A yau ma dalibi na makaranta ya san game da cin abincin nasu. Kuma gaskiyar cewa irin wannan abinci dole ne a ci a kalla sau ɗaya a mako kuma ba asiri ga kowa ba.
Daya daga cikin shahararrun abinci mai cin gashi a yau shine squid. Kuma kasancewa, kamar yadda a kan rana da kuma kan teburin abinci mai laushi daga squid, babu mai mamaki. Amma ba haka ba da dadewa game da irin wannan samfurin da ya wuce, ƙananan mutane sun ji, ya biyo baya cewa ba dukan iyalan gida san yadda za'a shirya su ba.
Da farko dai, ya kamata a lura cewa akwai hanyoyi da yawa na squid dafa. Za a iya bufafa, soyayyen, cushe, dried, ku ci raw. Yau zamu magana game da yadda za muyi squid yadda ya dace.
Bari mu fara daga farkon. Yadda za a dafa squid tsabta?
Don haka, dole ne a tsabtace squid. Wannan shi ne lokaci mafi wuya a cikin dukan tsarin squid dafa. Muna ɗauka cewa ba za ku iya saya squid ba, kuma za ku sayi wani abu mai daskarewa a cikin babban kantunan mafi kusa. Sabili da haka, kana buƙatar ka bude squid don farawa. Tsayar da squid ta wurin nutse shi a cikin ruwan dumi ba shi da darajarta, yana da kyau a cire shi a gaba daga injin daskarewa, kuma ya bar shi ya narke cikin iska. Tsarin tsaftacewa zai fara da fata na squid. Idan squid yana da kariya, to wannan tsari ba zai haifar da wahala ba. An cire kwasfa daga squid kamar dai yana da kayan ajiya, yana da isa ya tsaftace ta da wata fingernail ko wuka kuma cire shi. Bayan haka, tsaftace cikin squid, cire sassan layi. Rinke gawar squid ciki da waje kuma yana shirye don dafa abinci. Game da yadda za a dafa squid, za mu kara magana.
Yadda za a dafa filletin squid?
Kafin ka dafa nama mai squid, kana bukatar ka san cewa aikin da ya fi muhimmanci a yayin dafa squid shine don hana narkewa. In ba haka ba, nama zai zama da wuya kuma lokacin da kuke cin abin tunawa da ku na roba. Yaya tsawon lokacin da za a dafa squid? Duk duk ya dogara ne da hanyar da kuke dafa abinci. Muna ba ku zabi na hanyoyi da dama yadda za a iya yin squid yadda ya dace.
Hanyar 1. Kana buƙatar tafasa ruwa tare da kayan yaji da kayan yaji. Mafi ganye da aka yi amfani da ita, gishiri (buƙata), barkono baƙar fata da m, barkono mai laushi, ko wani don dandana. A cikin ruwan zãfi a cikin kumfa, kana buƙatar rage ƙwarƙwarar squid kuma bayan 10 seconds samun shi. Sa'an nan kuma dauki gawa na gaba kuma sake ƙaddamar da shi a cikin ruwa.
Hanyar 2 ko yadda za'a dafa squid daskararre. A cikin ruwa mai zãfi, zaka iya zub da dukan gawawwakin nan da nan kuma ka tafasa bayan tafasa don minti 1, sa'annan ka cire kwanon rufi daga wuta sannan ka bar squid a cikin ruwa na tsawon minti 3-4.
Hanyar 3. Bugu da kari kana buƙatar tafasa ruwa da kayan yaji. A cikin tafasasshen ruwa ya rage kasusuwan da aka yi da squid. Nan da nan ya zama dole don rufe kwanon rufi tare da murfi kuma cire shi daga wuta. Kada ka buɗe murfi na minti 10. Bayan haka squid ya shirya.
Yadda za a dafa zoben squid?
Bisa mahimmanci, babu bambanci ko za ku dafa squid tare da dukkanin carcasses, ko kafin a yanke shi tare da zobba. Duk da haka, mun lura cewa gawaba ya fi dacewa don dafa, kamar yadda cire dukkan zobba daga ruwan zãfi a lokaci guda zai zama da wuya, kuma zoben da aka yi amfani da su a hankali ya fi sauki fiye da gawaba.
Yadda za a dafa squid giant?
Masana kimiyya sun bada shawarar dafa irin wannan squid na akalla sa'o'i daya da rabi. Amma ya kamata a lura cewa yana da ɗanɗanar mai ɗanɗano, kuma duk da haka ya fi kyauta don ba da zaɓi ga squid.
Nawa ne don dafa squid a cikin tukunyar jirgi na biyu?
A cikin tukunyar jirgi guda biyu, squid yayi dafa kadan fiye da abinci na al'ada. Kuma idan a lokacin dafa a cikin ruwa ya ishe shi da minti 10, sa'an nan a cikin tukunyar jirgi na biyu za ku ci gaba da squid kimanin minti 5.