wanda ya ƙunshi abubuwa masu amfani da yawa. Yin amfani da raisins a matsayin babban sashi, za ka iya shirya kayan dadi da lafiya, wadanda suke da kyau tare da yara da manya. Don shirye-shiryen irin waɗannan na'urorin, za ku iya amfani da wasu 'ya'yan itatuwa da aka bushe, su ma suna da amfani sosai.
Za mu gaya muku yadda ake yin compote na raisins , dried apricots da prunes. A yayin yin 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace daga 'ya'yan itatuwa masu banƙyama, canjin da ba zai yiwu ba a tsarin jiki na' ya'yan itace, wanda ba shi da kyau, tun da samfurin a cikin sabon nau'i ya samo dukiyoyi masu amfani.
Abin baƙin ciki shine, a halin yanzu, wasu masu fasaha marasa mahimmanci da kuma aiwatar da tsari don neman riba da kuma adana mafi kyau, da kuma cigaban rayuwa ta rayuwa na 'ya'yan itatuwa masu sassaka a cikin tsarin samarwa, a lokacin sarrafawa ko kafin sayarwa sayar da' ya'yan itatuwa tare da sunadarai marasa amfani (alal misali, glycerin for gloss). Lokacin da kuka zo cikin bazaar ko kuma a cikin kantin sayar da, ku tuna, yawancin 'ya'yan itatuwa masu haske masu haske suna sarrafawa ne kawai ta hanyar sunadarai. 'Ya'yan itãcen' ya'yan itatuwa masu kyau sun dubi marasa kyau, suna da mummunan patina.
Compote na raisins, dried apricots, prunes da dried apples
- raisins - 200 g;
- dried apricots - 200 g;
- prunes - 200 g;
- apples dried (da pears da Quince a cikin hanyar yanka) - 200 g;
- zuma na halitta ko sukari;
- ruwa - 2-3 lita;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami.
Shiri
Ya kamata a wanke 'ya'yan itatuwa da aka bushe da ruwa mai gudu. Idan ba ka tabbata idan babu magani tare da sinadarai, to, ruwan zafi daga kwasfa. Next prunes sanya minti a kan 10 a cikin wani ruwa mai zãfi, to, cire kasusuwa.
Dukkan 'ya'yan itatuwa da aka shirya a wannan hanya ana sanya su a cikin kwanon rufi, ko mafi alhẽri - a cikin kwandon yumbura da kuma zuba tare da ruwa mai tafasa. Rufe tare da murfi kuma bar a wuri mai sanyi don 4-8 hours.
Idan za ta yiwu, ya fi kyau a sanya kwanon rufi tare da jiko na 'ya'yan itatuwa masu sassaka (tare da su) a cikin wanka na ruwa na minti 20. Ta hanyar yin irin waɗannan hanyoyi, zamu sami amfani mai amfani na raisins da / ko wasu' ya'yan itatuwa. Lokacin da yawan zafin jiki na ƙwararriyar ƙarshe yana ƙasa da digiri 30-40, zaka iya ƙara zuma ko sukari zuwa gare shi. Za a iya ƙara sugar a cikin abun ciki mai zafi, amma zuma yakan haifar da abubuwa masu haɗari lokacin da ya mai tsanani. Ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami zai ba da compote mai jin dadi.