Yadda za a dafa seleri?

Girman Celery - wani tsire-tsire na jinsi na iyalan Umbilical, shi ne al'adar kayan lambu mai yawan gaske. Ana amfani da dukkan sassan wannan shuka mai amfani don abinci: koreye (petioles da ganye) da kuma boye (rhizome). Har ila yau, ana amfani da seleri a cikin phytomedicine, tun da yake yana da kyawawan kyawawan kaddarorin fadi.

Celery yana da tasiri mai amfani a kan dukkan tsarin jiki, yana inganta tsarkakewar jini, yana daidaita tsarin gurbataccen ruwa, ƙaddamar da rigakafi da sauti (ba tare da karfin jini ba), kara habaka aiki, jimre da aikin tunani, inganta lafiyar fata, yana da karfi mai amfani da aphrodisiac.

Bugu da ƙari ga wasu amfani, saboda babban abun ciki na fiber, tushen seleri yana da "ƙananan caloric darajar", wato, haɗin yau da kullum a cikin abincin wannan samfurin yana taimakawa wajen kawar da nauyin kima, wanda yake da gaske a yanzu ga kasashen da ke ci gaba da bunkasa tattalin arziki da zamantakewa.

Gaya maka abin da za ka iya yi daga seleri cherushkovogo, wato, daga mai tushe.

Tabbas, ana iya karawa da saloon seleri ga kowane saladi banda salatin 'ya'yan itace, kazalika da kowane soups ko borscht kamar ganye. Ana yin wannan lokacin da miyan yake kusan shirye. Babban abu - don neman mai amfani don kada a dauke shi da yawa: stalks da seleri da ganye suna da tasiri mai kyau kuma basu da ƙanshi. Girma mai yawa na seleri ya fitar da sauran abubuwan dandano da kuma ƙanshi, amma ba mu son wannan (kuma idan wannan kawai yana tafe akan petioles, suna da amfani sosai, a hakika, a cikin yawa masu yawa).

Daga stalks na seleri, zaka iya shirya ruwan 'ya'yan itace, abin da yake da sauki, kana buƙatar murkushe mai tushe a kowane hanya mai dacewa kuma ya fita. Kuma zaka iya ci shi a cikin nau'i mai dankali. A cikin cakuda tare da ruwan 'ya'yan tumatir - abin banmamaki ne kawai da mai ƙanshin abin sha, kuma idan an dafa shi da kayan zafi mai zafi, zai zama mafi mahimmanci, musamman ga maza. Za a iya shirya ruwan tumatir daga tumatir manna ta hanyar ƙara yawan adadin ruwa, amma idan tumatir ba tare da kiyayewa ba (an rubuta wannan a kan kunshin).

Yanzu game da abin da kuma yadda za a iya shirya da kyau daga tushen seleri.

To, ba shakka, za'a iya yanke shi kuma a kara shi zuwa borscht da soups - abu mai mahimmanci ba shi ne ba. Amma tare da wannan hanya don dafa abinci, mai amfani da wannan tushen amfanin gona mai ban mamaki shine, ta wata hanya, ya rage, sabili da haka yana da kyau a shirya salatin da tushen seleri, kuma ya fi dadi lokacin da seleri a salatin shine babban kayan. Sauran abubuwa masu wuya ba su buƙatar da ake bukata ba, don amfanin gona mai tushe yana da dandano mai kyau tare da ƙwarewa, kuma ba a gamsar da dandalin sauran kayan lambu ba. Sa'an nan kuma ku dogara ga abincinku na dafuwa, gwada shi.

Salatin da tushen seleri

Sinadaran:

• matsakaici-sized tushen seleri - 0.5-1 kwakwalwa.
• sabon sabo ne (cilantro, faski, Basil, Dill, Lovage);
• tafarnuwa - 2-3 cloves ko daji tafarnuwa;
• man kayan lambu (sunflower ko man zaitun sanyi sanyi);
• hot barkono ja (mafi kyau sabo);
• ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami ko lemun tsami.

Shiri

Cire tushen tushen seleri kuma yad da shi a kan matsakaici ko manyan kayan aiki. Zai zama mafi alhẽri a yi amfani da kayan aiki don karamin Koriya - don haka za a yi wani abu mai ban sha'awa da ban sha'awa. Idan tafarnuwa na daji - ya yanke shi, idan tafarnuwa - yana da kyau a latsa ta latsa jarida. Ganye kuma yankakken yankakken.

Shirya kayan shafa daga man shanu da ruwan 'ya'yan lemun tsami (3: 1 ko 4: 1), kakar tare da barkono mai zafi. Za mu haɗu da dukkan abubuwan sinadarai a cikin ɗakunan salatin kuma ku sha tare da hawan. Ya kamata a lura da cewa adadin avocados , chicory, endivia, barkono mai dadi, wasu nau'in kabeji da salatin ganye zuwa irin wannan salatin ba zai kara yawan dandano da muhimmanci ba jita-jita. Hakanan zaka iya ƙara sautin sauti da yankakken kwayoyi. Amma game da albasa ba wani ra'ayi ba tare da wani tunani ba, domin albasa da kuma dandano suna da karfi sosai.

Zaka iya sa wannan salatin ya fi gamsarwa, kara nama da nama a ciki tare da ƙananan tube ko ƙananan ƙananan (ƙirjin kaza, naman sa).

Gaba ɗaya, mafi ƙarfin hali kuma sau da yawa amfani da seleri don abinci da mafi kyau - sabo (akwai, duk da haka, contraindications - ciki, lokacin bayan saiti, rikitarwa na tsarin dabbobi).